炽龙是一名演员,常在影视剧中演奸角,目前他主演的新片《夺标》已在全国上映。虽然银幕上的炽龙总演邪气斗狠的反派,但生活中的他和善又健谈。赋闲在家的日子,炽龙常下厨烧几道好菜,叫上几个好友来家里小酌一番,虾仁豆腐羹这道色香味俱全的家常菜,便是他的拿手菜。
烹制材料(四人份)
材料:内脂豆腐(1盒,400克)、鲜基围虾(250克)、香芹(1根)、姜(2片)、葱(1汤匙)、蒜(2瓣)
腌料:盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
酱汁:海天海鲜酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、清水(1/4杯)
调料:油(2汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)
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