万碟飞舞不为花，只因玉斗出名茶这里说的玉斗就是永春县玉斗镇的山货——佛手茶。该镇位于闽南三角——泉州市永春县西南部，是泉州市晋江西溪的发源地之一，属海洋性季风气候，处于南亚热带温暖湿润丰水区和中亚热带潮湿多水区的过渡地带，气候温和，雨水充沛，非常适合茶叶的生产加工，茶叶产业是玉斗群众勤劳致富的最主要门路和主要的经济收入。目前，玉斗镇则是永春佛手茶{zd0}的生产基地。

永春县玉斗镇党委书记陈良明告诉记者，佛手茶春秋采摘的时间比安溪铁观音大约提前半个月，春季的{zj0}采摘时间的余额在每年的4月15日，秋季的采摘时间大约在9月15日前后，以叶面肥厚者为上品。其加工程序与安溪铁观音几乎一致。xx茶人张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品”；台湾文学大师余光中老先生对佛手茶喜爱有加，题有：“桃源山水秀，永春佛手香”。

据了解，该镇现有茶园面积19830亩，其中永春佛手9850亩，大多数按无公害茶园标准建设。年产永春佛手茶毛茶产量近1000吨，涉茶人员8480多人。根据玉斗镇大力推广无公害茶园建设的实际情况，他们邀请茶叶专家、教授对镇情、气候、地形、土壤、水利等茶园的基本情况做全面调查摸底，制定出全镇生态茶园建设的目标、任务、对策和措施，出台玉斗镇《生态茶园建设实施方案》，分三年对全镇19830亩茶园按生态茶园建设的要求进行改造，全镇共规划11片茶园作为生态茶园建设示范片，其中镇级2片、村级9片。目前，该镇已建设生态茶园示范片2550亩，实施退茶还林示范片520亩，推广茶园增施有机肥示范片2200亩，成为全国{zd0}的无公害佛手茶生产基地，也是福建农林大学、华中农大等高校的“产学研”、“农科教”基地和茶叶科技示范乡镇。

近几年来，玉斗镇在与福建农林大学、中医学院、华中农业大学等高校在做茶叶的科研项目，与省农大合作完成省科技厅的永春佛手茶的科研课题，包括优质佛手茶生产加工技术、无公害生产技术、病虫害、茶园生态、茶文化的研究等，与福建中医学院开展了永春佛手茶各种保健功效的研究活动，以茶叶科技带动着茶叶产业的发展。同时在北京、上海、广州、福州、厦门等地开设永春佛手专营店。目前，该镇已经引进福建山风御茶实业有限公司、福建舒林茶业有限公司等外地茶商到玉斗投资茶业。

目前，玉斗镇已初步成了集茶叶种苗基地、茶叶生产加工、市场营销网络体系、茶叶外包装及茶叶机械、科研培训、茶艺表演艺术、茶文化弘扬与探索等为一体的茶叶产业链，茶叶产业已实实在在地成为玉斗镇最主要的支柱产业，八一茶场已成为玉斗茶业发展的示范基地，为全镇开辟了新的农业发展模式。

玉斗镇党委书记陈良明对记者介绍，经国家质检总局、国家标准委批准，《地理标志产品　永春佛手》国家标准将于2008年10月1日起正式实施。该镇直接参与了佛手国家标准的制定。该标准系统规定了地理标志产品永春佛手的术语定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签与包装、运输、贮存等。

“玉斗镇距离国家生态旅游景区牛姆林仅有20多公里，我们现在正在积极与知名茶企和财团商洽，充分利用玉斗镇的资源和基础优势，将共同把玉斗镇建设成为集茶叶商贸、科研、生态旅游为一体的现代化经济强镇。”（）