现在正是桃子大上市的时候，路边、车站、菜市场到处都是卖桃的小贩，只要你从这里经过，他们准保会大声地吆喝，热情地招呼你过来购买。地处荆州太湖农场的桃花村因离城区不远，有不少城里人还专门开车去那里赏桃、摘桃、吃农家饭。

夏天吃桃能养阴生津，润肠去燥，对健康非常有好处，从百度查找到桃子的营养与功效：

桃子的果肉中含大量血红素、维生素、氨基酸及钾、铁、钙、磷等矿特质，不但食后满口留香，且营养丰富，功效独特，对缺钙、贫血所引起的头昏目眩，腰酸背痛，四肢乏力等有立竿见影的xx、补钙之奇效。

如今桃子的品种也是五花八门如：水蜜桃、大白桃、黄桃、油桃、蟠桃等等，除了以上这些品种外，我们荆州当地还出产一种叫做血桃的红心桃。这种血桃表皮发暗，看起来并不怎么漂亮，但是当你把它掰开时，就会看到桃子的果肉从里到外全部呈血红色，露出诱人的色彩......。

成熟后的血桃果肉与果核可以很容易地剥离，你只要轻轻用手一掰即成两半。血桃不仅颜色鲜红艳丽，吃在嘴里也是清甜爽口、风味独特。虽然血桃的营养丰富，吃起来香甜xx，但这种美味的水果不太容易储存，不可能像其他水果那样随时随地买到。但如果你把它熬成果酱，不仅无色素无添加剂，也可以随时享用血桃的美味啦！

用血桃熬制果酱无需用料理机打碎，把它切成小颗粒状就可以啦，这样你会更容易享受到那种果肉口感。第二天我把做好的一瓶“血桃果粒果酱”带到公司，办公室的同仁们一边用果酱抹面包吃，一边惊奇地说，这{jd1}是从未品尝过的独特美味（哼！小心从你们下个月的工资里扣款哦！），呵呵！反正大伙儿都把我夸飘起来了。

一、   材料：新鲜血桃、冰糖、柠檬、蜂蜜；

二、   做法：

1、血桃洗净去皮去核，切成细丁颗粒；

2、切好的桃肉颗粒放入不锈钢锅内，加入冰糖腌一小时左右；

3、锅内的果肉水份腌出来后，再挤入柠檬汁，用中火煮开后转小火慢慢熬制，并用勺子不停地搅拌；

4、锅内桃肉熬至水份蒸发呈黏稠状即可关火；

5、待锅内血桃果酱晾至温热时，倒入少许蜂蜜并将其搅拌均匀；

6、晾凉后的果酱用干净玻璃瓶盛装后拧紧瓶盖，放入冰箱储藏。