胶原蛋白属于动物性生质,在动物细胞中扮演着粘结功能的角色,广泛存在动物细胞,也是细胞外基质最重要的组成成分,也是动物结缔组织中最主要的一种结构性蛋白质。
胶原蛋白是一种生物性高分子物质,在动物细胞中扮演结合组织的角色。胶原蛋白按其应用可以分为食品级、一般级、医药级。食用胶原一般来源于动物的xx、肌腱和骨胶原.其中皮胶原是主要的食用胶原
是豆类!比较实惠普遍且含量很高的是黄豆