自己做面点、制酸奶、发豆芽……各种DIY小家电走进家庭厨房。记者采访了解到，有孩子的家庭更乐意购买和使用这类厨房“xx”。“不用花多大功夫，就能吃上货真价实的健康食品。”多位家庭主妇说。为了捍卫自己和家人的饮食健康，越来越多的人投身到自己动手制作美食的大军当中。
自产无公害豆芽
今年年初，家住柳州市华林社区的林女士购买了一台豆芽机。每周，她都要自己亲手发一次豆芽。林告诉记者，在她小的时候，妈妈就经常自己发豆芽。不过，林说，现在用豆芽机，比之前老妈用的传统方法省事多了。
传统方法发豆芽的过程并不复杂，但人工控制温度和湿度不太容易掌握，林女士试了几次都失败了。一次，她在网上购物，看到电子豆芽机这种产品，觉得挺新奇，便网购回一台。按照说明书上操作，林终于成功地种出了豆芽。
豆芽机通过智能控制，可以保持恒定的温度和湿度，“只用把事先浸泡好的豆子撒在豆芽机培育盘上，把开关扭到培育档位，大约3至4天，豆芽就种好了。”林说，过去曾经在新闻里看到，一些作坊添加化学物质催生豆芽，而自己发的豆芽xx可以放心食用。
林女士提醒说，使用豆芽机也要注意采摘豆芽的{zj0}时机，“一般绿豆芽生长到6厘米高度，黄豆芽长到3至4厘米高度，用来做菜的口感{zj0}。”
自制健康早餐
一杯自制酸奶，一个自产面包，这是每天早晨，欧女士为孩子准备的健康早餐。
欧女士居住在友谊社区，她的一对“龙凤”双胞胎在柳州市内一所小学读三年级。去年，媒体曝出一些不法食品企业在老酸奶中添加工业明胶后，欧女士产生了自己制作酸奶的想法。她还听朋友介绍，买回一台面包机，自己动手“烤”面包。
“在纯牛奶中加入发酵剂，搅拌均匀放入酸奶机中，盖上盖，接通电源，第二天起床，酸奶就做好了。”欧女士使用酸奶机，经历了好几次失败后，才做出了外观和口感都满意的酸奶。她向记者介绍说，自己做的酸奶口感偏酸，而且比较淡，饮用时可加些蜂蜜或水果调味，这样孩子会更喜欢。
用酸奶机制作酸奶，方法很简单。而在欧女士看来，“面包机”也是一种厨房“xx”。“在面包桶中放入水、鸡蛋、面粉等原料，加入酵母后，只需按下面包机的启动键。”欧说，新型的面包机还有预约功能，晚上8时备料，第二天上午8时起床就能吃上新鲜、温热的面包了。
“xx”好用别忘安全
新型厨房小家电种类繁多，除了豆芽机、酸奶机、面包机，还有家用榨油机、酿酒机面饼铛、米酒机等，价格从100多元到3000元不等。这些厨房“xx”因为使用方便而广受欢迎，但是其质量安全问题却不容忽视。
柳州市一家电卖场的维修技师张先生介绍说，有些厨房用小家电的内胆部分是塑料的，尽管多数产品说明中标明为食品级PP内胆，但这类家电基本都是通电加热，长期使用其安全也无法保障，“建议消费者在选购时，尽量选择金属内胆甚至金属外体的小家电。”
张先生还提醒消费者，厨房小家电主要存在容易漏电、容易xx人等安全隐患，在购买这类小家电时，一定要注意查看是否有3C认证或安全检测报告。
橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处。橘子的吃法也有讲究，烤着吃的方法也很好。
健康橘子烤着吃
具体方法是将桔子(1-2个)洗净后放在40℃-50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在微波炉的烧烤网上，烧烤至微焦为止。这样，橘皮中的成分可以渗透到橘子里面去，且这样处理以后，橘子皮也可一起吃下去。
每天早、午、晚各食用这样的桔子1个，对动脉硬化、高血压、咳嗽、xx、食欲不振、xxxx、胃炎、胃酸过多、xx等病有一定疗效，并具有护肤美容的作用。
橘子皮的美味佳肴
橘子皮性温，味辛，有xx化痰的功效，制成各种各样的美味佳肴，不但可以增加食欲，还可以缓解腹胀、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试。
橘皮粥
熬大米粥时，在水开之前放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且开胃，对腹胀或咳嗽痰多的人，能够起到食疗的作用。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅能使汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，吃起来没有油腻的感觉。
五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮30-40分钟，然后挤去水分，沥干，再切成1厘米见方的小块，按 500克湿橘皮加20克食盐的比例再在开水锅中煮30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香橘皮了。它味道醇厚，还有食疗的作用。
如何挑选好吃的橘子
在选购时，首先在外观上要选择表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橘子，才表示是比较新鲜、成熟的橘子，再来则要避免挑选过于成熟的苍黄色，或是表示太涩的绿色，及表皮上有孔的果实。
如果能够拿在手上，称称它的重量，与触摸起来的结实程度，只要轻捏表皮，就会发现橘子皮会上冒出一些油;或是透过果皮，闻到阵阵香气，那么这就一定是汁多味美的橘子了!
吃橘子不能贪心
橘子虽然好吃，但每天吃橘子别超过3个。
每人每天所需的维生素C吃3个橘子就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。
橘子含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。
中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大xx结等症状。
因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，{zh0}不要空腹吃橘子。
