本内容摘自中国洗碗机网
相关行业：
消毒柜只是“传说”——“本店不设”
饭店压根儿就没有消毒柜！这也是记者在调查中发现的事实。
“自己洗，干净”。在某火锅店，记者从一楼到二楼都没有找到消毒柜。记者问服务员消毒柜在哪，她答“没有消毒柜”。还特意补充一句：“我们饭店的餐具都是自己清洗的，都很干净。”
用塑料膜封好的“xx碗筷”。一家名为“农家院”的饭店也没有消毒柜。服务员说，他们饭店使用“那种”xx过的餐具（是指由专门公司提供的xx碗筷），所以就没有设置消毒柜。而当记者使用该饭店服务员所说的“xx碗筷”就餐时，刚打开“xx碗筷”的包装，就闻了一股发霉的怪味。国家《食品卫生法》第八条第二款和第五款明确规定，餐饮企业无论规模大小，都要配备相应的xx设施，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、xx。
后厨xx。在一家火锅店，记者没有发现消毒柜。询问时，服务员说：“我们家饭店的消毒柜在后厨。”这位服务员还反问记者：“那些盘子碗什么的，不都得放到后面吗？”记者提出想去后厨看看，被服务员以“厨房重地、不方便参观”为由拒绝了。
![朝阳[新华网]全幅刺绣背景墙](https://pic17_2.qiyeku.com/qiyeku_pic/2017/6/28/mnkzs/news/news_pic/image/2017_08_21/20170821101444836.jpg)
