金针菇有健脑功效可促进儿童智力发育
金针菇有健脑功效可促进儿童智力发育
2010-01-12 11:44 阅读
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北京食用菌协会秘书长刘宇表示，中国已知的菇类共350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量{zd0}的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点？杨力教授做了详细的介绍。
平菇xx。含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的xxx。平菇还能xx植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助xx效果。饮食注意：平菇要选干燥的。
香菇美容养颜。含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有xxx、滋养皮肤等作用。饮食注意：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
金针菇有益智力。在日本，人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。饮食注意：金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多。
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