1、海参营养成分:海参营养成分非常丰富。,主要成分为:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、镁、钾、硒、尼克酸、视黄醇、及铁、锰锌,铅,磷等元素。 2、营养是人体摄取、消化食物,或者是食物中对人体有用的成份,用来促进人体及人体细胞的生长、修补、再生与新陈代谢,常见的五大营养素为:蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素。 3、海参药用价值:海参在组成成分上有一定特点,是典型的高蛋白、低脂肪、无胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的xxx。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有xx益精、xxxx、养血xx、通便xx的作用。温馨提示:海参性滑利,脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。【转载请注明来自海蕴天珍博客】 4、海参有化学成分及其生理活性:海参也被认为是一种海洋xx。现代科学研究表明,在海参体内,主要合有两种有效成分,即海参皂甙和海参多糖。 A、海参皂甙及其生理活性:海参居维氏器和体壁均能分泌出毒素和活性很强的物质,这类毒素和活性物质,其实是皂苷的混合物。在化学结构上,归属于三萜类寡糖苷。组成寡的单糖的主要有:木糖,葡萄糖、喹喏糖(quinose)、3-甲基木糖、3-葡萄糖。如海参素A和海参素B。药理实验表明,这此海参皂甙大都具有强烈的生理活性,这些生理活性包括:抗肿瘤作用、抗xx作用、抗放射作用、细胞毒性作用及抗胆碱作用等。【转载请注明来自海蕴天珍博客】B、海参多糖及其生理活性:与海参皂甙相比,海参多糖的研究要晚得多。1980年前后,天津xx研究所樊绘曾等人从食用刺参的体壁中提取得到了一种刺参酸性粘多糖,该多糖含有氨基半乳糖、巳糖醛酸、岩藻糖和硫酸酯,其分子组成为1:1:1:4是一种硫酸粘多糖。后来药理实验证明,具有抗肿瘤和诱导血小板凝集的生理活性。 5、经研究发现,海参多糖同海参皂甙一样也具有多种生理活性,生理活性主要表现为: ⑴抗肿瘤作用⑵xxxxx⑶抗凝血⑷促进纤维蛋白质溶解⑸抑制栓塞⑹降血糖⑺具有抑制艾滋病毒 HIV⑻ 乙肝病毒HBV⑼单纯疤疹病毒HSV作用⑽海参粘多糖可防止骨质疏松症,可用作xx关节炎⑾抗放射活性、辐射⑿延缓衰老⒀对因μ-淀粉蛋白诱导而致的皮质神经元伤或凋亡(apoprosis)具有保护作用等。实际上,除了海参皂甙和海参多糖以外,海参还含有其他的活性成分包括活性肽、糖蛋白及活性钙等。这些活性成分也都具有一定的生理活性。【转载请注明来自海蕴天珍博客】由上可知,海参作为一种海洋xx,营养成分非常丰富,活性成分也多种多样。对当前威胁人类健康有几大疾病,职:癌症、心血管疾病,病毒性肝炎、艾滋病、免疫疾病及老年病均有一定的疗效,而我国中医早在四百年前的明代就指出海参“足敌人参”,可具有先见之明。 6、海参的其他营养及活性物质海参素:1.是一种抗霉剂,可抑制多种霉菌;2.可以阻断神经传导,具有广谱xx作用;硫酸软骨素:具有延缓衰老的作用;牛黄酸:人体的器官中,心脏中牛磺酸的含量{zg}。牛磺酸能够保护心肌、增强心脏功能。【转载请注明来自海蕴天珍博客】牛磺酸对于肝脏及肠胃都有保护作用,能增强人体的免疫功能,调节脑部的兴奋状态,并有助于修复角膜、保持视网膜的健康、预防白内障;牛磺酸几乎存在于所有的生物之中,含量最丰富的是海洋生物。 海蕴天珍地址:山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场A座615室 电话:0531—68800978 Q Q :1033305585 |