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报告编号：97612
来　源：慧典市场研究报告网
名　称：2010-2015年中国肉类加工行业调研及投资前景预测报告
关键词：肉类加工 肉类加工行业 发展趋势 投资咨询 竞争格局 研究报告
报告页数：300页
报告字数：
报告图表：180个
 
出版日期：2010年07月01日
其他信息：
订购电话：010-51263229 010-51265563
纸介价格：￥6500
电子版价格：￥6500
两种版本价格：￥6800
 
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报告目录报告目录
{dy}章 肉类工业发展情况
　　 {dy}节 世界肉类行业发展概况
　　　　 一、全球肉类产业回顾
　　　　 二、世界肉类消费量持续攀升
　　　　 三、哈萨克斯坦肉类行业详解
　　　　 四、乌拉圭肉类产业简况
　　 第二节 中国肉类行业发展分析
　　　　 一、2009年中国肉类产业详解
　　　　 二、中国肉类行业的发展特征
　　　　 三、中国肉类工业价值链解析
　　　　 四、推动肉类产业增长的宏观因素
　　　　 五、解析中国肉类产业的整体布局
　　 第三节 中国肉类市场发展情况
　　　　 一、中国肉类市场消费状况
　　　　 二、中国肉类消费的五大特征
　　　　 三、中国肉类产品营销渠道剖析
　　 第四节 肉类行业存在的问题及对策
　　　　 一、中国肉类行业存在的主要问题
　　　　 二、中国肉类市场管理面临的挑战
　　　　 三、肉类产业应对国际竞争的措施
　　　　 四、中国肉类行业的改革与对策
　　 第五节 肉类行业的发展前景
　　　　 一、2010年世界肉类贸易展望
　　　　 二、中国肉类产业的战略发展目标
　　　　 三、二十一世纪中国肉类产业展望
第二章 肉类加工行业分析
　　 {dy}节 肉类加工行业发展总体概况
　　　　 一、世界肉类加工产业分析
　　　　 二、全球肉鸡加工技术进步及展望
　　　　 三、肉类加工在中国的现代化历程
　　　　 四、中国肉类加工产业发展状况
　　　　 五、中国肉类加工行业竞争状况
　　 第二节 肉类加工项目建设情况
　　　　 一、玉溪{zd0}的肉类加工基地投建成功
　　　　 二、商丘肉类加工厂项目建设状况
　　　　 三、黑龙江{zd0}的肉类加工基地投产
　　 第三节 2007-2009年鲜冷藏冻肉产量数据
　　　　 一、2007年1-12月全国鲜冷藏冻肉产量数据
　　　　 二、2007年1-12月中国重点省份鲜冷藏冻肉产量
　　　　 三、2008年1-12月全国鲜冷藏冻肉产量数据
　　　　 四、2008年1-12月中国重点省份鲜冷藏冻肉产量
　　　　 五、2009年1-12月全国鲜冷藏冻肉产量数据
　　　　 六、2009年1-12月中国重点省份鲜冷藏冻肉产量
　　 第四节 中国肉类加工行业的发展机遇
　　　　 一、肉类需求拉动加工市场
　　　　 二、政策调整推动肉类加工业发展
　　　　 三、生产方式变革促进畜产业持续发展
　　　　 四、肉类加工业竞争优势不断加强
　　 第五节 肉类加工行业存在的问题与对策
　　　　 一、肉类加工企业缺乏国际竞争力
　　　　 二、肉类加工业应对国际竞争的措施
　　　　 三、发展特种动物肉类加工业的思路
　　 第六节 肉食品加工过程中的品质控制及发展趋向
　　　　 一、中国肉食品加工的整体情况
　　　　 二、影响肉产品品质的几大因素
　　　　 三、中国肉食制品的发展趋向
第三章 2009-2010年肉类加工行业运营情况
　　{dy}节 2009-2010年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标
　　　　一、2009年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标
　　　　二、2010年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标
　　第二节 2009-2010年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析
　　　　一、2009年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析
　　　　二、2010年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析
　　第三节 2009-2010年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分析
　　　　一、2009年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分析
　　　　二、2010年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分析
　　第四节 2009-2010年全国及中国各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析
　　　　一、2009年全国及各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析
　　　　二、2010年全国及各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析
　　第五节 2009-2010年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析
　　　　一、2009年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析
　　　　二、2010年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析
第四章 2009-2010年鲜冷冻畜肉出口数据
　　 {dy}节 2009-2010年中国鲜冷冻猪肉出口数据分析
　　　　 一、2009-2010年中国鲜冷冻猪肉出口总体数据
　　　　 二、2009-2010年中国重点省市鲜冷冻猪肉出口数据
　　　　 三、2009-2010年鲜冷冻猪肉出口主要国家数据
　　 第二节 2009-2010年中国鲜冷冻牛肉出口数据分析
　　　　 一、2009-2010年中国鲜冷冻牛肉出口总体数据
　　　　 二、2009-2010年中国重点省市鲜冷冻牛肉出口数据
　　　　 三、2009-2010年鲜冷冻牛肉出口主要国家数据
　　 第三节 2009-2010年中国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口数据分析
　　　　 一、2009-2010年中国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口总体数据
　　　　 二、2009-2010年中国重点省市鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口数据
　　　　 三、2009-2010年鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口主要国家数据
第五章 肉类加工技术及设备分析
　　 {dy}节 肉类加工技术基础理论的研究领域
　　　　 一、肉品成熟和蛋白质凝胶机理领域
　　　　 二、中式传统特色肉品的现代化领域
　　　　 三、肉品质量控制和标准领域
　　　　 四、畜产品的综合利用领域
　　 第二节 肉类加工技术的发展动态
　　　　 一、利用真空滚揉工艺生产肠类
　　　　 二、改性淀粉替代未经改性的玉米淀粉的新技术
　　　　 三、制作外观显肉火腿的工艺
　　　　 四、肉品的HACCP管理方法
　　 第三节 肉类加工技术的创新与研发进展
　　　　 一、PACCP技术
　　　　 二、栅栏技术
　　　　 三、微生物预报技术
　　　　 四、肉品跟踪追溯技术
　　 第四节 肉类加工机械行业发展分析
　　　　 一、肉类加工机械行业发展概况
　　　　 二、制约肉类加工机械业发展的因素
　　　　 三、肉类加工器械行业的发展重点
第六章 主要生产企业分析
　　 {dy}节 双汇实业集团有限责任公司
　　　　 一、公司简介
　　　　 二、双汇积极发展肉类加工品种
　　　　 三、2009-2010年公司经营状况
　　　　 四、2009-2010年公司财务数据
　　　　 五、2010年公司发展展望及策略
　　 第二节 江苏雨润集团
　　　　 一、公司简介
　　　　 二、雨润的并购战略
　　　　 三、雨润扩张肉类市场
　　 第三节 其它重点肉类加工企业介绍
　　　　 一、山东金锣企业集团总公司
　　　　 二、山东凤祥有限责任公司
　　　　 三、吉林德大有限公司
　　　　 四、得利斯集团有限公司
第七章 2010-2015年肉类加工行业投资分析
　　 {dy}节 中国肉类加工产业投资环境解析
　　　　 一、新农村建设提供投资发展机遇
　　　　 二、畜牧加工业的投资状况及对策
　　　　 三、肉类加工业投资需要政策支持
　　 第二节 新巴尔虎左旗肉类加工业投资环境分析
　　　　 一、畜牧业发展的基本情况
　　　　 二、肉类加工企业的分布状况
　　　　 三、呼伦贝尔的肉类资源分析
　　　　 四、投建肉类加工厂的优势条件
　　　　 五、投建肉类加工企业的优惠政策
附录：
附录一：肉类加工厂卫生规范
附录二：出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范
附录三：肉类加工工业水污染物排放标准
附录四：肉类联合加工厂卫生防护距离标准

