枳椇（鸡爪子、万字果）
性味：甘、平、xx。  
归经：入胃。  
功效：止渴除烦，去膈上热，辟酒，利小便，辟虫毒。  
主治：口干烦渴，反胃呕吐，酒毒，小腹拘急，小便不利。  
说明：枳椇是一种别具一格的果品，树多枝而曲，其果实亦卷曲，形如珊瑚，又象鸡爪，与金钩又相仿，故又称为鸡爪果、木珊瑚、金钩梨、碧久子。果实甘甜如蜜，是糖尿病患者的有益果品。  
验方参考：  
枳椇甘蔗心肺汤：枳椇子30克，甘蔗100克（切片），猪心150克，猪肺100克，同煮汤食用。有补中xx，生津xx，补肺养血作用。适用于肺结核咳嗽，痰中带血，小儿疳积黄瘦，秋冬肺燥咳嗽等症。
 
油菜（芸苔）
性味：辛、温、xx。  
归经：入肝、肺、脾。  
功效：茎、叶：消肿xx。种子：行滞xx。  
主治：茎、叶：治痛肿丹毒，血痢，劳伤**。种子：治产后心、腹诸疾，恶露不下，蛔虫肠梗阻。  
说明：麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。  
验方参考：  
1、用油菜煮汁食，或捣烂绞汁温服一小杯（约三十毫升），一日三次，疗程三天；并用鲜油菜叶捣烂敷xx，一日更换三次，治痈疽，丹毒，乳痈，无名肿毒等症。
2、生油菜子、炙甘草各15克，共捣为散，每次6克，用水一杯煎至五分，食前温服，治大肠风毒和下血不止。
3、油菜子研细末，调香油敷xx，或用油菜叶捣汁涂擦，治小儿丹毒。
4、油菜叶搓烂擦xx，治荨麻疹、带状疱疹。
5、油菜子炒香，加肉桂各等分，共研细末，用醋煮面粉，糊为丸如龙眼核大，每次服一二丸，一日两次，用温黄酒送服，治产后恶露不下，血气刺痛。
6、生油菜30克饮服，若加生香葱同服更佳，治小儿蛔虫肠梗阻。
7、菜油外擦可治湿疹。
 
芋头（毛芋）
性味：辛、平滑。生芋有小毒。  
归经：入脾、胃。  
功效：xx消肿，益脾胃，调中气。  
外用：xx，消肿，止痛。
主治：瘰疬，淋巴结核。  
外用：筋骨痛，跌打伤，扭伤，蛇虫伤，蜂螯。
禁忌：食滞胃痛和肠胃湿热患者忌食。  
说明：芋头性虽平和，但芋汁粘滞，若多食则容易引起肠胃积滞，甚至胃痛，故内服治病少，一般多作外用药。若生芋头外敷或搽擦引起皮肤炎症反应者，即用生姜捣汁轻轻搽之可解；芋汁刺激皮肤而发痒者，可用热水烫或用火烘热即解。  
验方参考：  
1、芋头（去皮）、生姜等量，芋头捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，拌入芋头中，再加适量面粉，搅如糊状，根据xx大小摊于布上贴xx（冬天则要加温后贴），一日更换一次（此药必须当天配制）。可治胸膜炎，腹膜炎，阑尾炎，腰痛，腰肌劳损，坐骨神xx，肢体节痛，肋间神xx，跌打伤，扭伤等症。
2、生芋切片，摩擦xx，一日三次，每次擦十分钟左右，治赘疣、鸡眼。
3、生芋加食盐少许，捣烂如泥敷xx，一日更换两次，可治筋骨痛，无名肿毒，小儿头上热疖，指头疔。
4、生芋梗擦伤处或捣烂贴敷，治蛇、虫咬伤及蜂螫伤。
5、芋茎梗叶，烧炭存性研末，用麻油调敷xx，治黄水疮。
6、用生芋头3公斤，晒干研末，另用陈海蜇300克（洗去盐）及马蹄300克，两味加水煮烂去渣，配入芋头粉制成丸如绿豆大，用温开水送服，每次6克，一日三次；或用鲜芋头洗净放锅内蒸熟剥去皮，酱油调味，每日当菜吃。治瘰疬，颈淋巴结核等症。
7、芋头粥：芋头250克左右，去皮切片洗净与粳米100克同煮粥，煮熟后油盐调味食用。有散结，宽肠，下气作用。适用于大便干燥便结，妇女产后恶露排出不畅等症。
 
竹笋
性味：甘、微寒、xx。  
归经：入胃、大肠。  
功效：利膈下气，健胃消食，化热，消热痰，爽胃，利水解酒，消解油腻。  
主治：消渴，小便不畅，胃肠胀满，腹胀及吃油腻过多引起之饱胀，酒毒。  
禁忌：竹笋会发痼疾，诸病后及产后均忌食。  
验方参考：  
1、鲜竹笋同鲫鱼煮汤食，治小儿麻疹、风疹或水痘初起，有速透早愈之功。
2、鲜竹笋煮粥食，治久泻、久痢、脱肛。
3、竹笋、陈蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服，治肾炎、心脏病、肝脏病的浮肿腹水。
4、清炒竹笋：鲜竹笋切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味食用。有清热，消痰，xx的作用。适用于小儿痰热惊痫，发热xx，痰多脘闷，腹脘胀气，妊娠眩晕等症。
 
安石榴（石榴）
性味：酸者酸涩、温平、xx；甜者甘酸涩、温平、xx。  
归经：入脾、肾、大肠。  
功效：气虚不摄，收涩固肠，止泻治滞，润肺止咳。  
主治：大便滑泻，小便不禁，肠滑久痢，赤白痢疾，xx，肺劳喘嗽之xx，妇女崩漏带下，脱肛，虫积。  
禁忌：实热积滞者忌用。  
说明：石榴分甜、酸两种。甜者仅治咽痛烦渴。入药治病多用酸石榴，连皮捣烂煮汤饮。石榴皮、花、根入药。若杀虫多用根或果皮；收涩固脱则多用酸石榴皮。石榴多食令人伤肺损齿。  
验方参考：  
1、酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢；若加红糖开水送服，治肠风下血。
2、酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久泻不止；若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。
3、酸石榴皮，水煎或加红糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
4、酸石榴皮，水煎冲蜜糖服，治血崩。
5、酸石榴皮15至30克，加红糖适量水煎服，治脾虚腹泻。
6、酸石榴皮5克，生山楂10克，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服，治水泻。
7、酸石榴皮研末，每日早晨服6克，开水送下，治久泻或大便下血。
8、酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。
9、酸石榴皮30克，水煎汁，冲玄明粉6克，空腹服下，驱蛔虫。
10、石榴树根去表皮，取二层皮15克（小儿减半），水煎调红糖服，亦驱蛔虫。
11、石榴皮30克，槟榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小时后再服芒硝15克或大黄6克，驱绦虫。
12、石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。
13、鲜石榴皮蘸明矾末，擦xx，一日三次，治xxx。
14、白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺痈。
15、白石榴花、夏枯草各30克，水煎或加少量黄酒服，或研末，每次服6克，一日三次，开水送服，治肺结核。
16、白石榴花20克，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。
17、白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。
18、石榴花，水煎服，治**、咳血或久泻不止；若用冰糖10克，空腹送服，则治肠热下血。
19、红石榴花研细末，调香油搽xx，治烧xx；若用干粉末撒于伤口，则可止血。
20、石榴花晒干研末，吹鼻孔，一日数次，治鼻出血，若加冰片少许吹耳内，则治中耳炎。
 
白果（银杏）  
性味：甘苦、平、涩、有小毒。  
归经：入肾、肺。  
功效：xx固肺，消痰定喘；熟用收敛xx。  
主治：赤白带下，小便白浊，喘咳痰多，小儿遗尿。  
说明：白果有一定的毒性，甚至可以中毒致死。白果以色绿的胚最毒，小儿如吃五至十粒，可导致中毒死亡，一般认为儿童生食七至十五粒，即可引起中毒。白果炒熟后毒性减低，但也不能过多食用，五岁以下小儿应禁止吃白果。若发现白果中毒，仓促间可用蛋清内服，或用生甘草60克煎服，用以xx。  
验方参考与药膳食补：
1、将白果炒香，五至十岁儿童每次五至七个，**每次食八至十个，一日两次，食时细嚼慢咽，至不遗尿为度，治遗尿。
2、白果30克，藕节15克，共研末，一日分三次用开水冲服，治大便下血。
3、生白果数个，捣烂成糊，敷**上，每晚一次，连用五至七日，治蛲虫病。
4、白果仁十个，冬瓜子30克，水煎温服，治白带过多。
5、白果仁三个，龙眼肉7个，同炖服，每早空腹服一次，治头眩晕。
6、白果仁6克，麻黄，甘草各5克，水煎服，治咳嗽痰喘。
7、生白果仁切开，擦xx，治面部癣症。
8、生白果捣烂敷xx，治鸡眼（须先将鸡眼挑出血后再敷）。
9、白果蒸鸡蛋：干白果仁两枚（研末）备用：将鸡蛋一端打一小孔塞入白果粉，用纸封口朝上，蒸熟食用，有补虚收敛作用，可治妇女白带过多，小儿xxxx腹泻，小儿遗尿等症。
10、白果腐皮粥：白果10-15克（去壳），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米适量，同煮粥，用白糖调味食用，有养消胃痰，止咳定喘作用，适用于肺虚咳喘，肾虚遗尿，小便频数，老年肺结核，妇女体虚，白带过多等症。
11、白果膀胱汤：猪膀胱100-200克（洗净切块），白果5枚（炒熟去壳），复盆子10-15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。
12、白果蒸圆肉：白果5枚（去壳），桂圆肉7-10枚，水适量，同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、xx，产后血虚，年老体弱等症。
13、白果苡仁汤：白果8-12枚（去壳），苡仁60-100克，同煮汤，用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿，止痛清热，排脓去风，抗肿瘤作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿，糖尿病，青年扁平疣等症。
14、糖溜白果：去壳水发白果150克，清水适量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便作用。适用于气虚xx，痰喘，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等症。
5、白果鸡丁：白果200克（去壳）和嫩鸡肉丁500克（鸡蛋清、盐、淀粉适量腌渍）用猪油同炒熟，加入汤、盐、味精、葱段，即可食用，功效、主治同14方。
 
 
菠萝
性味：甘、湿热、有小毒。  
归经：入肺、大肠。  
功效：清热解暑，消食止泻，降压xx。  
主治：伤暑，身热烦渴，xxxx，酒后烦渴。  
说明：菠萝含有蛋白酶，有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，吃后十五分钟至一小时左右，出现呕吐、xx、腹泻，同时还出现过敏症状，如头昏、头疼、皮肤潮红，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等，因此，有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。  
验方参考：  
1、菠萝一个，削皮捣烂绞汁，每次服一杯，治xxxx，用凉开水冲服，治中暑发热烦渴。
2、菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，治肾炎；加蜂蜜30克，治xxxx。
3、菠萝叶30克，水煎服，治肠炎腹泻。
4、茅根菠萝速溶饮：鲜茅根250克，水煎半小时后去渣，用小火将药汁煎至浓稠时，加入鲜菠萝汁500克，再煎至浓稠，停火冷却，拌入白糖500克，晒干压碎装瓶备用，每次取10克，用开水冲服，每日三次，可治肾炎。
假菠萝
又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，发斑，丹毒，暑热症，牙龈出血，恶疮烂脚之功效。
1、假菠萝心和黄豆捣烂敷xx，治远年烂脚有虫，虫出即愈。
2、假菠萝心30克，赤小豆30克，灯心草三扎，竹卷心十五条，水煎服，有清心退热，止烦躁之效。
 
菠萝蜜
性味：甘酸、平、xx。  
归经：入胃、大肠。  
功效：果肉及花可止渴除烦，核仁补中xx。  
主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。  
说明：菠萝蜜是乔木生长的果实，故又名木菠萝或树菠萝，果实巨大，重的可达二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。  
验方参考：  
1、菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎。
2、菠萝蜜树叶，焙干研细末敷xx，一日两次，治外伤出血。
3、割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂之，一日两次，治下肢溃疡。
4、猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。有补中xx，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足。
 
橙（黄果、广柑）
性味：酸甘、寒、xx。  
归经：入胃、肠。  
功效：xx止血，通便xx。  
主治：恶心，xx，小便不畅，痔疮出血。  
验方参考：  
1、熟橙一个，分两次食之，一日四次，治大小便不通及痔疮出血。
2、橙酒汁：甜橙一个，去皮，核，用干净纱布绞汁，加入黄酒一汤匙及温开水适量服用，每日两次，可治乳腺炎、xx硬结、疼痛等症；本方亦可通乳。
橙核
橙核10克，炒黄研末，用黄酒送服，一日两次，治闪挫腰疼。
 
