1.蔬菜，尤其绿叶菜需要放冷柜
蔬菜，特别是绿叶蔬菜在室温下存放时，其中的营养成分会逐渐损失，而且亚硝酸盐快速增加，购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好，分包放在冷藏室内。有些人先用报纸包上再放入塑料袋，保湿效果更好些。
2.品必须放冷柜
熟肉制品当中可能滋生xx，甚至是多种危险的致病菌；豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，它们{zh0}能放在冷柜深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。
3.奶必须放冷柜
xx奶在室温下存放会很快xx超标；在冷柜中存放也要在48小时之内喝完，开封之后更是几小时内饮完为好。
4.必须放冷柜
酸奶在室温下存放，其中乳酸菌会很快死亡，失去部分保健价值，而且容易让口感过酸。
这些食物长期储存时需放冷柜。
另外一些东西，如果短时间内吃完，并不需要放入冷柜；但如果存心希望长期保存，也需要放入冷柜。
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