[转载]啤酒酱牛肉_女人味_新浪博客

 

 

 

就是用啤酒和酱油 老抽做出来的酱牛肉

材料:如图   其他:

牛腱子肉  八角  两颗就行  酱油  老抽  

 

 

 

牛肉洗干净后放入盛水的容器中浸泡半个小时左右去血水

 

 

做法:1.将啤酒到入锅内,放入葱  姜  蒜  八角  香叶,啤酒大概能没过牛肉即可,我用了3瓶啤酒(还剩下不少酱汤可以酱别的东西 )

2.煮开后,倒入酱油  老抽(上色用  量比酱油少些)  白糖

3.转最小的火慢慢煮1个半小时就可以了.

4.关火  拿出牛肉  晾凉(一定要晾透)  我这个就是着急没晾透就切开了,很不好切.(我也不知道咋切,就随便切了  浪费了牛肉)

5.酱汤留着酱别的东西用.

6.牛肉里没有啤酒的味道,用料也不是很复杂,尝了尝,恩,还不错.

 

 

 

 

 

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