番石榴（鸡矢果）
性味：甘涩、平、xx。  
归经：入脾、肾、大肠。  
功效：止泻、止血、收敛、xx、燥湿。  
主治：腹泻，痢疾，胃痛，xx出血。  
禁忌：实热积滞及xx者忌食。  
说明：番石榴以娇艳的色泽、清幽的香味及较高的营养和药用价值而受到人们的重视。国外专家用番石榴汁作为婴儿的饮料，用来xx糖尿病也有十多年历史。  
验方参考：  
1、番石榴果生食两个，或用番石榴叶60克（干叶15克），水煎去渣服，一日两次，治泄泻，痢疾。
2、番石榴果30克，焙干研细末，每次10克，一日三次，饭后半小时，治胃酸过多之胃痛。
3、番石榴叶适量，煎浓汁涂洗，一日数次，治皮肤湿疹、瘙痒。
4、未熟果或树皮，焙干研细末外搽xx，治xx出血，跌打损伤。
5、每日饭后各饮1-3杯番石榴汁；或用番石榴干果50克，苦瓜一条，水煎服，每日1-2次，可治糖尿病。
6、番石榴蜜糖水：番石榴2-3个（去皮），水煎去渣后冲入蜜糖少许，{yt}内作2-3次分服。有调脾胃，收敛止泻作用。可治小儿腹泻、粪便稀薄、单纯性xxxx。
 
佛手
性味：辛苦酸、温、xx。  
归经：入肝、胃。  
功效：芳香xx，化痰止咳，健胃止呕。  
主治：胸闷气胀，胃痛肋胀，噎嗝，酒毒，呕吐。  
验方参考：  
1、佛手10克，或加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖温服，治湿痰咳嗽。
2、鲜佛手15克（干品6克），开水冲泡，代茶饮；或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治肝、胃气痛有效。
3、佛手切片，浸泡白酒，适量饮服，可治胃气虚寒，胃气冷痛。
李子
性味：苦甘酸、微温、xx。  
归经：入肝、胃。  
功效：消食开胃，止渴生津，去骨节间劳热，舒肝解郁。  
说明：李多食令人发虚热，损齿，碍胃，生痰，助温。  
李树皮
李树皮一把，水煎服，治痢疾。
 
甘蔗
性味：甘、平涩、xx。  
归经：入肺、脾、胃。  
功效：宽胸膈，下气和中，助脾气，利大小肠，消痰止渴，除烦解酒。  
主治：心胸烦热，呕哕反胃，酒毒，妊娠恶阻。  
说明：甘蔗分为果蔗和糖蔗两大类，果蔗多食有益无害，糖蔗多食动风生痰。霉变甘蔗有毒，中毒严重者可导致死亡。  
验方参考：  
1、甘蔗汁一杯，加生姜汁少许，频频缓饮，妊娠恶阻，口干舌燥。
2、甘蔗根60克，捣烂，水煎服，治妊娠xx。
3、甘蔗汁、生藕汁各60克拌匀，一日两次分服，治小便疼痛，泌尿系感染，尿频，尿急，尿血等症。
4、紫甘蔗皮适量，小麦一把，水煎去蔗皮，食麦饮汁，治盗汗。
5、红皮甘蔗（连皮去节），马蹄适量，煎汤代茶饮，治麻疹，咳嗽。
6、青皮甘蔗汁、蜂蜜各一杯拌匀，每日早晚空腹饮，治大便燥结。
7、紫甘蔗皮煤炭存性，研末，搽xx或用麻油调敷，治疖痈，口腔炎，湿疹。
8、甘蔗芽500克，水煎当茶饮，治消渴。
9、甘蔗皮、甘草煎汤洗，治婴儿湿疹。
10、甘蔗粥、甘蔗榨汁约100-150克备用；大米100克煮粥，煮至半熟时，倒入甘蔗汁同煮熟食用。有生津止渴，xx止咳，养阴和胃作用。适用于烦热口渴，反胃呕吐，虚热咳嗽，以及老人热病后期伤津引起的口干舌燥等症。
11、茅根甘蔗水：甘蔗500克（切片），白茅根150克，水煎代茶饮。有滋心脾，清血热，润肺生津，止渴xx，清肝和胃作用。适用于高血压，肝炎，膀胱炎，尿血，衄血，急性肾炎水肿，小儿痘疹烦热等症。
12、甘蔗山药糊：淮山60克捣烂，加入甘蔗半碗，同蒸熟食用。有补脾润肺，止咳化痰作用。适用于慢性xxxx久咳，肺结核咳嗽，脾虚久咳气喘等症。
 
柑
性味：甘、微寒、xx。  
归经：入肺、胃。  
功效：清胃利肠，通利小便，止渴生津，醒酒。  
主治：口干热燥，胃中热毒，小便不畅，饮酒过多。  
说明：柑性寒，多食令人肺冷生痰，大肠泻痢。  
柑树叶
1、柑树叶30克，炒焦研末，用米酒调敷肚脐，治麻疹后喘气。
2、鲜柑树叶1.5公斤,洗净放砂锅内,加水1.5公斤煮沸,加入红糖0.5公斤,制成糖浆1公斤，每服二十毫升（约20克），每日三次，治支气管xx（忌食刺激性食物）。
 
橄榄
性味：甘酸涩、温平、xx。  
归经：入肺、胃。  
功效：生津液，除烦热，开胃降气，清咽止渴，化骨止泻，xx醒酒。  
主治：咽喉热痛，口干舌燥，食滞泄泻，鱼骨鲠喉，鱼鳖中毒，酒毒。  
禁忌：胃寒痛，虚痛勿食。  
验方参考：  
1、生橄榄嚼汁缓慢咽之，治鱼骨鲠喉，咽喉肿痛。
2、橄榄仁研末，敷xx，治口唇燥裂。
3、青橄榄捣烂，水煎服，治妊娠恶阻。
4、生橄榄二十颗，打碎，用冰糖30克同炖，分三次服，治百日咳及咳嗽，咽痛，饮食积滞，酒毒湿热。
5、生橄榄七颗，炖服，治痢疾。
6、生橄榄七颗，萝卜250克，水煎当茶饮，可预防流行性脑膜炎，治急性喉炎，流感，xxxx，饮食积滞。
7、咸橄榄二十余颗，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。
8、咸橄榄核15克，烧炭存性研末，用开水送服，治急性胃肠炎。
9、橄榄核四个，焙干研末，开水送服，治腹泻。
10、生橄榄500克，捣烂，加水500克，慢火煎至汤呈草青色，外敷治急性皮肤症（如**表浅溃疡、急性女阴溃疡、湿疹皮炎、红斑）。
11、橄榄或橄榄核仁，煤炭存性研末，每次10克，米汤送服，治肠风下血。
12、橄榄核仁，烧炭存性吞服或加适量醋吞服，治鱼骨鲠喉。
13、橄榄核仁，烧炭存性，敷于齿龈，治齿龈炎，xx疼痛。
14、橄榄核仁，烧炭存性研末，香油调敷xx，治妇女乳头破裂。
15、橄榄核仁500克，捣碎磨粉，掺入粉面糕饼中，给小孩随意食，可预防麻疹。
16、生橄榄，捣汁外敷，治xx。
17、咸橄榄4枚，芦根30克（鲜品用60-120克），水煎服，有清热生津，xx利咽，降火除烦作用。适用于感冒，咽喉痛，肺热咳嗽，胃热牙痛。
18、橄榄酸梅汤：生橄榄60克，酸梅10克，水煎去渣加白糖调味食用。有xxxx，生津止渴作用。可治急性咽炎，急性扁桃体炎，咳嗽痰稠，酒毒烦渴等症。
19、姜葱苏叶橄榄汤：生橄榄60克，葱头15克，生姜10克，紫苏叶10克，水煎去渣加少许食盐调味饮用。有发表散热，健胃和中作用。适用于风寒感冒，发热xx，鼻流清涕，咽痒，胸闷胀满，呕吐作闷等症。
 
核桃（胡桃）
性味：甘、平温、xx。  
归经：入肺、肾、肝。  
功效：xx养血，润肺纳气，润肠止带，强筋健骨，通润血脉，润肌乌发，固牙齿，补虚劳。  
主治：核桃肉治下焦虚寒，肾气虚弱，小便频数，四肢无力，腰腿疼，筋骨痛，虚劳喘嗽，女子崩带，核桃夹可治噎嗝，遗精、遗尿。  
说明：核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补，而食补中较好的食物就是核桃。核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和xx神经衰弱的良药。据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化，高血压和冠心病的病人食用。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品。外用可治xx。  
核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血，核桃的果隔即核桃夹又叫分心木。
禁忌：痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒者忌食。  
验方参考：  
1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性xxxx。
2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。
3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。
4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。
5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、xx，梦多，食欲不振。
6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。
7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。
8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。
11、桂花核桃冻：核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却（{zh0}放入冰箱内冻结），食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。有xxxx，生津止渴作用。适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥xx等症。
12、核桃肉10-15个，大米100克，同煮粥，用白糖适量调味食用。有xx，益肺，润肠作用。适用于肾亏腰痛，腿软无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性xx，小便淋漓不爽，尿路结石，病后虚弱等症。大便溏稀者不宜食用。
13、核桃蒸蚕蛹：蚕蛹60克（略炒），核桃肉150克，同蒸熟食用。有补气养血，益肺润肠，固肾涩精，敛气定喘，滋养强壮作用。适用于肺结核，体弱消瘦，中气不足，胃下垂，xx，滑精遗精，腰膝酸软，老人夜多小便，小儿疳积等症。
14、黄酒核桃仁汤：核桃五个（去壳），白糖50克，同碾为泥膏状，加黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟即可食用，每日两次，可治神经衰弱，xx，xx，健忘，久喘，腰痛，习惯性xx，老人xx等症。
15、蜜饯双仁：南杏仁250克，水煎一小时，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠时，加入蜂蜜500克，拌匀煮沸即可食用。有xx益肺，止咳平喘作用。可治肺肾两虚久咳、久喘等症。
16、核桃五味蜜糊：核桃5-8个（去壳），五味子3克，蜂蜜适量，共研膏状食用。有xx固精作用。可治肾虚耳鸣，盗汗，遗精，xx，神经衰弱等症。
核桃树叶
水煎服或捣汁每日冲服，治白带。
核桃壳
核桃壳水煎频服，治久痢。
 
黄皮
性味：辛甘酸、寒、xx。  
归经：入肝、脾、胃。  
功效：果实清心明目，健胃消食，核仁xx止痛。  
主治：果实治烦渴，xxxx，胃脘饱胀；核仁治疝气；根治疝气痛和气痛；叶煎水饮可防治流行性感冒。  
验方参考：  
盐腌黄皮果：新鲜黄皮果晾干，加盐腌制装瓶，每次15-30克，水煎去渣饮用，可加白糖调味。有化痰止咳，消积顺气作用。适用于食积胀满，咳嗽痰多，妊娠呕吐等症。
 
咖啡
性味：甘、温、xx。归经：入心、肺。功效：兴奋，强心，xx，解酒。主治：慢性xxxx，嗜睡疲乏，酒毒。说明：咖啡可分“软咖啡”和“硬咖啡”，其味道有淡一点，“冲”一点和纯一点、杂一点之分。目前世界上公认质量{zh0}的咖啡是产自世界第二咖啡生产大国哥伦比亚的软咖啡，它的特点是味道纯、柔和、香味足，不太苦。一般市场上出售的咖啡有两种：一种是加工好的速溶咖啡，只需用开水一冲，加点奶、糖就可饮用；另一种是加工磨细了的咖啡粉，煮后去渣加奶、糖才能饮用。虽然麻烦些，但味道比速溶咖啡清香。验方参考： 1、浓咖啡开水泡，频频饮服，治酒醉不醒。 2、炒咖啡豆，每日10克，煎浓汁饮，治慢性xxxx，肺气肿。
 
