今天还是决定做红烧牛肉，之前向容容请教多次，今天决心要做一做了。
买的牛腩，十六块一斤，以前只买过牛柳，也不知道是便宜是贵。以前也做过很多次红烧牛肉，可都不怎么好吃，最搞笑的是有一次把一整瓶红葡萄酒倒进锅里，结果做出来的牛肉酸得不行。
这次把作料狠狠的煎了一下，也用了糖色，用高压锅压到二十分钟的时候终于闻到牛肉的香味了。水开后总共压了35分钟。做好了，汤多了一点点，因为怕烧干，所以多加了些水。干辣椒没有，所以加了一点红油，豆瓣是用的老妈做的豆瓣，里面也有不少辣椒。香料也没有，放的是五香粉。我觉得以前之所以味道不够香，应该是没有加香料的缘故。
取出冻了好几天的刀削面，煮好浇上牛肉汤，放上香菜，味道还是比较地道。虽然不是{zh0}，比以前做的还是有大大的进步。
眼大肚皮小，这一小锅红烧牛肉，至少两顿才能吃完。买的牛肉也有点多，因为是平底锅，差一点就装不下了。
