准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油(注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干了用) 按量打蛋,在这里我用了4个,(偶遇一个双黄蛋,所以四个蛋蛋打出了五个蛋黄)注意蛋清分离 ;用三根筷子打蛋清,打前少放一点盐稍打一小会后放一勺糖。然后就继续打,不停地打,打打打。。。。。
有点稠时再放一勺糖,继续打继续打继续打继续打继续打继续打。。。。。。大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好待用倒入一半奶油状的蛋清 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
注意:上下搅拌而不是打圈 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦开盖喽锅内涂了些油菜,一倒就出来了,奶香味儿很浓,松软可口,说实话我觉得和蛋糕店的没什么区别,大功告成!
事实再一次证明,我某些时候真不是一般人