部分图表目录（如需详细目录，请来电索取）
　　图表：2007年世界肉类消费情况
　　图表：2007年世界不同肉类消费占总消费量的比例情况
　　图表：2007年哈萨克斯坦出口的牛肉和猪肉量
　　图表：2008年{dy}季度哈萨克斯坦从其他州输入的肉类数量
　　图表：2007年哈萨克斯坦肉制品和副食品的产量
　　图表：2000-2007年中国主要肉类产量
　　图表：2007年中国主要肉类人均占有量
　　图表：2007年中国肉类行业工业资产情况
　　图表：中国肉类行业特征
　　图表：中国肉类行业的价值链
　　图表：肉牛与奶牛的养殖要素比较
　　图表：生肉消费的形态
　　图表：2007年世界肉类产量分布
　　图表：肉类主产国肉类出口量占生产总量的比值
　　图表：2007年1-12月鲜冷藏冻肉全国合计
　　图表：2007年1-12月鲜冷藏冻肉北京市合计
　　图表：2007年1-12月鲜冷藏冻肉天津市合计
　　图表：2007年1-12月鲜冷藏冻肉内蒙古合计
　　图表：2007年1-12月鲜冷藏冻肉吉林省合计
　　图表：2007年1-12月鲜冷藏冻肉黑龙江合计
　　图表：2007年1-12月鲜冷藏冻肉河南省合计
　　图表：2008年1-12月鲜冷藏冻肉全国合计
　　图表：2008年1-12月鲜冷藏冻肉北京市合计
　　图表：2008年1-12月鲜冷藏冻肉天津市合计
　　图表：2008年1-12月鲜冷藏冻肉内蒙古合计
　　图表：2008年1-12月鲜冷藏冻肉吉林省合计