米饭是中国人的主食，广东煲仔饭是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史不衰，它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的{zg}享受。那么好的传统食品，为什么一直未能搬上大雅之堂，不能规模化地发展连锁？原因在于传统的瓦煲饭的制作方法离不开厨师的技术和经验，依靠人看火，靠人判断熟饭程度，加上制作时间长，而且制作的过程是明火烧煲，黑呼呼瓦煲形象难于见人，且不环保、卫生难辨，致使那么好的瓦煲饭只能在地摊大排档延续，不能形成规模 。
   佛山龙乡菜餐饮有限公司经过几年的研究，2002年终于发明了“数码控制瓦煲饭机（数码煲仔饭机）”，使全世界人都能吃到与传统瓦煲饭质相同的煲仔饭，而且煲煲快速、品质一样，既环保又卫生！“龙乡菜”的发明，使广东煲仔饭可以昂首扩张中式快餐市场，满足更多群众的需求。“龙乡菜”继发明了数码控制瓦煲饭机之后，又发明了“数码控制铝箔煲（航空餐包装）煲仔饭机”，xx外卖，让更多顾客更方便地吃到环保、卫生、甘香、软滑的品牌煲仔饭。“铝箔煲仔饭”的发明，更扩大了煲仔饭的供应范围，为中式快餐的规模化、连锁化做出了一次大胆的创新。为防止冒牌产品充斥市场，“龙乡菜”公司已向国家专利局申请了发明专利及外观专利并获得了专利证书（全球发明专利号：02115268.3，国际专利号：A47J27/00，实用新型专利号：03253030.7等多项专利）。2003年佛山龙乡菜餐饮有限公司成立了佛山市禅城区煲煲掂厨具厂（已注册“煲煲掂”商标品牌），扩大饭机的生产和供应，并于自己系统佛山市样板店中使用了自己的发明专利设备，深受群众喜爱，食客赞不绝口，食之不厌，且“非典”时期仍生意盈门。数码煲仔饭机经过数代改进，现已经xx投入市场，为中式快餐的规模化、标准化、连锁化做出了一次大胆的创新。饮食行业专家们预言，该产品及其它配套设备的问世，解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约，这一革命性的变革改变了传统的中式快餐定论，它不仅与西式快餐麦当劳、肯德基相媲美，且将超越西式快餐的饮食健康结构，使中式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。

二、数码煲仔饭机的功能特点：
1、做出来的煲仔饭品质煲煲一样，金黄色锅巴。
2、出炉快：在3两米的前提下，12分钟左右出炉一个瓦煲饭，9分钟左右出炉一个外卖铝箔煲饭。
（为确保煲仔饭香滑可口，“煲煲掂”坚持“不求最快，只求{zh0}”。）
3、瓦煲饭与铝箔煲饭同机并用。
4、可根据不同米质，不同地区海拔高度调节能满足煲仔饭品质的温度 。
5、操作简单、自动化不需要看“火”，智能声音、闪灯提示。
6、省电：做一个饭只需0.1元电费（以1元/度计算）。
7、每个炉头都是独立操作系统，做一个饭就用一个炉头的电。
8、环保：没油烟、没噪音、没废气，任何餐饮场所都适用。
9、节约投资：不需要排烟系统。
10、故障率低，维修简单。
11、购机赠送40多种煲仔饭制作配方。

