蜂胶的开发及其应用

文：罗建民

　　蜂胶(Propolis)正是大自然恩赐给人类的xx、xx、无副作用的神奇物品。它具有许多生物活性物质，而且有很强的xx、抗氧化、抗肿瘤、降血糖和降血脂等多种功能。蜂胶除了对人体有着广泛的医疗保健作用外,还在食品工业、日化及畜牧兽医等领域有着广泛的用途。

蜂胶的来源和特性

　　蜂胶是蜜蜂(工蜂)从植物的嫩芽和树皮或茎干伤口采集的粘性分泌物——树脂，与其上颚腺分泌物及花粉、蜂蜡相混调合而成的具有芳香气味的xx胶状固体物质，是蜜蜂用于筑巢用的一种填充和粘合材料。

　　蜂胶的物理性质：其外观呈褐色或黑褐色，比重为1：127,熔点65℃,气温在25℃以上时变软,粘性较强,15℃以下时则变得硬而脆,失去粘性。蜂胶不溶于水,可溶于乙醇、乙醚和氯彷等有机物。蜂胶的品质好坏与蜜源植物种类、多少关系密切。在夏季盛花时期，蜜源植物较多,从蜂箱中取出的蜂胶纯度高,杂质少。

　　蜂胶的化学成分：蜂胶的化学成分非常复杂,约含50％～

55％的树脂、芳香油,30％～40％的蜂蜡,5％～10％的花粉。目前,科技人员从蜂胶中分离鉴定的成分有黄酮类、萜烯类、醌类、酯类、醇类、醛类、酚类、醚类、有机酸类和大量的氨基酸、酶类、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E1、维生素A和多糖，以及生物生存所必须的矿物元素等具有生理学和药理学活性的300余种物质。尤其是蜂胶含有大量的黄酮类(20多种)和萜烯类化合物(15余种)，它的许多功能均来自源于此。

蜂胶的用途

　　在医疗卫生方面的应用

　　蜂胶具有xx、xx、镇痛和xx作用,且能改善血液和淋巴循环,降低血管渗透性,促进组织再生,加快创伤的愈合,常用于外科创伤和深度xx的xx。例如把蜂胶的乙醇提取液和蜂蜜混合，制成蜂蜜胶合剂、涂抹于xx面，能够有效控制感染，加快伤口愈合。

　　蜂胶能xx某些xx病以及皲裂、湿疹、神经性皮炎等皮肤病,对于银屑病、脱屑性红皮病、斑秃等皮肤病也有一定疗效。蜂胶有溶解角质的功效，对xx鸡眼有{tx}。

　　蜂胶含有多种维生素、氨基酸及微量元素；蜂胶中的多种活性酶类、醇类、脂类、酸类物质能增强人体免疫功能。

蜂胶中的黄酮类化合物可以舒张血管、改善血管弹性、xx血管中的毒素、降低血液粘稠度和增强造血机能等。因此,蜂胶对高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化有显著治

疗作用，同时对呼吸道炎症、胃、十二指肠溃疡、肠炎等都有良好的疗效。

　　近年来,我国的医学科技人员根据蜂胶中黄酮类化全物可抑制肿瘤的机理,研制开发成功“蜂之宝——强身祛瘤胶囊”,其xx效果显著,是新一代复方增效型抑制肿瘤的产品,已于1998年11月经卫生部验证评审批准投放市场。这标志着蜂胶的应用已上升到新的水平。

在食品工业中的应用

　　为了使食品有一定的贮藏期,在食品生产过程中，需要添加防腐剂，常用的化学合成防腐剂，往往会对食品的口味和人体健康产生不利影响。而蜂胶具有广谱xx功能，是一种珍贵的、理想的xx保鲜防腐剂，可替代化学合成防腐剂广泛用于食品加工业。

　　据有关资料报道,蜂胶保鲜防腐剂用于禽蛋保鲜,保鲜期比未经处理的延长45天;用于柑桔保鲜,贮存130天,烂果率仅7.3％，比未经处理的少9.5％,水分消耗、皮色艳度都比未处理的好;用于糕饼、饮料贮存,比自然保质期提高了一倍以上。蜂胶用于蔬菜保鲜,菜叶枯黄、蔫萎现象比未处理的延长10天以上出现,这是因为蜂胶防腐剂喷施后,在蔬菜表面形成了一层保护膜,即抑制xx的侵入,又降低了新陈代谢，减少了水分蒸发，起到保鲜作用。此外,蜜蜂酒和蜂王浆制剂都以蜂胶的乙醇抽提液作防腐液。

