一、1、下列要素_______决定产品竞争能力的强弱。
A.商品特点
B.商品效用
C.商品品质
D.商品式样
2、消费者追求的核心利益是_______。
A.商品的使用价值
B.商品质量
C.商品服务
D.商品特点
3、下列_______是分析商品成分、鉴定商品质量、研制新产品的常用方法。
A.现场实验法
B.对比分析法
C.社会调查法
D.分析实验法
4、下列不属于社会调查法的是_______。
A.现场调查法
B.直接面谈法
C.现场实验法
D.问卷调查法
二、1、统计质量管理阶段主要是20世纪_______。
A.20—40年代
B.40—50年代
C.60年代至今
D.40—50年代末
2、白果及及士豆发芽部分产生的氰甙来自于_______。
A.自身产生
B.加工中混入
C.保管不好产生
D. 生物污染
3、人体对食品的需要热量通常是采用下列_______组营养成分产生的热量来计算。
A.蛋白质、碳水化合物、脂肪
B.蛋白质、脂肪、维生素
C.蛋白质、脂肪、矿物质
D.碳水化合物、脂肪、矿物质
4、属于纺织品组织结构合理性的内容是_______。
A.织物的紧度、；密度、幅宽、匹长等
B.织物的断裂强度、撕裂强度、伸长率等
C.织物的缩水性、刚挺度、悬垂性等
D.纱线的拈度、细度、匀度、强度等
5、企业的生命在于_______。
A.领导决策
B.工人素质
C.产品质量
D.机器设备
6、_______能xx生产波动的异常原因，并着重于生产过程的控制和管理，起到预防作用。
在_______，它应用的方法忽视了组织管理工作和发挥广大职工的作用。
质量管理的演变过程中，_______在深度和广度都有了本质的提高。
A.全面质量管理阶段
B.统计质量管理阶段
C.质量管理阶段 D.质量检验阶段
7、生产时兴商品和一次性商品时，对_______要求只要达到物尽其用就可以了。
钟表必须具备保温性能，这是对商品质量中的_______基本要求。
电灯泡{zd1}使用小时数规定为了1000小时，这是对日用工业品质量中_______的要求。
A.造型结构合理性
B.安全卫生性
C.耐用性
D.适应性
8、对织物的抗磨强度、抗皱强度的测定是对纺织品的_______质量评定。
A.机械性能
B.原材料
C.组织结构
D.服用性能
9、人体热能的主要来源是_______。不能产生热量的是_______。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.纤维素
10、一切食品应具备的基本特征是_______。
A.xx无害
B.具有较好的色香味形 C.具有一定的营养价值
D.具有较好的适应性
11、流通过程中影响商品质量的主要因素是_______。
A.包装
B.运输
C.周转快慢
D.保管
12、死亡后的河蟹、鳖体内含有_______毒素。
A.氰甙
B.龙葵素
C.组胺
D.黄曲霉毒素
13、构成商品使用价值的基本条件是_______。
A.安全性
B.卫生性
C.适应性
D.耐用性
14、评定食品营养价值的综合性指标是_______。
A.食品的营养成分
B.食品的色香味
C.
食品的发热量
D.食品的卫生质量