三、数码煲仔饭机机械性能
1、更智能：节能型、标准型、快速型、体积小、重量轻、可灵活摆放。
2、xxx：采用全球知名的可靠性高的“菲利浦”。微机芯片控制，产品由中国人民财产保险公司承保。
3、高质量：产品由国家技术监督局检验及年度抽检合格。
4、高性能：集成的智能信号电源系统，声、光、报警功能；可调温度式面板设计及功能。
5、特耐用：所有部件严格控制，控制面板采用工业按键，比家用式微动开关，耐用10000次以上；不锈钢煲身采用进口深拉不锈钢结构，保证商用设备在高流量使用时的稳定性。
发热件：采用进口发热技术和材料压铸成型，保证商用设备的高流量使用，单炉独立控制成本低、节能、效率更高。
6、控制系统：采用全球最为常用的，稳定性高的单板设计技术，减除焊接应力，从而{zd0}程度减小电路板故障率，比盒形插入式电路板更耐用。
7、高品质：集历史数据与运作数据于一体化，可根据不同海拔高度环境调节工作温度。
综合性：每个炉头可根据使用情况时的变化，随时可转换为瓦煲、铝煲的程式，确保该机使用的合理化。

佛山市禅城区煲煲掂厨具厂成立至今七年，专业生产智能化数码煲仔饭机，经过多年坚持不懈地的努力，陆续获得由“中华人民共和国国家知识产权局”颁发的数码煲仔饭机“发明专利”、“实用新型专利”、“外观专利”共28项专利技术证书，其中发明专利3项，实用新型11项，外观专利14项，“煲煲掂”正不断地创造出一个又一个奇迹。

（1）能煲出高品质的煲仔饭：
该饭机煲出来的饭保持了传统瓦煲所煲出来的饭的特点:甘香、软滑、饭焦金黄甘脆，并是煲煲一样，而且煲身依然干净不漆黑！入得厨房，出得厅堂！
    （2）煲饭速度特快：
该饭机是用电加热系统，用瓦煲制作一个煲仔饭只需12分钟即可完成：加热4～7分钟，之后7分钟xx靠炉胆余热将饭菜焗熟；用一次性外卖铝煲制作一个快餐饭只需8分钟即可完成：加热2-4分钟时间，之后6分钟xx靠炉胆余热将饭菜焗熟。生米煮成煲仔饭，这时间够快吧！
    （3）设备操作简便：
从加热到饭熟的全过程xx自动化，无须厨师观“火”，无须像其它燃气煲仔机的繁锁步骤,用电高速智能煲仔饭机制作一个煲仔饭只需三步骤：
{dy}步：将瓦煲放到炉胆内，加入米、水调配好后，盖上煲盖，按下“启动”按钮，饭机开始加热。（提示灯：红灯亮）

      第三步：7分钟后，绿灯闪，闪停即完成，打开盖用瓦煲专用夹夹起瓦煲，（指示灯：绿灯亮停）放上灼熟的青菜，淋上自制酱汁即可。
    （4）节能用电：
高速智能煲仔饭机（单头为例）煮成一个煲仔饭所耗的能源费用：
单头炉的功率：0.85KW
煮成一个煲仔饭所需加热时间为4-7分钟（之后7分钟是炉胆xx焗饭），即0.1小时，需要的电能为：
0.85KW×0.1小时＝0.085度
例如电费是1元/度，该饭机煮成一个煲仔饭所耗的能源费用为：
0.085度×1元/度＝0.09元
以上所得一煲饭所用的电费是0.1元左右，对现在高昂的煤气价格，用电可是便宜好几倍哦！ 该高速智能煲仔饭机是省电吧！
    （5）环保卫生：
该饭机是用电加热方式，只产生少量的蒸气，无燃气废气，无污染，炉体保温好，操作环境不热，甚至该饭机无需抽气系统，可直接摆放于大堂操作。您的厨师再也没有“汗流浃背“之苦！
    （6）节约您的投资：
该饭机只产生少量的水蒸气，所以投资者还可以不须投资该机的抽气系统，如：排烟罩、风管、抽风机等。放心投资吧！
    （7）维修率极低：
经过多年的运作测试于客户的意见反馈：维修率极低；每个炉头独立操作，即使某个炉头出现了问题，也不会影响整台设备的操作，这下可放心了吧！。
    （8）保修期：从2008年6月26日开始，本公司销售的设备核心电路板免费保修两年，整机免费保修一年，一年后会继续跟踪服务，您将无后顾之忧！