　　以蜂胶为原料为制作的保鲜防腐剂,具有独特的优点:①蜂胶是{ctr}物质,没有毒性,是一种安全的保鲜剂;②蜂胶中含有人体所必需的维生素、氨基酸、微量元素、有补充营养,促进健康作用;③蜂胶具有很强的xx能力,能抑制多种菌和微生物。因此蜂胶保鲜防腐剂与化学合成防腐剂产品相比，在市场竞争中有着优越的竞争优势。

在日用化工的应用

　　蜂胶因其优越的防腐、xx、止痒、除臭、护肤和促进组织再生作用而被广泛用于生产保护皮肤、清洁口齿、美容等日化用品。用蜂胶制成的蜂胶漱口水,对xx口腔溃疡和口臭有良好的效果。用蜂胶制成的口香糖，令人口气清新、增强自信。在制造肥皂、香皂、洗发液、浴液的原料中加入一定比例的蜂胶,制成的产品对皮肤炎症和各种癣症都有一定的xx效果。在国外，利用蜂胶制成美容化妆产品已大批投放市场,如罗马尼亚布加勒斯特养蜂联合企业生产的富乐蜡冷霜、富乐蜡口漱剂、普蜡基克脱毛剂、蜂精口香糖等。我国对蜂胶在日用化学品开发利用方面起步较晚,但潜力很大。

在畜牧业上的应用

　　用蜂胶制作禽畜饲料添加剂,能加速禽畜生长和增重，增强抗病能力,有效地提高经济效益。有关试验证实:猪饲料中加入5％蜂胶乳液,使肥猪增重提高12.8％，节约饲料18％～28％;在仔鸡的基本饲料中添加0.05％蜂胶乙醇含水乳剂,能使仔鸡体重增加11.6％～23.1％,且明显改善了肉品品质;在蛋鸡饲料中添加5％的蜂胶乳液,提高产蛋率16％,饲料消耗降低14％,死亡率减少22％。

蜂胶添加剂之所以能促进禽畜生长和减少患病率和死亡率,其原因:①蜂胶中含有禽畜生长所必须的维生素、微量元素、氨基酸等、补充了营养,促进了生长;②蜂胶具有xx免疫刺激剂作用,能使禽畜的吞噬细胞活力增强,刺激丙球蛋白活性,提高免疫功能;③蜂胶有较强的抗各类xx和微生物毒素的功能,可起到抗病防病的作用、从而减少禽畜的疾病和死亡率。

　　在兽医临床上,用蜂胶软膏xx口蹄疫、传染性坏死菌病,创伤愈合快,而无化脓或xx形成。蜂胶用于动物xx和创伤的xx,能促进组织再生、加快创伤愈合；蜂胶栓剂xx母牛产后急性子宫内膜炎,xx率达100％；蜂胶乳剂用于仔猪地方性支气管肺炎,用蜂胶液体石蜡浸液xx羔羊粪石症、小牛中毒性xxxx等均收到很好的效果。说明具有独特优点的蜂胶制作的禽畜药剂,有极高的开发价值。

其他用途

蜂胶对植物的致病xx和病毒也具有极强的抑制功能,可广泛应用在农业植保方面。如用200倍蜂胶制剂释稀液涂刷苹果树干,可有效地防止苹果腐烂病的发生。蜂胶制剂液喷施的水果，xx、无害,不像农药喷洒水果表面有残毒遗留。此外，蜂胶还是一种xx树脂漆,可用于xx家俱,乐器等制品。

　　蜂胶是{ctr}物质,xx、无害、不污染环境,用途广泛,深受人们的青睐。我国是产蜂大国,蜂胶资源充裕,但与美国、日本等发达国家相比较，在研究开发蜂胶方面起步较晚，应用产品不多。我国可以发挥得天独厚的优势，积极宣传蜂胶，让更多的人认识它、研究它、开发它，让蜂胶更好地造福人类。