梨
性味：甘微酸、寒利、xx。  
归经：入心、肺、胃。  
功效：止渴生津、清心润肺，除烦xx，xxxx，润喉消痰，降火止咳。  
主治：心经积热，肺热咳嗽，痰多烦热，津干口渴，声嘶失音，眼目赤痛，风热灼盛，温病热盛，大小便不畅，疮毒，酒毒。  
禁忌：脾胃虚寒，使溏及产妇血虚者慎食。  
说明：梨者利也，其性冷而又下行流利，对于实热之症确有疗效。但多食则易损脾胃，影响消化或成冷痢。  
验方参考：  
1、大梨一个，削皮挖心，装入川贝粉3克或冰糖15克，蒸熟食，有润肺止咳作用，治热咳或慢性xxxx。
2、梨一个，葱白七条（连须），白糖10克，水煎服，治xxxx（风热咳嗽）。
3、将胡椒数粒，放入梨内，水煎服，亦治xxxx。
4、梨两三个，去皮捣汁饮，或梨一个挖心加川贝3克，蜜糖30克，同蒸熟食之，治急性喉炎，咳嗽声嘶。
5、大梨一个，挖心，装入麻黄一克或川贝3克或桔红6克，盖紧，放入锅中蒸熟，除去药渣，食梨饮汤，治百日咳。
6、梨一个，挖心，放入公丁香五十粒，外用纸包好，蒸熟吃，治噎嗝反胃。
7、川贝梨煮猪肺：川贝母10克（研末），梨两个，削皮挖心，切成小块，猪肺一个（洗净切小块），同煮汤，用适量冰糖调味食用。有清热润肺，止咳祛痰作用，适用于肺结核咳嗽，咯血，干咳无痰，及老年人热咳无痰等症。
8、人乳梨汁：鲜梨榨汁100毫升，人乳100毫升，蒸热饮用。有补虚生血，养阴xx作用，适用于肺结核虚弱，脑血管意外后遗偏瘫等症。
9、杏仁炖雪梨：大梨一个，削皮挖心，放入北杏仁10克，（捣烂）白砂糖或冰糖30-50克，蒸熟食用。有止咳化痰，清热生津作用，适用于秋冬燥咳，慢性xxxx干咳，口干咽痛，肠燥xx等症。
10、冰糖炖雪梨：大梨一个，削皮挖心，放入冰糖30-50克，蒸熟食用。有润肺，化痰，止咳，清心火之作用。适用于干咳，痰喘，口渴，失音，声嘶等症。
11、川贝酿梨：大雪梨六个，削皮挖心备用；糯米（糯米100克蒸成饭），川贝粉12克，冬瓜条100克（切碎），冰糖100克，同拌匀，分别装入梨中，同蒸50分钟后食用，每次吃一个，每日早晚各一次。有润肺化痰，降火止咳作用。适用于肺痨咳嗽，干咳，咯血等症。
12、雪梨浆：大雪梨或大鸭梨一个，切薄片，用凉开水浸泡半日后，以干净纱布绞汁一次服完，每日数次，可治热病烦渴等症。
13、秋梨莲藕汁：秋梨削皮挖心，与莲藕（切碎）各等量，用洁净纱布绞汁代茶饮用，可治肺热咳嗽，痰黄，咽干，口燥，声嘶等症。
14、五汁饮：雪梨（去皮核）、鲜芦根、荸荠（去皮）、鲜藕（去节）、鲜麦冬（或甘蔗）各适量，切碎后，用纱布绞汁饮用，可治热病，口渴，咽干，烦躁等症。
15、梨粥：鸭梨三个切碎，水煎半小时后取汁与大米适量煮粥，趁热食用。可治小儿风热，肺热咳嗽，食欲不振，头昏，发热等症。
16、蜜饯雪梨：雪梨或鸭梨500克，去皮核切片，适量水煮至七成熟，加入蜂蜜100-200克，再用小火煮至熟透，收汁装入瓶备用。有生津，xx，清热，止渴等作用，可治热病消渴症。
17、梨放入米醋中浸渍一周后食用，每次半个。可治xxxx，食欲不振等症，并有解酒作用。
18、五汁蜜膏：鸭梨1000克，白萝卜1000克同切碎，用干净纱布绞汁去渣，煎熬浓缩如膏状，加入用250克生姜绞取的姜汁和炼乳、蜂蜜各250克，搅匀，煮沸后，待冷装瓶，每次服一汤匙，用开水冲服，每日两次。可治虚劳，肺结核低热，久咳不止等症。
 
荔枝
性味：甘酸涩、温、xx。  
归经：入脾。  
功效：荔枝肉补脾益肝悦颜色，益智生血养心神，填精髓，止烦渴，透发麻疹；荔枝核善于疏肝xx而治疝痛。  
主治：贫血，脾虚久泻，病后津液不足，胃寒痛，肿毒，痘疹，荔枝肉外敷治淋巴结核，疔疮；荔枝核治因寒引起的肝气不舒，疝气痛，胃疼。  
副作用：多食令人发虚热，口干，衄血，发小儿痘疮。
禁忌：虫牙痛、热性病及阴虚火旺者，小儿患痘疮者忌食。  
说明：鲜荔枝味甜鲜美，汁多肉嫩，营养丰富，含有大量的维生素C，实为水果中之绝品。荔枝不宜多食，若连续、大量地食用鲜荔枝会产生头晕、心慌、脸色苍白、饥饿感、出冷汗、恶心、手足无力等症，严重者还可出现眩晕、抽搐、呼吸不规则甚至突然昏迷、脉搏细弱、类近低血糖症状，医学上称为荔枝急性中毒，即荔枝病。若出现上述症状时，可让病人平卧休息，轻者立即冲服浓糖水一杯，重者应马上送医院救治。  
验方参考：  
1、荔枝干七个（连壳和核一起打破），用两碗水煎至一碗服下，治孕妇xx后下血不止及产后出血。
2、荔枝干七个（核和壳一起）烧炭研末，开水调服，治呃逆。
3、每天吃荔枝干十个，治小儿遗尿。
4、荔枝干、大枣各七个，水煎服，每日一剂，治妇女虚弱贫血。
5、荔枝肉5枚，煮酒1杯服用，治气虚寒痛，屡服有效。
6、荔枝粥：荔枝干5-15枚（去壳去核），大米（或糯米）100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有xx养血，和脾开胃作用。适用于老人五更泄泻，粪便溏软等症。
7、荔枝莲子淮山粥：干荔枝肉50克，淮山、莲子各10克（捣碎），水煮至软烂时，加入大米100克，同煮粥，用油盐或白糖调味食用，可治老人晨起腹泻（五更泻），大便溏稀等症。
荔枝核
1、荔枝核烧炭存性捣碎，取6克，加广木香6克，水煎服，治肋间神xx。
2、荔枝核15克，焙干研末，空腹时用开水送服，治疝气疼痛。
3、炒荔枝核、大茴香各60克，研末，每日早晨用黄酒送服10克，亦治疝气疼痛。
4、荔枝核研末，调醋搽xx，治癣。
荔枝树枝
荔枝树皮100克，水煎代茶饮，治虚喘。
荔枝壳
1、荔枝壳30克，水煎服，治血崩。
2、荔枝壳水煎服，可解食荔枝过多，腹胀xxxx。
荔枝根
荔枝根30克，酒煎服，边疆两三日，治血崩。
 
栗子（板栗）
性味：甘、温、xx。  
归经：入脾、胃、肾。  
功效：果肉益肾气，厚肠胃，健脾胃，壮腰膝，强筋骨，xx，止血，消肿，生用食嚼治腰脚无力；壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用治皮肤炎症；花可治瘰疬与腹泻；根能治疝气。  
主治：筋骨、腰、膝痛风，肾虚腰膝酸软，腰腿伸屈不便，小便多，脾胃虚寒腹泻，外伤骨折，瘀血肿疼，皮肤生疮，瘰疬。  
说明：栗子，又名板栗、毛栗，素有“干果{zw}”的美称。栗可代粮，与枣、柿并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养治病的良药。栗子对肾虚病有良好的疗效，故又称为肾之果。栗子生食难消化，熟食又易滞气，故一次不宜多食，脾胃虚弱消化不好或温热甚者不宜食用。  
验方参考：  
1、每日早晚各食生栗子一两枚，细嚼慢咽，久之有效（但多吃会妨碍消化），治老年肾亏，小便频数，腰脚无力。
2、栗子研粉煮如糊，加白糖适量食，治幼儿腹泻。
3、生栗子捣烂研细如泥，敷xx，治跌打伤，筋骨肿痛；如弹片、铁、竹、木刺入肉，则有止痛止血，吸出脓毒与异物之作用。
4、板栗粥：栗子肉20-30克，大米（或糯米）100克，同煮粥，用适量白糖或油盐调味食用。有健脾养胃，强筋xx作用。适用于老年人肾虚腰酸背痛，下肢无力，脾虚泄泻等症。
5、板栗猪肉汤：栗子250克（去壳），猪瘦肉200克，同煮汤，用食盐和味精调味食用。有xx，养血，xx，滋阴作用。适用于体虚或老年慢性xxxx屡治不愈者。
6、栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。
7、栗子肉15克，柿饼半个，同煮烂，磨成糊状食用，治小儿腹泻。
 
菱角
性味：生者甘、凉、xx；熟者甘、平、xx。  
归经：入胃、肠。  
功效：xx通乳，止消渴，解酒毒。  
主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。  
验方参考：  
1、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷xx，治头面黄水疮。
3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦xx，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。
5、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
6、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。
7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气xx作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
8、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，xx健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
 
白菜（菘）  
性味：甘、微寒、xx。  
归经：入肠、胃。  
功效：清热除烦，解渴xx，通利肠胃，解酒毒。  
主治：口干烦渴，大小便不畅，解木薯中毒，外用治漆毒生疮。  
说明：白菜原产我国，已有数千年历史，栽培广泛，种类也较多，因此一年四季都能吃到鲜嫩可口的白菜，以它的形状来分，大致可分为普通白菜、大白菜和苔用白菜三大类。  
普通白菜较好的又有十几个品种，如长梗种、短梗种（小白菜）、塌地种等；
大白菜又称结球白菜、卷心菜或黄芽白，比较好的也有六七个品种；
苔用白菜，一般通称为莱苔、红莱苔或白菜苔，它是一种品种多，味道好的蔬菜。
白菜性质较复杂，红菜苔偏于平和，而白菜苔和普通白菜则性微寒，大白菜性质寒冷，若煮汤食，性质大寒，虽然能清肺热止咳xx，但又能发诸风冷。凡肠、胃或心、肺虚寒者不宜食或慎食。若白菜经水烫晒干后，寒性则大减。
验方参考：  
1、白菜用开水煮汤食，可通利大小便，解热止渴。
2、干白菜根一块，红糖30克，生姜三片，水煎服，治感冒。
3、鲜白菜、生萝卜各1.5公斤，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服，解木薯中毒。
4、生白菜绞汁，多量频饮，亦可加白矾15克，豆油60克，搅匀饮下，解石油中毒。
5、白菜捣烂，敷xx，治漆毒生疮。
6、甜咸小白菜汁：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。一日内分作3次，空腹服下。可治胃及十二指肠溃疡、出血。
7、白菜干腐皮红枣汤：白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个，放锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。有清肺热、润肺燥作用。适用于xxxx干咳，秋冬肺燥咳嗽，胃热肠燥，大便干结等症。
 
