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轻移四扇雕花门板，进入香室。香室的要求是透气而不通风，墙上悬了一面皮鼓和一张古琴，一张徽作白木束腰四仙桌上罗列着香具，一手可握的品香炉均为刘教授自已仿制的官、汝、定、均，外加龙泉，釉面温润如玉，分别用来品鉴不同的香。还有同样材质的取火罐、香炭盒、香盒和香渣碟。由整块纯银打造而成的七孔香插筒还是南宋的遗物，包浆幽亮，分别插着紫铜竹节款式的香匙、香夹、押灰扇、探针、顶花、灰铲、香帚。刘教授从一个瓶子里取出一段香料示客，长约八寸样子，木质致密，乳白带黄，从外形看与一般的白木无异。然后他拿起一把“度手定制”的大马士革钢刀，在香料上割了一片比指甲略大的木片，放进一具闻香炉内。据说，香料的切割也至关重要，顺向、逆向、横向所获得的不同纹理会造成香气的差异。 此前炉内已经铺了用松针和宣纸煅成的灰，埋入一小块点燃的木炭，刘教授挟了香料盖在炭上面，再用灰押轻轻押出放射状花纹的“小山”，操作时神情非常专注。此时，主客已按礼仪坐定，我年少，居末座。品香炉的传递是这样的，主人用左手传至主客的右手，客人右手接过来，闻香三次之后再用左手传于下一位的右手，一种古意盎然的仪式感让记者兴奋不已，同时正襟危坐。 当这只仿官窑品香炉传到记者面前时，按照刘教授的垂范，右手紧紧握住香炉的颈，左手虚握成蒙古包状，盖住香炉口大半，移至鼻下，深深吸入，一股幽然的檀香味迅速渗入体内又从脑顶逸出。第二次、第三次……闭目凝神，脸向左侧，再将鼻腔内已混浊的余气排出。“体会，再体会。”记者瞥了一眼左侧的刘教授，脸上布满了期待和鼓励。其实不用他暗示，记者的记忆在刹那间苏醒了，仿佛身附羽翼，腾空而起，翩然穿过经幡飞转的雪域高原，置身于大昭寺香烟缭绕的经堂。 名贵香料比美女还难找 “再过一会，你又会闻到另一种香味。品香的神奇就在于在半小时内，你能体会到不同的气息。香是有生命的，它在燃烧的过程中不停与你对话，你用心与它沟通，它就会报答你。”刘教授如是说，品香炉按顺时钟方向开始新一轮的传递。 品香炉内只有香气散出而看不见一丝烟雾，有烟者不能算是好香。一炉香闻毕后，换上另一种香，继续我们美妙的香气之旅。但要记者具体形容那种气息，却是相当费力的事。按照日本香道的规矩，在闻香的过程中，要即时在狭长的香笺上写下心得。由于香道的气息捉摸不定，一开始是借用西湖十景来比喻，后来才用偈句来表达。但如何做到准确而有富有诗意，就需要灵敏的感官和丰富的想象力，还有诗性的表达能力。刘教授将他自己累积多年的香笺给记者看，往往是一个单词后，再用一句诗来解释。写好香笺，应该是闻香已久的“香客”了。 中国的海南、广东、广西一带是曾香的产地之一，以出产莞香树的沉香为主，现在已经很少了。泰国、新加坡、越南、老挝等国才是世界香料的主要集散地，但市场上能看到的货都一般，如有熟人介绍，取得香铺老板的信任，才能一窥顶上、甲级等上等货色。至于{jp}、特级等{zgj}别的香，一般是深藏闺中人未识，能亲眼一睹是极大的幸运。而上等香的采购过程也很独特，先由客人闻香，然后取一纸自报价格。如果你的报价高得离谱，会被业内人士看不起，报得过低，也有辱主人，没有扎实的专业知识是不敢下单子的。此段香料上市的７天内，不断有专家来闻香，下单子，７天后买家聚集一堂，当场开标，胜出者接受大家的祝贺。刘良佑教授曾在新加坡以每公斤１８万美元的价钱购得一段黄棋楠香料。 香道，说声申遗太沉重 到了盛唐，熏香已经很普遍了。五代的罗隐有一首诗写道："沉水良材食柏珍，博山炉暖玉楼春。怜君亦是无端物，贪作馨香忘却身。"进入宋代，由于士大夫对物质生活的高标准严要求，又从精神层面着力倡导和提升，中国传统文化中的琴棋书画以及美食、酒、茶等都完成了奠基，呈现出博大雄浑的态势。熏香至此也成了一门艺术，达官贵人和文人墨客经常相聚闻香，并制定了最初的仪式。 |
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