今天，你低碳了么 By: 华莘 酒店迎来低碳服务时代 被赋予“拯救地球的{zh1}一次机会”使命的哥本哈根气候变化大会于2009年12月18日结束之后，“低碳”概念开始高频率地走进人们日常生活，日渐成为办公、家居、出行等名词的定语或前缀。“高能耗、高排放、高污染”的酒店业也顺应潮流，开始进入低碳服务时代。 酒店低碳服务，是指在xxxx过程中，尽可能减少能量消耗，从而减低一氧化碳、二氧化碳的排放量。酒店经营中产生的消耗一是设施设备运行中的能源消耗，如水电的消耗；二是日常消耗，如一次性洗漱用品。先撇开酒店主要的水电消耗不论，单是一次性洗漱用品的消耗就十分惊人，据统计，全国星级酒店有1万多家，每天消耗的一次性洗漱用品120万套，光是星级酒店每年的消耗就高达22亿元。而且，一次性用品无法回收，社会还面临着二次处理所带来的浪费。所以，在环保日益成为发展的重头戏的当下社会，酒店低碳服务势在必行。 环保VS服务，是一个两难的问题 酒店实施低碳服务的过程却并不顺畅，以“六小件”为例，酒店取消“六小件”就来回折腾了好几年。2010年4月，广东省旅游局颁发了《关于星级饭店逐步取消一次性日用品的通知》规定，要求广东省星级酒店从今年4月1日起不再将一次性用品配送至客房。酒店勉强施行，客人意见纷纷，酒店的一次性日用品问题再次成为讨论的焦点。 事实上，大多数酒店考虑到顾客习惯、行业竞争等因素，依旧为顾客提供“六小件”。某家知名酒店经理表示，虽然他们也很愿意为环保做贡献，但是，“六小件”是酒店评级的基本标准，也是客人评价酒店舒适度的标准之一，客人对酒店提供“六小件”已经形成惯性，冒然取消“六小件”对酒店来说有一定风险。如济南一家酒店，在取消了“六小件”后，入住率锐减了三成。 而多数顾客对酒店取消 “六小件”也是不赞同的，“酒店连一次性洗漱用品都不提供，那还算什么酒店？”“行李托运不能携带洗发水、沐浴露等，我们买了却带不走，那更是浪费。而且我们也不可能背着拖鞋去旅行吧。”的确，如果大家带着洗漱用品住酒店，退房时还得将湿漉漉的毛巾、牙刷、洗发水等装进行李箱，不仅麻烦，而且容易造成xx滋生，影响身体健康，为了环保牺牲健康，就本末倒置了。 xxxx的低碳之路 中国饭店协会副秘书长张明厚表示，酒店不愿意独自决定“六小件”去留问题主要是担心在整个行业中的竞争，如果别家酒店都提供“六小件”，只有某一家酒店取消了，那么这家酒店很有可能在客源上处于劣势。所以，取消“六小件”不是某家酒店的事，需要整个酒店行业的努力，同样的，低碳服务也需要所有酒店的共同推进。政府出台的政策是保证，但更多的工作还得酒店自己去做。酒店可以从服务的主客体——酒店与客人着手，推进低碳服务的进行。 一、树立整体全面的低碳服务意识 只有树立节能低碳意识，酒店的低碳服务才能做出实绩。一家酒店，从设计建造到科学管理，都必须有全面的低碳环保意识。在设计方面，酒店整体布局要低碳合理，如充分采用自然光、选取低碳节能的建筑材料；在管理方面，酒店需建立全面的能源控制计划，控制酒店所有有形的、无形的用品的消耗，如酒店设备的管理与维护、酒店公共空调的开放。 酒店主要的消耗集中在水和电，若能运用科技手段控制水电的消耗，则能给酒店带来双重惊喜。酒店可使用效率高、寿命长、安全节能的照明设备和供水设备，如节能低碳荧光灯、自动水龙头。而且，在不同的区域可以使用不同的照明系统、供水系统，如大堂吧等露天场所采用光电控制开关，厨房使用锅炉回水循环利用等。 酒店在水电两大消耗体系中是大有作为的，控制好水电的消耗，酒店低碳服务就做好了一半，剩下的就是酒店的日常物品的消耗。 二、引导顾客形成低碳消费习惯 酒店做好自身低碳降耗的同时，还需引导顾客进行低碳消费，这才能全面推行低碳服务。与顾客密切相关的能源消耗，除了水电，主要就集中在“六小件”及物品的洗涤上。所以，在低碳和环保意识已经深入人心的时代下，酒店取消“六小件”恰当其时。不过，取消“六小件”要循序渐进，不能“一刀切”，需慢慢引导培养顾客自备洗漱用品的习惯。 酒店可以给客人多种选择，一次性物品可以保留，但按照实际使用件数收费。或者，酒店收取“裸房”价格，为顾客提供有偿的可多天使用的生活用品，客人需要什么就买什么，酒店不能将独立包装的一次性用品外面加一个塑料袋成大包装洗漱用品，强卖强卖，造成新的浪费。 酒店可以制作一批品质精良、设计精美、便于携带的品牌日用品，如梳子、牙刷、浴帽等，以成本价向住店客人出售或客人凭积分换取，这样既保证了六小件的质量，又方便客人携带，减少浪费。洗发水、沐浴露、洗手液可以购买品牌的家庭大瓶装，让顾客用得放心，又不会浪费。拖鞋、毛巾等提供多次使用型的，每天清洗xx。另外，在征得客人同意的情况下，酒店可以不为连住客人每天更换床单、毛巾，以减少洗涤剂对环境的污染。 酒店还可以实行“碳积分计划”，对自备生活用品、节约能源的顾客进行鼓励，如增加积分、赠送水果、免费熨衣等。 只有酒店与顾客双方树立节能低碳降耗意识，采取有效的途径，酒店低碳服务才能更好地进行。希望有那么{yt}，顾客行走在酒店里，行李箱里装着轻巧精美的日常洗漱用品，互相打招呼：“嘿，今天，我也低碳一把……” |