白萝卜
性味：甘辛、平、xx。  
归经：入肺、脾。  
功效：下气消食，除痰润肺，xx生津，和中止咳，利大小便。  
主治：煮食可治肺萎肺热**，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治**、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。  
禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。  
说明：近年来医学界发现白萝卜有xx作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有xx作用。另外，白萝卜是人体补充钙的{zj0}来源之一，  
这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性**炎，xx率高达90%以上。萝卜汁还有xxx作用，苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治高血压和动脉粥样硬化。萝卜和萝卜子对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。长期以来，人们对萝卜的治病作用较为重视，民间有民谚云：“秋天收萝卜，大夫袖了手”，这些话固然有夸张之处，但是可说明萝卜的药用价值颇大。另外，白萝卜能化气消滞，具有解除宿食不化之功；但也有解滋补药品（如人参、鹿茸）之副作用。
验方参考与药膳：  
1、白萝卜生捣汁，涂xx，治烫、火伤。
2、白萝卜生捣汁，调醋擦xx，治热疖。
3、白萝卜生捣汁，喝下一杯，治食积及小儿食豆或食面积滞饱胀。
4、白萝卜捣汁，每次饭后饮一杯，治胃痛，高血压。
5、白萝卜生捣汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛声嘶，xxxx。
6、白萝卜、马蹄生捣汁各60克，炖热服，治热咳，咯黄稠痰。
7、白萝卜生捣汁，加麦芽糖蒸熟服食，治百日咳。
8、白萝卜生切片，烘热涂擦xx，每日睡前擦一次，擦至xx皮肤发红为止，连续数日，治xx。
9、白萝卜煮浓汁，热洗，治xx。
10、白萝卜500克，生捣汁，每次服60克，一日两次，治食物中毒，煤气中毒。
11、白萝卜、红糖水煎服，治蕈类中毒。
12、经霜白萝卜适量，水煎代茶饮，治咳嗽，xx。
13、萝卜幼苗60克（或陈萝卜苗15克），煎浓汁服食，治急性喉炎，喉痛声哑，痢疾初起，亦可预防白喉。
14、萝卜叶晾干，用水煎浓汁服食，治胸腹饱闷，痢疾。
15、萝卜叶捣烂取汁，用开水送服或加红糖水冲服，治呕吐。
16、白萝卜切片晒干，夏天作汤食，可消暑解渴。
17、白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮。可预防xx流行性感冒、白喉。
18、白萝卜捣烂取汁，鲜藕捣烂取汁各一杯，调匀，每日两次，连续服用。治胃出血。
19、蜂蜜萝卜汁：白皮大萝卜1个，洗净，中心挖空，将蜂蜜100克盛装于内，放入碗内，置锅中隔水饮用。有清热润肺，止咳化痰作用，适用于急、慢性xxxx，咳嗽，痰多，久咳，痰中带血，肺结核咽干。
20、萝卜粥：鲜萝卜250克左右，洗净切成小块（或捣成萝卜汁），与粳米100克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用（{zh0}不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨胀作用。可治咳喘痰多，胸膈满闷，食积饱胀，老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病。
21、萝卜酸梅汤、鲜萝卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调味饮用。有宽中xx，化积滞，下气生津，清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷，烧心，腹胀，胁痛，烦躁，气逆等症。
22、天门冬萝卜汤：天门冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加适量清水（{zh0}鸡汤），加入火腿肉或咸肉（切长条薄片）150克，煮沸后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味食用。可分作几次作点心或佐餐食用。有美容，止咳，xx疲劳，增强体力之作用。长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。
23、萝卜蜜膏：红皮白心萝卜洗净切丝绞汁用小火煎熬浓缩至较稠粘时加明矾10克（先用水溶化）。调匀后再加蜂蜜100克，煮沸即可。每次服一汤匙，每日三次，空腹饮用。可治肺结核咯血。
24、蜜饯萝卜：鲜萝卜洗净，切成丁。放在沸水中煮沸后捞出滤干水份，晾晒半日，再放锅内加蜂蜜150克，用小火煮沸，调匀即可，饭后食用。有宽中消食，xx化痰作用。适用于饮食不消，腹胀，翻胃，呕吐等症。
 
萝卜子（莱菔子）
萝卜子甘、平、xx，入肺、脾，化痰消食，下气定喘，能吐风痰，消膨胀、止气痛，治大小便不通，小腹胀满、气积胃痛。但脾胃虚寒病者或恶心呕吐患者勿食；服人参、鹿茸及滋补病品期间忌食。萝卜子与萝卜性质相似，作用基本相同，化气消食之力胜于萝卜。萝卜子含有油脂，对恶心呕吐和风痰患者会引起呕吐和催吐风痰之作用，对于xx患者则有润肠通便之功效。
包菜（椰菜、包心菜）  
性味：甘、平、xx。  
归经：入胃。  
功效：止痛xx。  
主治：胃及十二指肠溃疡病早期疼痛。  
说明：包菜又名包心菜，含有多量的维生素U，比人工合成的维生素U效果好，所以新鲜包菜汁对胃及十二指肠溃疡有止痛及促进愈合的作用。另有一种形似牛心的叫牛心菜，其性能与包菜相似。  
验方参考：  
新鲜包菜捣烂绞汁，每次取汁半斤左右，略加温，饭前饮服，亦可加入适量麦芽糖，一日两次，连续十天为一疗程，xx胃及十二指肠溃疡病早期疼痛有效，对慢性溃疡患者疗效较差。
 
菠菜
性味：甘、冷滑、xx。  
归经：入肠、胃、膀胱。  
功效：利五脏，通肠胃，开胸膈，下气调中，止渴xx。  
主治：肠胃积热，小便不通，胸膈烦闷，口干烦躁，夜盲，酒毒，高血压，xx，目眩风火赤眼，糖尿病，xx。  
禁忌：肠胃虚寒病者宜戒食；小儿软骨病遗尿者忌食。  
说明：菠菜味涩，是因为含草酸多的缘故。草酸在人体内不易分解，而且对血液维持的弱碱性不利，还易与钙和镁化合成草酸钙和草酸镁，使钙和镁失去被人体利用的价值。故有人提出菠菜{zh0}不要与豆腐共煮的道理。菠菜含铁量高，可治缺铁性贫血，但其含铁量比不上苋菜和蕹菜。菠菜淡食还可以治肺病和解酒毒。菠菜炒熟食之，其性偏于平和，肠胃虚寒病者食之影响不大；但煮汤食用，却有寒冷滑利之性能，能通小便利肠胃清积热，肠胃虚寒病者及遗尿病者食之易引起大便滑泻及小便不禁。  
验方参考：  
1、鲜菠菜煮汤淡食，治小便不通，肠胃积热，胸膈烦闷，xx，xx，高血压，目眩。
2、鲜菠菜500克捣烂取汁，每日一剂，分两次服，治夜盲，常服有效。
3、鲜菠菜250克，猪肝120克，煮熟淡食，亦治夜盲。
4、鲜菠菜根250克，干鸡内金10克，水煎服，一日三次，治糖尿病。
5、菠菜子、野菊花适量，水煎服，治风水赤眼，视力不好。
6、菠菜根，煮汤常服。治口干咽燥，并有降低胆固醇作用。
7、猪血菠菜汤：猪血250克加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或条块，再放回锅内，加入菠菜500克煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。有润肠，通便，xx功效。适用于大便燥结，习惯性xx，痔疮，失血，贫血，老年人肠燥xx。每日或隔日一次，可作点心或佐餐食用。
8、菠菜粥：粳米100克加适量水煮粥，熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内煮沸食用。有xx养血作用。适用于痔疮便血，高血压，老年人或体弱者大xx结。
 
慈菇
性味：甘苦、微寒、xx。  
归经：入心、肝、肺。  
功效：行血通淋，xxxx。  
主治：胎衣不下，淋浊，恶疮肿毒，皮肤瘙痒，毒蛇咬伤。  
验方参考：  
1、慈菇200克，水煎服，治淋浊。
2、鲜慈菇捣烂，加入生姜汁搅匀，敷xx，一日换两次，治皮肤xx热痛，无名肿毒。
3、鲜慈菇全草捣烂绞汁，用蛤粉调和涂xx，治皮肤瘙痒，痱子，皮疹。
4、鲜慈菇捣烂，敷于伤口，两小时更换一次，并用慈菇全草捣烂绞汁冲服，治毒蛇咬伤。
 
蕹菜（空心菜）
性味：甘、平、xx。  
归经：入肠、胃。  
功效：清热，xx，凉血，xx。  
主治：痢疾，疟疾，消渴，肺热咳血，食物中毒。  
说明：蕹菜性味平和，多食xx性。但体质虚寒之人过量食之易引起小腿抽筋。一般入药均用新鲜的生蕹菜。  
验方参考：  
1、蕹菜梗60克，玉米须30克，水煎服，治糖尿病。
2、蕹菜根120克，水煎服，治痢疾。
3、蕹菜根120克，淡酒煎或水煎冲酒，在疟疾未发前半小时服，治疟疾。
4、蕹菜连根、白萝卜适量，同捣烂，绞汁一杯，用蜂蜜调服，治肺热咳血，鼻出血。
5、蕹菜120克，马蹄七个（切），共煮汤，一日三次服，连续七天，治小儿夏季热，口渴，尿黄。
6、蕹菜捣汁服，治蕈类中毒。
7、蕹菜水煎服，解野葛中毒。
8、蕹菜500克，水八碗煎至三四碗温服，尽量饮饱，治吃狗肉中毒。
9、蕹菜500克，洗净捣烂绞汁，加入红糖200克搅匀服用，治木薯中毒。
10、蕹菜根200克，洗净捣烂取汁，调入蜂蜜适量，治淋浊便血。
11、蕹菜根500克，鲜白槿花250克（干品100克），与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用，治白带。
12、蕹菜荸荠汤：蕹菜250克洗净，切细；荸荠10个，洗净，去皮，放锅内加适量水煮半小时，加冰糖作一次或分几次食用。可治热病口干咽痛，烦躁，胸闷等症。
 
西洋菜（豆瓣菜、水田芥）
性味：甘、微寒、xx。  
归经：入肺。  
功效：清热，解渴，润肺，xx。  
主治：烦躁热渴，口干咽痛，肺热咳嗽。  
说明：西洋菜在广东珠江三角洲广泛栽培，民间多用作冬季清热食物。因其性寒，凡脾胃虚寒，肺气虚寒之咳嗽及大便溏泄者均不宜食。  
验方参考：  
1、西洋菜500克，猪骨250克，煮汤食，治口干咽痛，烦躁胸闷。
2、西洋菜500克，猪肺500克，南杏仁15克，煮汤食，治肺热咳嗽，痰少口干。
3、西洋菜蜜枣汤：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后食用。有清热、润肺、止咳作用，适用于肺燥咳嗽，咽干口燥，肠燥xx。
 
葱
性味：辛、温、xx。  
归经：入肺、肝、胃。  
功效：发表解肌，利肺通阳，xx消肿。  
主治：外感初起xx，寒热，无汗，鼻塞，面目浮肿，风痹疼痛，乳痈，乳闭，安胎，大小便不畅，透发麻疹，呕吐腹泻，妊娠下血、小xx，杀一切鱼肉毒。  
说明：葱的品种较多，主要分为香葱和大葱两种。香葱发表解肌作用较强，能发汗逐邪，疏通关节。能逐皮肤经络之间的风寒湿邪气。据分析，葱的成分中有一种挥发油，主要是葱蒜辣素，又叫植物xx素，具有较强的xx作用，特别是对痢疾杆菌及皮肤xx抑制作用更强。医学界从葱中提炼出一种葱素，用于心血管硬化症。本品治病多用葱白，即去掉青色部份葱叶，应用葱头连根须部份。取其辛香气味，用以发表通络，因有表汗作用，故有表虚多汗、阴虚有热患者慎用之。  
验方参考：  
1、葱白10克，水煎服，连续三天，可预防流感，加紫苏叶10克，治风寒感冒。
2、葱白适量，切碎，用开水冲泡，乘热熏口鼻，治小儿感冒，透发麻疹。
3、葱白五根捣烂，敷脐上，可透发麻疹。
4、葱白七八根，硫磺30克，共捣出汁，睡前敷脐上，连敷两三夜，治小儿遗尿。
5、葱白捣烂炒热，熨脐，治急性胃肠炎。
6、葱白两根，加少许酒糟捣烂，炒热敷脐上，治小儿大小便不通。
7、葱白三根，白矾15克，或加车前草三根，同捣烂敷脐上，治小便不通。
8、生葱白30克，田螺七八个（取肉），共捣烂，分数次敷脐，敷热则更换，治癃闭。
9、生葱汁一滴和乳汁灌下，治初生儿尿闭。
10、生葱白一把，加食盐少许捣烂，蒸熟成饼，敷脐上，久呕可止。
11、生葱白捣烂取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下，三四岁各服50克；五至七岁各服60克；８９岁各服75克；十岁以上各服100克，服后十至十五分钟xx腹部，治小儿蛔虫肠梗阻。
12、葱白两根加乳汁一杯，放饭锅上蒸熟灌服，治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳。
13、葱白一把，煮浓汁服，治妇女妊娠胎动漏红，未死即安，已死即下。
14、葱白60克，捣烂取汁，蒸熟服，治妇女妊娠下血、小xx。
15、葱白一把，捣烂外敷或捣烂调鸡蛋清烘热外敷，治乳痈初起。
16、老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等分，共捣烂如泥，敷xx，治恶疮疔毒。
17、大葱糯米弱：糯米100克左右，放锅中煮粥，煮至快熟时，加入大葱（连根须）数根略煮沸，趁热食用。治伤风鼻塞，妊娠胎动，产后血晕。
18、葱鼓黄酒汤：豆鼓15克加水一碗，煎煮10分钟后，再加洗净香葱根须30克，继续煎5分钟，{zh1}加黄酒50亳升，煮沸即可，趁热服食。有解表和中作用。适用于风寒感冒，发热、xx、无汗，虚烦，或兼有呕恶，xx，泄泻等。
19、葱枣汤：红枣20枚洗净，用水泡发，煎煮20分钟，再加洗净的葱白（连根须）七根，继续用小火煎煮10分钟，吃枣喝汤。有xx，益心气作用，可治神经衰弱，病后体虚，胸中烦闷，xx多梦，记忆力减退等症。
 
