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每周一菜——金盏虾仁_高怀瑾_新浪博客

穷养儿，富养女。偏生我这闺女从小味口极其挑剔，于是，俺这从小不干家务的妈，只好，从头学起，力争成为优秀厨娘啊！

偶尔看到一例小菜——金盏虾仁，好看，营养丰富，制作过程感觉上也不复杂，于是，周日趁着心心小妹妹也来做客的机会，小试牛刀。

制作步骤：

1，虾仁去壳、洗净，用料酒、盐、淀粉腌制半小时，{zh0}放到冰箱中冷藏一下；

2、腌制完毕后，再将虾仁洗净，备用；

3、馄饨皮或饺子皮双面抹油，放在梅花蛋糕模中，用烤箱，220度，5分钟一次，2分钟再一次，直至金黄。

4、胡萝卜、黄瓜切丁，煮熟，沥干。

5、虾仁、胡萝卜、黄瓜等炒好，上淀粉，钩欠。

6、盛入烤好的金盏中。

成功了！

呵呵，不过，我做的这一份吧，中吃不中看。一是，俺的蛋糕模太大了，一张馄饨皮只够垫底的，只好用四张拼在一起，所以，外形差了。。。二是，烤箱温度没有掌握好，第二遍烤的时间长了一点儿，花瓣焦了。。。。三呢，拍片片时，没有拍个单杯的特写，所以，看起来，太不像了。。。。。

不过，生活就是在批评与自我批评中进步的嘛！再接再励！

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