侧畔楚江阴，五月正满林”，这是唐代诗人白居易对枇杷的赞美。枇杷在汉代已成为主要果树，在唐代已流传至日本，故唐代诗人杜甫有“扬柳枝枝弱，枇杷树树香”之誉。枇杷鲜嫩多汁，酸甜适口，是初夏惟一的佳果，此时，已过，其它尚未成熟，故有“枇杷黄，果子荒”之说。枇杷，为蔷薇科植物枇杷的果实，全国各地均产。枇杷的叶子很象古代乐器的琵琶，由此谐音而得枇杷之名。
枇杷又名“蜜丸”、“琵琶果”，(学名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat），与樱桃、梅子并称为“果中三友”。枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，每年三四月为盛产的季节。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是xx的营养素。因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预xx症、防止老化。

　　中医认为，枇杷味甘、酸、性平，有润肺止咳、止渴和胃、xx清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具有清肺胃热、降气化痰的功能，多用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则多用于xx疝气、xx水肿、利关节。选购与食用枇杷应该注意以下几点：

　　枇杷选购时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。

　　枇杷如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。

　　枇杷因含多酚类成分，剥皮后，容易褐化变色，浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。

　　尚未成熟的枇杷切勿食用。

　　糖尿病人忌食，脾虚滑泻的人应少吃或不吃

枇杷食疗方精选】

　　1、治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。
　　2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶15克(鲜品60克)，粳米100克，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。
　　3、治胃癌哕逆不止、饮食不入：枇杷叶20克，陈皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服用，每日2次。
　　4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。每日1-2次，连服3-4天。
　　5、枇杷叶（刷净毛）60克，水煎分两次服，治咳嗽，黄疸，防治流感。
　　6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。
　　7、枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。

中医理论认为，xx应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的xx果品。以下介绍两种枇杷的吃法：
1、枇杷膏

     原料： 枇杷肉500克，冰糖600克。

     制法： 将冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。

     2、枇杷粥

     原料： 枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。

     制法： 以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成