前言

日本鹌鹑是一种比较难饲养的鸟，一般饲养在小笼子里，饲养花费也不贵。这种鹌鹑易感染普通禽病但是具有相当的抵抗力。日本鹌鹑大约6周成熟，通常在50日龄时达到高产期。只要照顾适当，鹌鹑能够在产蛋{dy}年产200个蛋。生命周期仅仅2–2.5年。

如果鸟没有从体重上进行基因筛选，成年公鹌鹑体重大约为100–140g，而母鹌鹑稍微重些，为120–160g。

• 母鹌鹑的特征是：淡褐色的羽毛，喉咙和前胸有黑色斑点。
• 公鹌鹑咽喉和胸部羽毛为锈褐色。公鹌鹑有一个泻殖腺，在泄殖腔的上方呈球根状结构，能分泌白色泡沫装物质。这种独特的腺体用于与母鹌鹑进行繁殖。

日本鹌鹑蛋上有褐色斑点，表面通常覆盖一层浅蓝色白垩物质。每个母鹌鹑都能产出具有这种特色或者颜色的蛋壳。有些血系的母鹌鹑只能产出白色蛋。蛋重平均为10g，为母鹌鹑体重的8％左右。刚孵出的仔鹌鹑重6-7g，被覆褐色带黄色条带的羽毛。蛋壳通常易碎，因此必须轻拿轻放。

育种

研究表明将一个公鹌鹑与两个或者三个母鹌鹑一组饲养受精率比较高。当鹌鹑被以菌落形式放在围栏中，一个公鹌鹑与三个母鹌鹑是足够的可以减少公鹌鹑之间打斗。一个笼子放一对鹌鹑受精率也不错。老鹌鹑受惊率明显下降。避免亲缘关系比较近的鹌鹑之间进行交配，因为这样会增加鹌鹑畸形发生率，大大降低防止性能。由于这个原因，要求记录母鹌鹑产蛋数，成组孵化，在孵出时给仔鹌鹑做标记。

用商业化翅标来进行家谱记录以辨别各种日龄的鹌鹑。用油漆在鸡的后背羽上或者指甲油涂在鹌鹑的脚趾上做标记来临时性的区分鹌鹑。

种蛋孵化前的护理

鹌鹑能否繁殖成功起始于孵化前一阶段。每天必须收集鹌鹑蛋几次，存储温度为15°C ，家用冰箱因为温度太低不宜使用。有裂缝的鸡蛋孵出率比较低或者根本孵不出来。当鸡蛋在入孵前放置不超过1周孵化结果比较理想。

鹌鹑蛋必须小心处理，因为他们的蛋壳易损坏。由于鹌鹑蛋有颜色，因此使用烛光照蛋有些困难。

脏的孵化器或者孵化区域是导致污染和疾病的主要原因。在每次使用后用季铵盐或者商业消毒剂进行全面清洗和xx孵化舍。入孵的鸡蛋必须干净，因为脏蛋是疾病或者感染源。带泥的蛋{zh0}用精致砂纸或者其他研磨物质擦干净，即将被孵的蛋不能洗。

蛋在收集之后必须进行熏蒸，也可一在放于孵化器12小时内进行熏蒸。不要熏蒸2–5日龄的胚胎。

熏蒸 程序如下：

1. 每立方米孵化器空间内使用25g高锰酸钾和35mL福尔马林（40％）。
   
   
2. 将高锰酸钾放在土陶器内或者陶器盘内（体积为溶液体积的10倍），{zh1}添加福尔马林。小心吸入气体或者戴图个合适的呼吸罩。
   
   
3. 在鼓风式孵化器，保持风扇一致运转，在熏蒸过程中关闭通风口；20分钟后打开通风口。
   
   
4. 在静止空气式孵化器，打开孵化器20分钟后排气。
   
   
5. 在熏蒸过程中，湿度必须很高，温度必须在20–30°C 之间。

孵化和孵出

鹌鹑的孵化时间为17–18天，取决于动物的血统和孵化程序。

成功孵化取决于好的孵化器控制；细心研究生产商推荐的方法，将这个作为参考。两种类型的孵化器是强制通风孵化器和静止空气式孵化器。强制通风孵化器比较好，但是如果静止空气式孵化器操作时细心些也不错。现在也设计除了一些特别针对鹌鹑的孵化器。日本鹌鹑蛋可以在孵化鸡蛋的孵化器中孵化，虽然一些孵化器内的蛋盘需要修改。蛋放时必须必须钝端向上。

风扇孵化器（强制通风）孵化器

强制通风孵化器应该将孵化温度维持在37.5° ± 0.3°C（99.5° ± 0.5°F），直到孵化第14天，相对湿度保持在60％，湿球湿度数在30° ± 0.5°C（86° ± 1.0°F），蛋必须每 2–4 小时翻一下以防止胚胎粘附在蛋壳上。在第14天时，进行照蛋，去除蛋壳有裂缝、没有受精的以及死胚蛋。将蛋转椅到孵出盘中停止翻转。分离的孵出器温度应该在37.2°C （99°F），相对湿度为70％，湿球温度为32.2°C （90°F）。

