十八香及其功能调味料生产技术

本技术生产的香料，不仅可以作为调味品，而且还能治病。用十八香调料具有保健、养颜、美容、健身、养身等功效。

新功能食品开发

中国古代“食品与药品相通”的思想与古希腊医学家希波克拉底“让食品成为药品，让药品成为食品”的说法不谋而合、相互印证。我们已经开始通过提取食品中的营养成分来维持和增进身体的健康，或是以此来预防由于营养缺乏而引发的疾病。食品的功能如今已不再被认为只是提供给我们生化能量：它还可以帮助我们减少诸如糖尿病、心脏病、动脉硬化、高血压、骨质疏松症、关节炎和癌症、食物过敏等综合性疾病。现如今，随着我们对“食品裨益健康”这一观点理解的加深，我们开始对食品及其主要营养成分的防病价值进行重新认识。

本技术是营养学的范围内做一些诸如对食品生理功效和抗氧植物潜在益健康因素的特殊生理和药用价值的食品等。对于那些想要提高生命质量、延长寿命、减少医疗费用的老年人来说具有特别重要的意义。高级功能食品科学将贡献于个性化的“食品定制”产业，以满足不同消费个体的不同健康需要30多种功能食品（食品、保健品、茶制品等）。

新型快餐方便食品开发

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始依赖方便食品。午餐时间紧，晚上回家累；外出旅游吃饭难……于是，、火腿肠等方便食品便成为人们的{sx}。然而，方便食品“方便却不利健康”的特性也成为它的软肋，为大众所诟病。本技术以方便自热食品以“绿色、健康”的生产理念为主导，先进的生产技术有力地改变了这一悖论。随时随地便能让忙碌的人们吃上一顿热乎乎又丰盛的营养大餐，既满足了人们对方便食品便捷性的需求，又为方便食品注入了营养哲学的若干元素。本技术{zd0}限度地保持了菜肴的原形、原汁、原味和菜品的营养元素，提供一道道原汁原味的家常饭。 本技术推出的方便自热食品，从根本处解决了方便食品所存在的诸多不利问题。

食品高新技术

本技术具体有食品超微粉碎及微胶囊技术（食品超微粉碎技术、食品微胶囊技术、食品膨化与挤压技术）；食品分离技术（固膜分离技术、超临界流体萃取技术、色谱分离技术　、分子蒸馏技术）；食品xx新技术（辐照xx技术、超高压xx、食品电阻加热xx、其他xx技术）；食品干燥技术（喷雾干燥技术、冷冻干燥技术）；食品贮藏保鲜技术（速冻保藏技术、气调保鲜技术、涂膜保鲜技术）；无菌包装技术；食品生物技术；

食品冷链物流技术

食品冷链物流作为一种保障食品安全的系统工程和现代化的标志,越来越受到人们关注，日美、西欧等发达国家的食品冷链运输率达80%。冷链物流包含原材料的供应物流，生产物流和销售物流，无论在供产销的过程中物的所有权转移多少次，都需要比较充分的冷冻、冷藏设备的低温支持，在每一个供产销的环节中，使温度维持在适合的状态，保持物的品质和安全。通过流通加工、运输、储存、包装、装卸搬运、信息等有机结合，以创造价值、提高物流服务水平、满足社会需求为目标的一个有机整体。本技术是冷链系统节约能量、延长货架期、防止污染、方便溯源的集成化系统。

新型冷xx技术