大蒜
性味：生辛热，熟甘温，有小毒。  
归经：入脾、肾。  
功效：杀虫xx，温中消食，化肉消谷，xx，破恶血，攻冷积，外灸散痈。  
主治：痈肿疔毒，恶疮发背，水气肿满，泄泻痢疾，腹中冷痛，宿食不消，杀钩虫、蛔虫，解食蟹中毒及蜈蚣、蝎子咬伤。  
禁忌：阴虚火旺者忌用，肝热目疾者宜戒之。  
说明：大蒜的药用功能，主要在于大蒜精油，其中含硫化合物的混合物，对血脂过高症有明显的防治作用。高胆固醇、高血脂患者，若每天吃3克大蒜，血液中胆固醇含量会明显降低。大蒜亦有溶解体内瘀血的作用，因此可用于冠状动脉血栓等症。大蒜精油对流感病毒、葡萄球菌、链球菌、脑炎双球菌、伤寒、副伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等致病菌均有杀灭作用。大蒜中还含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌、增进食欲，帮助消化。还能帮助人体吸收维生素B1。大蒜虽有杀虫xx祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤目、生痰、发嗽。  
验方参考：  
1、大蒜头一个，煨熟食下，治腹泻。
2、大蒜头一两个，烧熟，用开水冲蜂蜜送服，治呕吐。
3、大蒜头250克，醋250克，煮熟服食，可能会呕出多量粘痰，再用韭菜汁半小碗服下，治噎嗝。
4、大蒜头煮熟食之或酒醋泡两三年，食下一两个，治寒湿xx，心腹冷痛。
5、大蒜头或须捣烂贴足心或脐中，治久泻或寒泻。
6、生大蒜头三五瓣，捣烂开水送服，治痢疾。
7、生大蒜头三五瓣，捣烂冲入开水一杯，在病欲发作或已发作时服下，治肠梗阻。
8、生大蒜头，每日食二至四瓣，连食数日，可预防流行性脑膜炎。
9、大蒜头两个，去皮，捣烂如泥，贴两足心，四小时一次，连贴两次，治**或鼻衄血（忌喝酒）。
10、大蒜头30克，去皮，捣烂如泥，加白糖200克和开水500克，搅拌澄清，取澄清液服，每日三四次，每次两匙（服量按年龄增减），治百日咳。
11、独头蒜七个配热酒服，治寒疟疾。
12、独头蒜放火炭上烧熟，每服3克，治痢疾、急性肠炎。
13、独头蒜一个，捣烂敷于手寸口经渠穴上（即手寸口动脉陷中），用贝壳盖上缚住，起泡时即将泡挑破，用紫xx涂上，治白喉。
14、大蒜头，每次食一两个，每日三次，治急性肠炎，xx腹泻。
15、大蒜头捣汁滴鼻，使中署昏迷人苏醒。
16、大蒜头煎水熏洗**，治外阴炎，**滴虫病。
17、大蒜头、田螺、车前子等分捣烂贴脐，治水肿溺闭。
18、大蒜头捣烂取汁（或加奶油）服，治高血脂。
19、大蒜3片，蝼蛄5个，共捣烂如泥，贴脐中，治小便不通，水肿。
20、大蒜3至5瓣，蓖麻子50粒，共捣烂，每日下午敷于双足心，次日晨起更换，治小便不通、浮肿。
21、大蒜粥：大蒜头30克，去皮，先放入开水中煮一分钟后捞出；取入粳米100克于水中煮成稀饭，将熟时，再将大蒜头重新放入粥中煮熟，熟后可加适量猪油、食盐调味食用。有止痢疾，xxx，抗痨作用。适用于急慢性痢疾，肺结核，中老年人高血压，动脉硬化症。若肺结核咯血者，另加白芨粉5克渗入稀饭同煮食。肝炎、胃热或常有口干口苦者忌食。
 
大头菜（芜菁、蔓菁）
性味：辛、甘、平、xx。  
归经：入脾、胃。  
功效：下气消食，清热xx，xxxx。  
主治：根、茎、叶：治乳痈，疮肿，小儿头疮、秃疮。种子：治黄疸，腹胀，xx，小便黄赤或不通，肝虚目暗。  
说明：大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。  
验方参考：  
1、鲜大头菜（或鲜菜茎叶）加少许食盐捣烂敷xx。治乳痈，疮肿及各种无名肿毒。
2、生大头菜子研末，每次10克，用开水服，服后大便则泻下。治黄疸，腹胀，xx，小便黄赤。
3、大头菜子1公斤，用烧酒浸一夜，然后取出隔水蒸二十分钟，晒干研细末，炼蜜为丸如小豆大，每次5克，用米汤送服，一日两次，治虚劳，青盲眼障，肝虚目暗，风邪攻目，夜盲、疳眼。
4、咸大头菜（切细）与粳米各适量，同放锅内加适量水共煮粥，煮熟后加适量猪油（或花生油）调味食用。有下气宽中，开胃功效。适用于发热病后，胃口不开不思饮食的患者服用。
冬苋菜（葵菜、滑菜）
性味：甘、寒滑、xx。  
归经：入肾、膀胱。  
功效：xx清热，清利湿热，通利小便。  
主治：咳嗽、喉痛，小便短少或涩痛。  
说明：冬苋菜又名冬葵，种子即冬葵子，入中药用。因性寒滑，凡体质虚寒或肾虚腰痛，小便清长者不宜食。  
验方参考：  
1、冬苋菜花或根煎汤，去渣加冰糖适量，入口中含嗽，并徐徐咽下。治急性气管炎，咽喉炎，咳嗽喉痛。
2、冬苋菜子或根、生甘草各10克，水煎服治尿道炎或膀胱炎，小便涩痛，热淋。
 
红苋菜
性味：甘、凉、xx。  
归经：入大、小肠。  
功效：xx清热，止血xx。  
主治：白喉，尿血等症及透发麻疹。  
禁忌：不可与鳖同食。  
说明：红苋菜炒熟吃，性味偏于平和；而煮汤食，则有清热通利作用，凡肠胃虚寒者不宜多食，容易引起腹泻。  
验方参考：  
1、红苋菜子10克，或用加倍量的红苋菜，水煎服，一日两次，可透发麻疹。
2、红苋菜子30克，炒黄研粉，分两次冲红糖开水服（忌食生冷辛辣食物），治产后xx。
3、红苋菜根，火煅研末（或加冰片少许），吹入喉中，治白喉。
4、红苋菜不拘量，煮汤经常食，治血丝虫病下肢象皮肿和甲状腺肿大。
5、红苋菜120克，用四碗水煎至一碗，温服，对子宫癌有辅助疗效。
6、红苋菜150克左右，去根，洗净，切细。粳米100克煮粥快熟时，加入红苋菜，加少量油盐食用。有清热止痢作用。适用于急性xx性痢疾和肠炎。
 
冬瓜（枕瓜）
性味：甘、微寒、xx。  
归经：入肺、脾、大小肠。
功效：清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。  
主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。  
禁忌：  
1、久病与阴虚患者忌食。
2、服滋补药品期间忌食。
说明：冬瓜是一种解热xx比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴xx作用，就需要煮汤（连皮更好）服食；但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛；体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。  
验方参考：  
1、冬瓜500克，煮汤三大碗，一日分三次服食，治暑热、高烧或昏迷及慢性肾炎。
2、冬瓜1公斤，鲤鱼一条（约重250克），不加盐煮汤食，治慢性肾炎。
3、冬瓜汁一杯，调冬蜜一杯服食，治妇女妊娠小便不通。
4、冬瓜煮汤随意饮，治子肿。
5、冬瓜皮煮汤饮，治子肿及荨麻疹。
6、冬瓜皮煮鲢鱼食，治乳少。
7、冬瓜皮30克，柚子核15克（去壳），煎水频饮，治小儿夏季热，发热持续不退。
8、冬瓜瓤汤：冬瓜瓤去子，晒干，每次用30克煎煮半小时，随时代茶饮用。可治热病消渴，心烦，水肿，小便不利等症。
9、冬瓜苡仁汤：冬瓜（不去皮）500-600克，苡仁50-100克，共煮汤。可加糖或食盐调味，代茶饮用，有清热，解暑，xx，xx作用。适用于疮疖痱毒，湿疹xx，小便黄赤短少。
冬瓜仁
甘、凉、xx，入肺、大肠，利胸膈，除烦满，止咳除痰，xxxx，解暑生津，xx利水，悦颜色，主治热伤肺气之咳吐脓血，大xx结，肠痈肿痛，热病津于舌燥，水肿腹胀，热淋，妇女湿热白带等症。身体虚寒和阴虚病者及服滋补药品期间忌食。冬瓜仁与冬瓜作用相似，清热通便之力比冬瓜强。
1、冬瓜仁15克至30克，水煎服，治慢性肾炎。
2、冬瓜仁30克，捣成末，加冰糖30克，开水炖服，每日两次，治妇女湿热白带。
 
番茄（西红柿）
性味：甘酸、微寒、xx。  
归经：入肝、脾、胃。  
功效：止渴生津，健胃消食，凉血平肝，xxxx，xxx。  
主治：高血压，眼底出血，热性病发热，口干渴，食欲不振。  
说明：番茄，又名西红柿，其味道鲜美，营养丰富，是菜中佳味，果中美品。它含有能治高血压的维生素P；xx坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合的维生素C，还有一种助消化和xx作用的特殊成分——番茄素；而且还含有钙、磷、矿物质，有助于小儿生长发育。但其性微寒，若肠胃虚寒者慎食。番茄吃法很多，生吃熟食均可。熟食时，急火快炒3-4分钟则可，否则，维生素遇高温易被破坏；若煮番茄汤是，则要水沸后下锅，以免失去其营养价值。  
验方参考：  
每日早晨空腹生吃鲜西红柿一两个，半个月为一疗程，治高血压，眼底出血。
枸杞菜
性味：甘、凉、xx。  
归经：入肝。  
功效：清肝火、治眼疾。  
主治：肝热火眼、风热xx。  
说明：枸杞菜为常用蔬菜，性微凉，能清肝明目，凡因肝热引起火眼或目蒙者，与猪肝煮汤食用。  
枸杞子
枸杞子甘温，入肝、肾二经，xx明目，xx，入中药用。
 
红萝卜（胡萝卜）
性味：甘、平、xx。  
归经：入脾、胃、肺。  
功效：下气利胸膈，xxxx，补中安五脏，解麻疹热毒。  
主治：烦热，xx，久痢，肠胃不适，饱闷气胀，小儿麻疹，xxxx。  
说明：红萝卜性质平和，多食无副作用，且营养丰富，在常见食物中含胡萝卜素最多，一分子胡萝卜可得二分子维生素A，所以被称为维生素A原，同时还含有较多的核黄素和叶酸，叶酸有xx作用。红萝卜中的木质素，也有间接消灭癌细胞的作用。经常食用一定量的红萝卜（或含红萝卜素多的蔬菜或水果），对防止肺癌大有好处。长期抽烟的人，每日饮胡萝卜汁半杯，对肺部有保护作用。临床医学也已证明胡萝卜素，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此具有降压、强心的功效。所以说，红萝卜是日常一种有益无损的蔬菜。  
验方参考：  
1、红萝卜水煎当茶饮，可作为白喉病的辅助xx。
2、红萝卜水煎，加红糖或加茶叶同煎，治婴儿单纯性xxxx。
3、红萝卜捣汁与葱白捣汁同服，亦治婴儿单纯性xxxx。
4、红萝卜捣成泥状取汁，用白糖蒸开温服，治百日咳和xx。
5、红萝卜六根，水煎服；或用红萝卜每次三根，用凉开水洗净，生食，连续十天，治夜盲。
6、红萝卜叶、子，焙黄研末，用香油调搽xx数次，治妇女乳头破裂。
7、红萝卜子，水煎服，治久痢。
8、红萝卜、芫荽、马蹄，煎水代茶，清解麻疹热毒，使之容易透出。
9、红萝卜200克，洗净切片，与红枣10-12枚，共煮汤。煮熟后可加少量冰糖调味食用。有健脾，生津，xx，润肺，止咳作用。可治小儿百日咳。
10、红萝卜粥：红萝卜250克左右，洗净切片，粳米100克，同放锅共煮粥。煮熟后可加适量油盐调味食用。有补脾健胃，养阴xx，助消化作用。适用于脾胃虚弱或老年人的食欲不振，xxxx，夜盲，皮肤干燥，高血压，糖尿病等症。
 