如果孵化器入孵器和出孵器连在一起，必须在37.5°C （99.5°F）下操作，但是相对湿度应该增加到70％，在孵出期间湿球温度为32.2°C（90°F）。

出孵器在孵出过程中应该打开。如果所有推荐的孵化程序都必须遵守，仔雏必须在孵化17–18天移走。

静止空气式孵化器

如果使用静止空气式孵化器，{dy}周正常孵化温度为38.3°C （101°F），第二周直到孵出温度保持在38.8°C（103°F）。必须在鸡蛋的顶端测量温度。知道孵化第14天湿度保持不低于70％，湿球温度为29.4°–30.5°C（85°–87°F）。 直至17–18天孵化完成，湿度则增加到70％，湿球温度为32.2°C（90°F）。在小的静止空气式孵化器内维持合适的湿度时一个问题，打开孵化器不要太频繁甚至超过翻蛋的时间，不要将门打开太长时间。

蛋每天必须手翻至少三次，五次为佳。在每个蛋的一段用铅笔作个标记有助于确保翻转正确，将蛋一道孵化器不同的位置比较可行这样可以防止温度不一致。刚孵出的仔雏通常在蛋盘里挣扎爬行。为了阻止这个，在仔雏孵出之前将蛋拥挤的放在一个小区域或者在孵化盘底部固定一块粗棉布。

自然孵化

用抱窝的母鹌鹑孵化将日本鹌鹑蛋也是可行的。必须余下一组蛋然后放在母鸡方面让它一起孵化。任何鸡蛋都应该从产蛋箱内移走，这样母鹌鹑很少会抱窝。

年轻鹌鹑的抱窝和照料

刚孵化的鹌鹑仔鸡比较小，给仔鹌鹑合适的育雏温度很重要。在孵出3－4周之间，必须给它们补充热量。商业育雏器或者其他能提供足够热量的热源能够被成功利用，必须放置在30-46cm高的地板上。下面的照片表明了气体育雏器给饲养在厚垫料上的鹌鹑提供了额外的热量。测量自己的温度。{dy}周育雏阶段，将温度维持在35°C。这个温度直到鹌鹑羽毛长全，大约3–4周时降低3.5°C。

{zh0}的调整温度的指示剂是仔雏的行为。仔雏拥挤在热源周围似乎很冷表示温度太低了。当仔雏试图在最热的区域四周固定下来，这表明温度正好。在育雏早期没有提供足够的热量会导致死亡率上升。尤其在夜间应该防止冷气流进入。

必须细心照看小鹌鹑以防止溺死在水槽中。鹌鹑的饮水设备可以是一个小的玻璃或者塑料底的罐头瓶或者自己自动饮水器，或者通过加上鹅卵石或者大理石的饮水槽，能够防止小鹌鹑掉入水中。

仔雏1周龄时，可以将鹅卵石拿走。重要的是要时刻提供清洁的饮水。水容易或者水槽必须每天进行清洗。

垫料可以用来稀释粪便或者吸收水分。木头刨花、锯屑和沙子都是很好的垫料。垫料应该有5–10cm厚，在仔雏{dy}周时覆盖一张纸。使用软的粗纸，因为仔雏在光滑的硬纸上容易叉腿站立。旧报纸能够满足要求但还不是很理想。食品应该撒在纸上，这样可以鼓励仔雏采食。如果仔雏在铁丝网笼内饲养或者饲养在铁丝网地板的笼子里，在仔雏{dy}周时，地板表面应该覆盖一层粗纸以防止鹌鹑腿部受伤。

当鹌鹑饲养在铁丝网笼子内时，啄羽以及其他形式的自残现象可能会发生。在鹌鹑2周龄的时候进行断喙，通常用热刀片进行商业化断喙。上喙的{jd0}用指甲刀去除。子鹌鹑断喙后，槽中的饲料和饮水必须增加。也必须采取其他一些有效的措施来介绍每个围栏中鹌鹑数以防止拥挤，减少光照密度和增加日粮纤维和粉碎粒度。

日本鹌鹑有自己的领土，它们会保护自己的家园反抗侵略者。如果要将两组鹌鹑合并，先将他们放在一个都不熟悉的笼子里或者围栏里。

禽舍和设备

安全经常饲养在类似车库的房子里。但是，这样的房间需要很好的绝缘，通风以及隔绝气流，必须避免猫、啮齿动物和野生鸟类的侵犯。

禽舍设计必须确保舒适，易于获得食物和饮水，保证简单有效的卫生。例如：如果鸟类饲养为了获得蛋或者肉，小笼子是比较适合的。喜爱养鹌鹑的一些爱好者会用各种笼子或者带有垫料的小围栏，这样不需要定期xx粪便。

