中国酒的悠久历史
酒是一种发酵食品，是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。贵州茅台镇怀桥酒厂为省内外多家知名白酒企业提供优质基酒、原酒、原浆、酱酒、调味酒。关于中国酒的起源，有以下几种说法。
仪狄酿酒：仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒”。欢迎光临公司网http://www.mtbaijiu.com
杜康酿酒：另一则传说认为酿酒始于杜康，杜康也是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”“杜康造酒” 经过曹操“何以解忧，唯有杜康”的咏唱，在人们心目中杜康已经成了酒的发明者，也有了各种传说。
酿酒始于黄帝时期：另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中有黄帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的记载，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
考古中的酒的发现：考古的发现，说明酿酒早在夏朝（4000多年前）或者夏朝以前就存在了，这一点已被大量考古事实所证实。
磁山文化时期（7355-7235年前）发现了一些形制类似于后世酒器的陶器和大量谷物，谷物酿酒的可能性很大。
河姆渡文化时期（6000-7000年前）发现有陶器和农作物遗存，具备酿酒的物质条件。
三星堆遗址（公元前4800年至公元前2870年），该遗址地处四川省广汉，出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。
大汶口文化（公元前4300年至公元前2400年），该遗址地处山东莒县，随葬80多件陶器中，有25件洁白的白陶器，主要是成套的酒器，计有贮酒的背壶，温酒的陶规、注酒的陶瓮和饮酒用的规杯。
在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。
酒是一种发酵食品，是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。贵州茅台镇怀桥酒厂为省内外多家知名白酒企业提供优质基酒、原酒、原浆、酱酒、调味酒。关于中国酒的起源，有以下几种说法。
仪狄酿酒：仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒”。欢迎光临公司网http://www.mtbaijiu.com
杜康酿酒：另一则传说认为酿酒始于杜康，杜康也是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”“杜康造酒” 经过曹操“何以解忧，唯有杜康”的咏唱，在人们心目中杜康已经成了酒的发明者，也有了各种传说。
酿酒始于黄帝时期：另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中有黄帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的记载，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
考古中的酒的发现：考古的发现，说明酿酒早在夏朝（4000多年前）或者夏朝以前就存在了，这一点已被大量考古事实所证实。
磁山文化时期（7355-7235年前）发现了一些形制类似于后世酒器的陶器和大量谷物，谷物酿酒的可能性很大。
河姆渡文化时期（6000-7000年前）发现有陶器和农作物遗存，具备酿酒的物质条件。
三星堆遗址（公元前4800年至公元前2870年），该遗址地处四川省广汉，出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。
大汶口文化（公元前4300年至公元前2400年），该遗址地处山东莒县，随葬80多件陶器中，有25件洁白的白陶器，主要是成套的酒器，计有贮酒的背壶，温酒的陶规、注酒的陶瓮和饮酒用的规杯。
在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。
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