黄瓜
性味：甘、寒、有小毒。  
归经：入胃、小肠。  
功效：清热，解渴，xx。  
主治：烦热口干思饮，小便不畅，四肢浮肿，水肿腹胀。  
禁忌：患疮疥、xx、虚肿者勿食。  
说明：在蔬菜中，黄瓜含水量最多，可达98%，为低热量食品，含有较多的矿物质、果胶质和少量维生素，而且还含有娇嫩的细纤维素，能促进肠道中FB食物的排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，可作为xx食品食用。有些国家习惯用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低胆固醇和xxx作用，且无不良反应。黄瓜水份多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热、生湿。若患疮疥、xx和有虚肿者食之易加重病情。小儿多食易生疳虫。  
验方参考：  
1、老黄瓜皮30克，水煎服，治四肢浮肿初起。
2、黄瓜皮水煎服，一日三次；或黄瓜根，捣烂取汁，每日早晨温服一杯，治黄疸。
3、黄瓜叶晒干研末，每次6克，米汤送服，治水泻。
4、黄瓜藤30克（鲜者加倍量）水煎服，治痢疾。
5、黄瓜藤60克，水煮加鸡胆汁冲服，治胆囊炎。
6、黄瓜藤三尺，阴干、水煎服，治产后xx。
7、老黄瓜破开去瓤及仁，入瓦罐内密封，置阴凉处或埋地窖中一年，瓜尽化为水，色微黄澄清，治温病高热，可代金汁水用。
8、鲜嫩黄瓜与蜜糖煎食，连食十余条黄瓜，可治小儿热痢。
9、蜜饯黄瓜：黄瓜数条，去瓤洗净，切成条块，加少量水煮沸后捞出，趁热加入蜂蜜100克调匀煮沸，即可随量食用，每日数次。有xxxx的作用。适用于小儿夏季发热等症。
 
茭白
性味：甘、冷滑、xx。  
归经：入肺、脾。  
功效：解热毒，除烦渴，利大小便。  
主治：黄疸，小便不利，大xx结，产后乳汁不下，高血压等症。  
说明：茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。  
验方参考：  
1、茭白15克，通草10克，煮猪脚食；或用鲜茭白100克，黄芪30克，猪脚一只加水煮烂，吃肉喝汤，一次吃完，连续三天，治产后乳汁不下。
2、鲜茭白根60克，水煎服，治湿热黄疸，小便不利；若加旱芹菜30克，水煎服，则治大xx结、心胸烦热、高血压。
芥菜
性味：苦辛、温、xx。  
归经：入肺、大肠。  
功效：解表xx，宽肺化痰，利肠开胃。  
主治：小便不畅，咳血，痢疾，咽痛声嘶。  
说明：芥菜气辛味甘苦，略带表散之功，与番薯同煮食，可帮助表散寒邪，宽中利肠胃。  
验方参考：  
1、鲜芥菜，水煎代茶饮，治小便不通。
2、鲜芥菜，捣汁一杯，冲开水慢慢饮下，治咳血。
3、芥菜根、烧炭存性研细末，用蜜糖水调服6克，一日两次，治痢疾。
4、陈腌芥菜干，每日30克，用开水冲汤含漱，亦可内服，治喉痛声音嘶哑。
芥菜子
芥菜子辛热，有小毒，入中药用，又为调味品，但阴虚火旺者勿食。
1、芥末30克，醋适量，芥末用少量开水湿润，再加醋调成糊状，摊在布上敷xx，再盖一层纱布，三小时取下，三至五日贴一次，治关节炎，跌打瘀血，寒性脓疡。
2、白芥子两份，黄栀子八份，共研细末，加鸡蛋清和面粉适量，调如糊状敷xx，治跌打扑闪挫、扭伤、腰痛、肢节痛，至局部皮肤发出青紫色即愈。
3、炒芥菜子6克，炒萝卜子10克，桔皮6克，甘草6克，水煎服，治慢性xxxx，咳嗽，痰多气喘。
 
韭菜
性味：辛、甘、温、xx。  
归经：入肝、脾、肾。  
功效：温中下气，xx益阳，调和脏腑，暖胃，增进食欲，xx理血，降低血脂。  
主治：腹中冷痛，胃中虚热，噎嗝，泄泻xx，白浊，遗精，经闭自带，腰膝冷痛，**鼻血，小儿遗尿，妇人血崩，产后出血等症。  
禁忌：患有痈疽疮肿及皮肤癣症、皮炎、湿毒者忌食；阴虚火亢者慎食。  
说明：本品因性辛辣温热，虽有xx益肾祛寒之功，亦能刺发皮肤疮毒。多食令人口气发臭和目眩。  
验方参考与药膳：  
1、韭菜250克左右，裹成团状（大小以能吞下为宜），用开水烫熟食下（小孩如食不下，可用油盐炒熟食，食后再服适量植物油以滑润肠道），治误吞金属物件（如金银饰物、铜物铁钉、螺丝钉等）。韭菜食后，金属被韭菜包住同大便排出。
2、韭菜150克，煮糯米酒服，xx血崩。
3、韭菜根煮鸡蛋，白糖，连服数天，治白带。
4、韭菜根100克绞汁，炖热温服，治经闭，重者连服三剂。
5、韭菜根15克绞汁，炖热温服一两次，治小儿遗尿。
6、韭菜连根一把，洗净捣烂绞汁约60克，温开水冲服，治急性胃肠炎。
7、韭菜叶或根捣汁一杯，用温开水略加酒冲服，治慢性xx。
8、韭菜根煎洗xx，治关节酸疼。
9、韭菜捣成糊状敷xx，治跌打肿胀、扭伤疼痛。
10、韭菜捣汁一杯，灌服，治中署昏倒。
11、韭菜捣汁一杯，夏天冷服，冬天温服，治鼻出血。
12、韭菜捣汁，将牛奶煮开冲入韭菜汁，喂下，治小儿噎嗝反胃，用量酌情递减。
13、韭菜叶捣烂外搽，治水田皮炎。
14、韭菜焙干炒焦存性，研细末，用猪油调和敷xx，治顽癣。
15、韭菜、生大蒜各30克，捣烂成泥状，烘热后用力擦xx，一日擦一次，连续两三天，治xxx。
16、韭菜60克，切碎，蓖麻子肉（去壳）30克，共捣烂，用热饭和匀敷xx，治鹅掌风。
17、韭菜炒鲜虾：鲜虾炒熟后去壳，再将切好的韭菜同放锅内炒熟，放入适量白酒和食盐调味食物。有xx益精，补虚健胃作用。适用于腰膝无力，xx遗精，盗汗，遗尿等症。
18、韭菜煮蛤肉：蛤蜊肉250克左右，先下锅煮熟，后下韭菜同煮，调味食用。有滋阴健胃，止消渴作用。适用于阴虚盗汗，糠尿病。
19、韭菜炒鸡蛋：韭菜100克左右，洗净切碎，与鸡蛋二个同放锅内，用油盐炒熟食用。有温中养血，温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛，肾虚寒性xx，肾虚xx，遗精等症有良好辅助xx功效。
20、核桃仁炒韭菜：核桃仁60克，先用香油炸黄，然后将洗净切成小段的韭菜150克加油锅内与核桃肉同炒熟，加适量食盐调味食用。有xx、xx、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚xx，腰膝冷痛，遗精梦泄，夜多小便等症。
 
韭菜子
韭菜子性味辛、温、xx，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝。主治梦中泄精，腰疼xx，小便频数，遗尿，女子白淫白带。凡痈疽疮肿、皮肿湿疹、阴虚火旺者忌食。韭菜子xxxx之功比韭菜强，而温热性能亦胜于韭菜。
1、韭菜子用醋久煮，焙干研末，蜜炼为丸，如梧桐子大，空腹用酒送服，每次三十丸，治白带。
2、韭菜子10克，研末和面，做饼分两次食，治小儿遗尿。
3、韭菜子研粉，每日早晚服10克，开水送服，治xx、泄精。
4、韭菜子烧烟，可熏虫牙止疼。
 
蕨菜（蕨、蕨儿菜）
性味：甘、寒涩、xx。  
归经：入大肠、膀胱。  
功效：xxxx，xxxx。  
主治：痢疾，脱肛。  
说明：蕨菜，根茎粗壮，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处，是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时，一般用开水煮熟后，取出撕开，用清水浸泡一二天，每天换清水数次，泡去涩味，加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩，故有收敛治脱肛的功能。  
验方参考：  
1、蕨菜全草30克，水煎服，一日三次，治脱肛。
2、蕨菜根30克，水煎服，一日两次，治急性肠炎，热性痢疾。
君达菜（牛皮菜、杓菜）
性味：甘、寒、xx。  
归经：入肺、脾。  
功效：xxxx，行瘀止血。  
主治：热毒下痢，痈肿伤折。  
说明：君达菜多在我国南方栽培，为肉质茎叶，生长较快，性质寒利，因民间多用作猪饲料，故名猪婆菜。人若多食则寒冷生湿，易发痼疾（旧病），凡体质虚弱和脾虚寒者宜戒食，肠胃无积者不宜多食。此菜烹调法：一般都用开水煮熟后，倒去煮菜之涩水，将菜切碎再用油盐回锅炒。可加入生姜，甚至辣椒，用于中和此菜之冷利。  
验方参考：  
君达菜捣烂外敷伤口，能止血xx。
 
莲藕
性味：生藕甘、寒、xx；熟藕甘、温、xx。  
归经：入心、脾、肺。  
功效：生藕消瘀清热，除烦解渴，止血健胃；熟藕补心生血，健脾开胃，滋养强壮；煮汤饮利小便，清热润肺。  
主治：虚渴，病后口干，解酒毒，热性出血（如：**、鼻出血），小便不通，血淋尿血。  
说明：莲的全身都是宝，除莲藕可作治病食用外，其它部份如藕节、荷叶、荷梗、莲子、莲子心、莲须、莲蓬均可入药治病。莲藕和藕节在这里介绍，莲子、莲子心等则列入副食品项下介绍。  
验方参考与药膳：  
1、鲜藕捣汁，频饮，治鼻出血。
2、鲜藕250克捣汁，灌服，治中暑xx。
3、鲜藕250克，侧柏叶60克捣汁，冷开水冲服，治胃出血及肺出血，加童小便一杯疗效尤佳。
4、鲜藕捣汁一杯，灌服，治妊娠子痼。
5、鲜藕500克，捣汁，炖热服，治产后恶露不行。
6、鲜藕姜汁：鲜藕（去节）500克，生姜50克，刮皮洗净切细，用洁净纱布绞取液汁。一日内分数次服用。适用于夏季感冒，肠炎，发热，烦渴，呕吐，xx，泄泻等症。
7、藕汁糖蜜膏：鲜藕1.5公斤，洗净剁细（或擦丝），用纱布绞取藕汁，加红糖200克，共煎熬，先用大火煮开后，继续用小火加热煎熬成膏，加蜂蜜一倍量煮沸后停火，待冷后，装瓶。每次服用一汤匙，用开水冲服，每日三次。可治xx性痢疾。
8、藕米糕：藕粉、糯米粉、白糖各250克，加适量水，揉成面团，放入锅内隔水蒸熟，分作几次随量煮食或煎食。有补虚，养胃，止血作用。
9、藕蜜膏：藕汁、蜂蜜各200克，生地黄汁100克，拌匀，小火熬成膏，每次服半汤匙，口中含化慢咽下，随时饮用。可治虚热口渴，大便燥结，小便赤涩疼痛。
10、桃仁莲藕汤：莲藕250克，洗净切小块，桃仁10克，放入铝锅或砂锅内（忌用铁锅）加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。有xx破瘀作用。适用于妇女产后恶露排出不畅或闭经等症。
11、莲藕粥：鲜藕适量，洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量白糖调味食用。有健脾，开胃，止泻，益血作用。适用于年老体虚，食欲不振，大便溏薄，热病后口干烦渴等症。
莲藕节
莲藕节涩、平、xx，入心、肺、脾，消瘀止血，除烦解热，开胃止渴。主治**，衄血，咳血，唾血，血淋，尿血，下血，产后出血等症。藕节是莲藕之节，当人们食用莲藕时，藕节往往被丢掉，而藕节止血作用比莲藕强，几乎对体内出血症都具有一定的疗效，而无副作用。煮食藕节时忌用铁器。
1、藕节30克，水煎服，治**，咳血，鼻衄血。
2、藕节30克，白果30克，水煎服，治大便下血。
马齿苋（瓜子菜）
性味：甘酸、寒滑、xx。  
归经：入肝、大肠。  
功效：泻热xx，散血消肿，xx止痢，xx润肺，止渴生津。  
主治：痢疾，痈疮肿毒，臁疮，消渴，小便不通，白喉，久咳，蛲虫，妇女赤白带下，子宫出血，痔疮出血，乳疮。  
禁忌：1、脾虚便泄者及孕妇禁食。2、忌与鳖同食。  
说明：马齿苋是一种野生植物，夏季生长于潮湿地方，可作蔬菜食用，食用时可用开水煮熟，连汤饮之。其味清甘酸，有解热xx止渴生津解署作用，多食亦无副作用。  
验方参考与食谱：
1、鲜马齿苋30克，水煎服或炖猪瘦肉食，治肺结核骨蒸潮热。
2、鲜马齿苋500克，或干品150克，洗净切碎，加红糖100克，入砂锅加水煎沸约半小时，取汁约500克，乘热温服，服完睡觉盖被出汗，每次煎一剂，一日三次，治尿频，尿疼，尿少，尿混浊。
3、鲜马齿苋煮汤或加适量白糖水煎服，治白喉及小儿腹泻。
4、鲜马齿苋大剂量煮汤服食，治传染性肝炎，黄疸，中署，黄水疮。
5、鲜马齿苋小剂量煮汤服食，可预防传染性肝炎。
6、鲜马齿苋，每次用60克至100克，一日三次，煮汤服食，治黄疸，牙龈炎xx疼痛。
7、鲜马齿苋60克至120克，加车前草七条，水煎服，治尿血。
8、鲜马齿苋煮汤，空腹时服下，或加花椒20克煎汤熏**，可驱蛲虫。
9、鲜马齿苋100克，捣烂滤汁服，亦可加适量蜂蜜同服；或大剂量煮熟当菜食，治赤痢或其它痢疾。
10、鲜马齿苋100克，捣烂敷xx或捣汁饮服，治腮腺炎，尿道炎，毒蛇咬伤，**生疮，天泡疮，黄水疮，多年恶疮，臁疮溃烂久不收口。
11、鲜马齿苋1.5公斤，捣烂，用黄酒1公斤，浸三日，用干净白布过滤后，每日饭前饮10克，治肾结核。
12、鲜马齿苋捣烂取汁半茶杯，加白蜜30克，开水冲服，治久咳，白带；或此汁用鸡蛋清调匀炖熟，温服，治白带。
13、鲜马齿苋、白鸡冠花各30克，水煎服，一日两次，治白带。
14、马齿苋烧炭研末，外敷，治婴儿脐疮。
15、鲜马齿苋洗净，捣烂绞汁，用等量米醋混和涂xx，治手、足癣。
16、鲜马齿苋30克，白矾60克，雄黄6克共捣烂如泥，敷于**下，干时则换，治**湿疹，瘙痒。
17、马齿苋60克，生甘草10克。水煎服。每日一剂，连续服食。治尿道炎。
18、马齿苋绿豆汤：鲜马齿苋200克洗净，先将绿豆50-100克煮至烂熟时，再加入马齿苋同煮熟食用。有清热，xx，止痢作用。适用于痢疾，肠炎，xx，脓血大便。
19、马齿苋粥：先将粳米100克，煮成稀饭，煮至快熟时，加入洗净切碎的新鲜马齿苋100克同煮熟。可加适量油盐食用。有清热，xx，止痢作用。可治急、慢性痢疾或肠炎，xx等症。可作早晚餐食用。
注意：马齿苋味酸不宜久煮，煮久后马齿苋味更酸；若慢性脾虚泄泻者忌食。
 