笼子或者围栏，推荐使用7平方毫米的网孔的金属网，这样可以防止鹌鹑腿受伤，也防止鹌鹑飞出来。

如果给每只鹌鹑145 cm²的地板空间（铁丝网地板则为125 cm²/只），成年鹌鹑能成功成活和生长。通常，在围栏中，它们不能建产蛋箱但可以将蛋藏在垫料中。因为这个原因，鹌鹑蛋生产商通常更喜欢在笼子里饲养鹌鹑。一个13× 20 cm的笼子用于饲养两个鹌鹑足够了。笼子应该有一个固体金属或者木合板屋顶，这样如果鹌鹑受到惊吓头部不会受伤。

成年鹌鹑每只需要1.25–2.5cm饲喂空间。必须有充裕的饲料，但是如果料槽太满，会造成过多浪费。

时候保持提供干净、新鲜的饮用水，每个鹌鹑至少有0.6cm饮水空间。乳式饮水器和饮水杯适合成年鹌鹑。每5个鹌鹑提供一个乳头或者饮水杯。

光照要求

日本鹌鹑每天需要14-18小时光照以维持{zd0}产蛋率和受惊率。这就要求在秋天、冬季和春季额外补充光照以维持生产。

不需要繁殖的公鹌鹑或者生长用作产肉的鹌鹑可以每天只提供8小时低密度光照。这样的关照不会导致鹌鹑提早性成熟。因此，不消耗能量在争斗和交配上，这样可以更快的育肥。

营养

生长或者种鹌鹑的标准日粮还没有商业化，如果存在这种情况，推荐使用高质量新鲜商业化的火鸡或者观赏娱乐禽类日粮，{zh0}粉碎饲喂以减少饲料浪费。在前6周，鹌鹑应该饲喂蛋白含量为25％的日粮，代谢能为12.6MJ/kg，钙为1.0％。高质量的观赏娱乐禽类或者火鸡的商业化开食料应该含25-28％蛋白。如果这个不可行，仔雏的开食料（20–22％蛋白）也可以用，但是鹌鹑生长会慢一些。

接近成熟的家禽的日粮需求除了钙和磷的水平需要提高外其他都相似。在5周龄后添加蛋壳粉或者粉碎过的石粉到日粮中，或者可以分别提供自由选择。产蛋鹌鹑的日粮应该包含24％粗蛋白、11。7％代谢能，2.5–3.0％的钙。在炎热季节因为鹌鹑采食量降低，但是仍然需要将钙维持产蛋需要，需要将钙增加到3.5％。

成年日本鹌鹑每天采食量在14–18g之间。

给鹌鹑采食新鲜饲料是很重要的，因此必须在将饲料容器用一个紧的盖子盖上，放在清洁、干燥凉爽没有动物或者害虫能够接触的地方。饲料储存不能超过8周以避免维生素变质腐败，尤其在夏天要注意。

在鹌鹑被放置在育雏器内时，在地板上提前放置一些饲料并且在料槽中将料加满。大约一周后，当纸被移去后，仔鹌鹑开始学着采食，料槽中的饲料应该降低以避免浪费。

管理

鹌鹑，和其他商业家禽品种一样，必须细心认真照料。必须根据气候以及鹌鹑的不同生长阶段来调整其环境条件。

一直饲喂干料是可行的。饮水必须凉快，干净并且鹌鹑愿意饮用。

在抓鹌鹑的时候必须小心，因为当我们抓它的时候，鹌鹑通常会受惊拼命挣扎。过多或者粗心的抓可能会杀死鹌鹑。尽量避免突然的响声以及打扰。防止猫、狗、老鼠以及其他鸟类侵犯是必须保障的。

如果产蛋鹌鹑被转移到新的地点，可能会发生2到3周的休产期。尽量避免在已经建好的鸡群中引入年的鸡只。

疾病预防和控制

卫生管理最能保障疾病发生率降低的因素。设备如笼子、饲喂器、饮水器以及经常用于清洁和卫生的工具，推荐经常使用商业消毒剂。

日本鹌鹑感染一些与家禽相似的疾病。但是，如果屋舍、营养、管理和卫生达到高标准，死亡率不是一个问题。

生病的鹌鹑必须与健康的鹌鹑隔离饲养。死亡鹌鹑必须立即处理。在医疗之前需要兽医诊断。

商业处理和市场

特殊产品市场有限但是正在扩大，像新鲜的或者腌制的鹌鹑蛋，新鲜或者冷冻的鹌鹑肉。但是，商业成功月进行全面的市场调查以及维持高质量生产供应的能力。

建议计划屠宰或者自己卖的鹌鹑生产者联系NSW 食品局以获得有关加工前提、加工和包装的法规信息。