金丝小枣裂果期表现
而处于软化糖心(绵心)后的红枣,皮厚结实,体内组织已基本糖化,水溶性果胶含量很少,不再大量吸收营养水分,处于萎蔫休眠状态,到了成熟落果阶段,对外界反应迟钝,基本不会裂果。
金丝小枣
裂果期主要集中在“红眼圈”、“红盖盖”、“半腰腰”、到通红的这段脆墟果期。处于这一阶段的红枣,进入盛果生长旺季,原来不溶于水的原果胶与纤维素不断分离,分解成了能溶于水的果胶,使细胞间结合变得松散,开始大量吸收营养水分,光合糖化,但又没有xx糖化成熟,皮薄肉嫩。如果天气正常,它的果实皮肉能够均匀健康地生长。一但遇到连阴雨时,果肉就会过量吸收水分,再加上枣糖与水溶性果胶本身又是吸湿能力很强的物质。当果肉大量吸水后,就迅速膨胀了起来。
金丝小枣
裂果期大多出现在初红至软化休眠期之间的这段生长旺盛期。前后期基本不裂果。前期是青枣期。处于此生长期的青枣,没有进入糖化阶段,生长也缓慢,果皮果肉生长均衡,内部组织中的原果胶与纤维素紧密结合,果肉木硬,这种原果胶又是不溶于水的,所以吸水性能很差,自然也就不会裂果了。
越是果肉内部疏松的枣子品种,吸水越强,越易裂果。因为,果肉疏松的枣果,就像是海绵体组织,平时因干旱缺水,内部网孔组织收缩压扁,当大量吸水后,网孔迅速填充水分,饱满鼓圆,胀了起来,更易压破果皮,造成裂果。
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