南瓜（饭瓜、番瓜）
性味：甘、温平、xx。  
归经：入胃、大肠。  
功效：xx祛虫，退热止痢，止痛，安胎。  
主治：下肢溃疡，**湿疹，蛲虫，绦虫，蛔虫，骨蒸潮热，痢疾，胎动，胃痛，解xx毒。  
说明：南瓜系日常食物，性质属于平和，外用虽可xx，然而多食则易生湿发黄，令人气壅。  
验方参考：  
1、南瓜瓤捣烂敷伤口，治小面积汤火伤；如痛不止，则加梅片少许。
2、南瓜瓤捣烂敷伤口，或晒干研粉撒xx，治下肢溃疡。
3、南瓜子研末，开水调服，每次一匙，一日两次，连服五六日，可驱蛲虫。
4、南瓜子二百粒（最多可用150克），晒干生食或炒熟食，可驱绦虫，如不排虫，可连食两三口。
南瓜子50克，捣烂与白糖水同服，服后一日勿食油腻食物，可驱绦虫；早晨空腹先吃南瓜子120克，过两小时后，再用槟榔60克水煎温服下，再过一小时服芒硝15克，亦可驱绦虫。
5、生南瓜子30克，带壳一次嚼食，可驱蛔虫。
6、南瓜蒂烧炭存性，研为细末，每次10克，糯米汤送服，治妊娠胎动漏红。
7、南瓜蒂放瓦上烧炭存性研末，自怀孕两个月以后起，每月用开水送服一个，或加炒米粉同服，治习惯性流产。
8、南瓜蒂四个，水煎服，连续三四次，治呃逆。
9、南瓜蒂三至七个，水煎服，一日三次，治小儿呕吐。
10、南瓜蒂煤炭存性研末，每次两个，黄酒60克送服，早晚各一次，治乳癌。
11、南瓜蒂晒干烧炭研末，香油敷xx，治乳头破裂溃烂及乳癌、**湿疹。
12、南瓜花煮猪肝120克，内服，治夜盲。
13、南瓜蔸藤一把，用水煎浓汁一大碗，于胃痛剧烈时顿服，治胃痛。
14、南瓜藤须一把，加食盐少许同捣烂，水煎服，治初产妇乳头不出而疼痛，婴儿不能吮乳。
北瓜
北瓜形如南瓜而较小，称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜，可供观赏而又称为看瓜，其性甘、平、xx，入肺经，有润肺止喘功效，民间用来治xx。
北瓜一个，切碎，加入等量的麦芽糖，放进陶器锅中加适量水，煮至极烂，捞去渣，将汁再煮，浓缩后再加入生姜汁，一斤瓜汁加生姜汁一两多（按8：1比例加入），稍煮，每次服一匙，一日两三次，开水冲服，治xx、老年慢性xxxx。
 
茄子（茄瓜）
性味：甘、寒利、xx。  
归经：入肠、胃。  
功效：散血，止痛，去瘀，xx，消肿宽肠。  
主治：xx，腹泻，小便不利，肠风便血，乳头破裂，xx，口疮，蛇伤，蜈蚣伤。  
说明：茄子与番茄是同宗兄弟，但身价远不及番茄。茄子中维生素C的含量虽不及番茄，但它所含的胡萝卜素和蛋白质都比番茄高。紫皮茄子中还含有可防治xxxx脆裂出血的维生素P，是很适宜高血压等患者食用的一种食物。茄子善于吸收肉类的鲜味，因此配上各种肉类，其味道更加鲜美。秋天的茄子皮韧肉少核多，食味欠佳。茄瓜其性质平和xx，但偏于寒利，尤其是立秋后之茄瓜其味偏苦性寒更甚，体质虚冷之人不宜多食，多食易发痼疾。  
验方参考：  
1、紫茄瓜数斤同煮米饭食用，连食数日，治黄疸肝炎。
2、茄瓜晒干研粉，用开水送服1克，一日三次，具有消肿xx作用。
3、茄瓜或茄叶，捣烂敷xx，治蜈蚣伤。
4、白茄瓜根四条，水煎冲红糖加酒服，治产后xx。
5、秋后老茄瓜（或茄瓜老裂者），煤炭存性研末，用香油、猪油或开水调敷或掺干粉敷溃烂xx，治妇女乳头破裂、溃烂疼痛。
6、茄蒂烧炭存性研末，搽xx，治口疮。
7、清蒸茄子：茄子二个，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用。有清热，消肿，止痛功效。适用于内痔发炎肿痛，内痔便血，高血压，痔疮xx等症。
 
芹菜
性味：甘、温、xx。  
归经：入肺、胃、肾。  
功效：固肾止血，健脾养胃。  
主治：糖尿病，尿血，头风痛，高血压，xx，妇女白带，产后出血、xx，小儿吐泻，百日咳。  
说明：芹菜有水芹、旱芹两种，性能相似；但药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”。芹菜因其性味辛香，具有温热健胃之功，对于偏寒病者疗效较为理想，不且用于温热性病者。家生芹菜无论是旱芹与水芹均营养丰富，并有一下医疗作用。然而野生芹菜却有剧毒，误食则会危及生命。野生芹菜和家生芹菜形态相似，多生于路旁或荒地；水毒芹生长在水边或沼泽阴凉潮湿地方。因此，必须认真区分，不要随便采野生芹菜作野菜食用。  
验方参考：  
1、芹菜（连根叶）一把，洗净捣汁，加食盐少许，隔水蒸热，早晨五时及晚上七时各服一小杯，连续三日，治百日咳。
2、芹菜100克，煎浓汁服，治小儿吐泻。
3、芹菜500克，绞汁煮沸服或水煎服，治糖尿病。
4、芹菜根适量，水一碗煮沸，加适量白糖，每日早晚各服一次；或用芹菜根同茶泡服，治血丝虫病，慢性患者可连服十至二十天。
5、芹菜洗净捣烂取汁，每次服三四汤匙，一日三次，连续七天，治中风。
6、鲜芹菜500克捣烂取汁，开水冲服，每日服一剂，治高血压、xx眩晕。
7、芹菜根60克，水煎服，治高血压、xx。
8、芹菜根60克，煮鸡蛋两个，治产后出血。
9、干芹菜（连根茎叶）60克，水煎加糖和米酒，空腹徐徐服下，治产后xx。
10、芹菜子30克，水煎分两次冲黄酒服，治白带。
11、芹菜红枣汤：芹菜（连根）250克左右，红枣100克-200克，洗净，同放锅内加适量水共煮汤饮服。有降压xx，和中养血作用。适用于高血压，急性黄疸肝炎，小便刺痛等症。
12、芹菜粥：粳米100克，煮粥，快熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时{zh0}不加油盐，而用冰糖（或白糖）调味作晚餐食用。有xxx，清肝热作用。适用于高血压，肝火xx，头昏目赤。经常食用，有一定的保护血管作用，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等均有辅助xx作用。
 
丝瓜（天罗、布瓜）
性味：甘、凉、xx。  
归经：入心、肺。  
功效：清热利肠，凉血xx，通经络，行血脉，下乳汁，治崩漏。  
主治：痈疽疮肿，痘疹胎毒，大小便下血，湿热筋骨痛，妇女乳闭，痔漏崩中。  
验方参考：  
1、生丝瓜适量，煮汤服食，可预防麻疹。
2、生丝瓜绞汁和蜜少许服；或用丝瓜藤切断，自然滴下之水一小杯，炖热加冰糖服，治百日咳。
3、生小丝瓜（连蒂）数条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁服，治xx。
4、生丝瓜（或叶），捣烂取汁，涂xx，治天泡疮，黄水疮，热疖，荨麻疹。
5、经霜丝瓜一条，切碎，泡开水服，治急性喉炎、喉痛声哑。
6、丝瓜仁30克，煮鲢鱼食，治乳少。
7、丝瓜仁焙干研末，每服10克，治咳痰不易。
8、鲜丝瓜叶洗净捣烂，涂擦神经皮炎xx，直至局部发红，甚至见隐血为止，每七天一次，治神经性皮炎。
9、老丝瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黄酒调服10克，治肺痈，疝气疼痛，产后xx。
10、丝瓜速溶饮：经霜老丝瓜一条，洗净去子切碎，加水适量煎熬一小时后去渣，液汁继续用小火煎熬至稠粘时停火，加入白糖粉100克拌匀装瓶。随时用10克，开水冲化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等症。
11、丝瓜瘦肉汤：鲜丝瓜250克左右切块，猪瘦肉200克左右切片。加水适量共煮汤，煮熟后用食盐调味，佐餐食用。有清热利肠，解暑除烦作用。适用于夏天暑热烦渴，初期内痔大便出血等症。
 
茼蒿菜（蓬蒿菜）
性味：甘辛、平、xx。  
归经：入肝、肺。  
功效：润肺消痰，养心清血，养脾胃，利肠胃，xxx。  
主治：咳嗽痰多，头昏烦热，高血压。  
说明：茼蒿菜，花深黄SHAIER，状如小菊花，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。性虽平和，少量可治热性头昏咳嗽病，若多量作菜炒食则为热性。  
验方参考：  
1、鲜茼蒿菜100克，水煎去渣，加入冰糖适量溶化后饮服，治咳嗽痰浓。
2、鲜茼蒿菜一把，洗净切碎，捣烂取汁，每次一酒杯，温开水冲服，一日两次，治高血压，头昏脑胀。
3、鲜茼蒿菜，菊花嫩苗各100-150克。水煎服。一日分两次分服。治烦热头晕，睡眠不安。
 
土豆（马铃薯）
性味：甘、平。  
归经：入胃、大肠。  
功效：健脾和胃，xx调中。  
主治：内服治胃痛，xx；外用治皮肤湿疹。  
说明：土豆含有大量淀粉以及蛋白质，维生素B、C等，此外还含有一种少量的龙葵素，而适量的龙葵素有缓解痉挛的作用，能减少胃液分泌，对胃痛有效；但大量的龙葵素则对人体有害，可引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒现象，严重的还会造成死亡。土豆经阳光曝晒后龙葵素的含量会增加。一般在土豆发芽，皮色变绿、变紫的情况下，龙葵素增多，不能食用。  
验方参考：  
1、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性xx，疼痛xx后还须继续服用一个月。
2、土豆洗净，切碎捣烂，敷xx，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能xx，治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，习惯性xx。
 
西洋菜（豆瓣菜、水田芥）
性味：甘、微寒、xx。  
归经：入肺。  
功效：清热，解渴，润肺，xx。  
主治：烦躁热渴，口干咽痛，肺热咳嗽。  
说明：西洋菜在广东珠江三角洲广泛栽培，民间多用作冬季清热食物。因其性寒，凡脾胃虚寒，肺气虚寒之咳嗽及大便溏泄者均不宜食。  
验方参考：  
1、西洋菜500克，猪骨250克，煮汤食，治口干咽痛，烦躁胸闷。
2、西洋菜500克，猪肺500克，南杏仁15克，煮汤食，治肺热咳嗽，痰少口干。
3、西洋菜蜜枣汤：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后食用。有清热、润肺、止咳作用，适用于肺燥咳嗽，咽干口燥，肠燥xx。 
 
香花菜（留兰香）
性味：辛、甘温、xx。  
归经：入肝、脾、胃。  
功效：疏风、xx、止痛。  
主治：伤风，xx，胃脘胀痛。  
验方参考：  
1、香花菜水煎服，治胃寒痛。
2、香花菜捣烂，煎鸡蛋食之，治神经性xx。
薤头（薤白、野蒜）
性味：苦辛、温、xx。  
归经：入肺、大肠。  
功效：温中散结，祛湿止痢。  
主治：胸痹心痛，赤白痢疾。  
说明：薤气味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中药用。民间多用作酸菜食用。  
验方参考：  
1、薤头60克，糯米60克，煮稀饭食，治赤白痢疾。
2、鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之，治小儿疳痢（包括慢性肠炎）。
3、薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次，治胸痹心痛。
4、薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸xx止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。
洋葱
性味：辛、温。  
归经：入心、脾。
功效：杀虫xx，温中消食，化肉消谷，提神健体，xxx，消血脂。  
主治：腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。  
说明：洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的{wy}含前列腺素的植物，还含有能xx血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。
 
小茴香
性味：辛、温、xx。  
归经：入心、脾、膀胱。  
功效：调中下气，xx止痛。  
主治：小肠疝痛，腹胀气胀，膀胱冷痛。  
禁忌：阴虚内热者忌用。  
说明：小茴香、花椒各30克，大茴香、砂姜各50克，桂皮10克，共研细末，即为“五香粉”，是肉类或蔬菜之调味佳品，其性质温热，有健胃xx作用。
芫荽（香菜） 
性味：辛、微温、有小毒。  
归经：入心、脾、胃。  
功效：消食通气，透发麻疹。  
主治：宿食不化，麻疹初起、疹点未透，发热无汗，辟鱼肉毒。  
说明：芫荽是一种香菜，可放鱼或肉中调味去毒，亦可加入醋、辣椒、盐作凉拌菜食用，其味芳香，有健胃消食作用。本品伤神损眼，不宜多食。  
验方参考：  
1、芫荽250克，捣汁，分三次冲酒温服，治乳痈初起。
2、芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透发麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足（勿熏疹面），亦可透发麻疹。
3、芫荽子，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。
紫苏
性味：甘辛、微温、有小毒。  
归经：入肺、脾。  
功效：发汗散寒，温胃和中，止痛下气。  
主治：风寒xx，肢节疼痛，寒泻。  
禁忌：气虚或汗多者少用之。  
说明：紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有xx健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。  
验方参考：  
1、紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服，治寒泻。
2、紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服，可解食鱼、鳖中毒。
3、紫苏叶60克，煎汤熏洗，对子宫下垂有疗效。
 
生姜
性味：辛、温、xx。  
归经：入肺、脾、胃。  
功效：发表散寒，去湿去水，止呕祛痰，健胃进食。  
主治：中寒呕吐，咳逆痰饮，腹中冷气，胃纳不佳；能解南星、半夏毒及杀鱼腥肉类毒。姜皮主治浮肿胀满。  
禁忌：阴虚火盛、汗症、血症、心气耗散及火热xx忌食。  
说明：姜是日常食用的一种调味品，又可入药用。嫩姜用作日常调料和做酱菜，入药治病则多用老姜。  
验方参考与药膳：  
1、姜捣汁，加少量开水饮服，治胃寒呕吐。
2、姜水煎冷服，解半夏中毒。
3、姜捣汁去渣，加蜂蜜30克调匀服下，治呃逆。
4、姜、陈细茶各10克，水煎服，连续数次，治淋雨湿衣感冒，腹泻。
5、姜十片，葱白七根，共捣烂，热酒冲服，或敷脐部，治寒症腹疼。
6、姜15克，红糖30克，水煎服，治血虚痛经，风寒感冒初起，发热恶寒、xx身痛，口不渴，无汗。
7、姜一大块，连皮包上黄泥，放火中煨，有香气时取出，去泥切片，开水冲泡当茶饮，治嗳气。
8、姜放热灰中煨热，切开搽xx，冶xx。
9、姜捣烂涂xx，治脚膝肿痛，蜈蚣咬伤，蜂蝎螫伤，水火xx。
10、姜15克，陈皮10克，水煎服，治恶心呕吐和妊娠恶阻。
11、姜擦xx，每日两次，反复应用，治斑秃。
12、五神汤：荆芥、苏叶、生姜各10克，茶叶6克，水煎五分钟后加入红糖30克，随量服用。有发汗解表作用，可治畏寒，身痛、无汗诸证的风寒感冒。
13、姜糖苏叶饮：生姜5克（切丝），苏叶3克装入茶杯内，开水冲泡，浸泡5-10分钟后，加入红糖搅匀趁热服用。有发汗解表、祛寒健胃作用，可治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛、腹胀等症。
14、姜蜜膏：生姜汁200克，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏时停火，冷却后装瓶备用。每次服30毫升，以热开水冲服，每日2次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。
15、姜汁糖：白糖250克，水少许煎熬至较浓时，加入生姜汁一汤匙调匀，再继续煎至用铲挑起即成丝状而不粘手时，将糖倒在大盆中（盆中四周及底部涂抹食用油），待稍冷时，用刀分切成50块左右，每日空腹时食用数块。有健脾、和胃、温化寒痰、止嗽作用。适用于胃寒型老年慢性气管炎咳嗽，多白痰，食欲不振，以及呕恶等症。
16、砂仁5克，生姜汁一汤匙，清水半碗，蒸半小时，去渣饮汁。有温胃散寒，调中止呕功效，适用于胃寒呕吐，妊娠呕吐等症。
17、姜醋：生姜100克切成细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮备存用。每日空腹服用10毫升，有温脾胃、散寒、敛气止痛功效，可治慢性萎缩性胃炎胃痛、感寒性xx、蛔虫症xx，以及过量食用水果引起的xx等症。
18、生姜粥：鲜生姜5-10克切片，大枣2-5枚，粳米100-150克，同煮粥，用适量油盐调味食用。有暖脾养胃，xx散寒功效，适用于病后或老年人脾胃虚寒，反胃食少，呕吐清水，xx泄泻，xx鼻塞，以及慢性xxxx肺寒喘咳。若用于风寒感冒则去大枣，加入葱白3根。
 
砂姜（三柰）
性味：辛、温燥、xx。  
归经：入脾、胃。  
功效：温中散热，化湿止痛，芳香辟恶。  
主治：心腹冷痛，寒湿霍乱，气滞胃痛，风虫牙痛。  
禁忌：阴虚内热、胃热口渴、口气臭者忌食。  
验方参考：  
1、砂姜粉，每次3克，用开水冲服，治xx。
2、砂姜粉放于普遍膏药上，在疟疾发作前二小时贴于任何一手的桡动脉处，每日换一次，连用五至七次，治疟疾。
辣椒
性味：苦辛、大热、xx。  
归经：入脾、胃、肝、火肠。  
功效：祛寒健胃，消食化滞。  
主治：胃纳欠佳，胃寒饱胀，xxxx。  
禁忌：患有目疾、肝炎、肾炎、胃热、痔疮、鼻衄、咳血、咽痛等热性病者忌食。  
说明：辣椒和制品（辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、辣椒干）是日常生活中的调味之品，有强烈的辛辣味和刺激性。辣椒品种较多，越小者其味愈辣，可食用亦可入药；大者不椒，可作蔬菜食用。辣椒易伤眼、刺激肝脏。  
验方参考：  
1、辣椒粉30克，加水250克煮沸，外搽xx，治xx。
2、用辣椒酒（尖头小辣椒6克，切细，用烧酒30克浸泡十天，过滤去渣即成）可防治xx，xx初期局部xx发痒时频搽xx；可治秃发，一日搽数次，有促进xxxx之功。
3、红辣椒十个，萝卜一个，共捣烂，敷于xx，治风湿性关节炎，敷后暂有疼痛感。
4、辣椒叶适量，或用根10克，加盐少许捣烂，在疟疾发作前两小时敷于任何一手腕桡动脉处，治疟疾.
 
花椒（川椒）
性味：辛、温、有毒。  
归经：入脾、胃、肺。  
功效：温中祛寒，祛湿杀虫，健胃止泻。  
主治：风寒湿痹，腹内冷痛，呕逆反胃，腹胀肠鸣，肺寒咳嗽，杀蚘虫；外洗治xx，湿疮。  
禁忌：肺、胃、大肠积热者忌食。  
主治：花椒与胡椒均是调味之品，又是辛热之物，都具有祛寒健胃之作用，有热性病患者不宜多食，若多食则易损肺，甚则令人咯血。  
验方参考：  
1、花椒（去椒目）10克，研细末，在锅内放入少许花生油（或香油、猪油），待油熟后放入花椒粉，略炒片刻，打入一两个鸡蛋炒熟，一次食完，每日食三四次，能止虚寒腹疼。
2、花椒一撮，水煎服，治白痢。
3、花椒叶晒干研末，调浓茶敷xx，治乳痈初起，秃疮。
4、花椒一粒，放龋齿上，用力咬住，或用花椒末塞入龋洞，治虫牙疼。
胡椒
性味：辛、大热、xx。  
归经：入肺、胃、大肠。  
功效：助火，散寒、健胃、温中。  
主治：心腹冷痛，宿食不消，胃寒疼痛，寒湿反胃，大肠寒滑，冷痢，虚胀冷积，肺寒咳嗽痰多。  
禁忌：胃热火重呼气臭者，以及患有肝胆疾病者宜戒之。  
说明：胡椒分黑、白两种。黑胡椒是未成熟的、受伤、风吹或自落的果实，未经加工，干燥后外皮皱缩变成黑色；白胡椒是由种仁饱满、成熟的果实经去皮加工而成，所以呈白色。气味和药用，黑胡椒不及白胡椒。因胡椒辛热，最易刺激肝胆，肝炎或胆囊炎患者食用胡椒容易刺激肝胆，加重病情。  
验方参考：  
1、白胡椒10克，放入洗净的猪肚内，用线将猪肚两头扎紧，加水煮熟后，胡椒取出晒干研末另服，趁温吃肉喝汤，治胃寒痛。
2、胡椒十粒，绿豆八十粒，共研细末，开水泡服，治赤白痢疾。
3、胡椒，按年龄每岁用一粒，研成细末，放于脐部，用胶布固定，治小儿痢疾。
4、胡椒粉1克，敷脐部，用胶布固定，隔日换一次，治小儿或**xxxx。
5、胡椒粉2克和饭团或大蒜，打成饼，或将胡椒粉放膏药上，贴于脐部，治寒泻。
6、胡椒粉1克，放于膏药上，在疟疾发作前二小时贴于第三脊椎或大椎穴上（{zh0}在穴位上先用针浅刺几下），治疟疾。
 
红曲
性味：甘、温、xx。  
归经：入脾、胃。  
功效：健脾消食，xx化瘀。  
主治：赤白痢疾，胃有积滞，胃寒饱胀，妇女血气痛，产后恶露不绝。  
说明：红曲为绝美的xx食品染料和有益无害的防腐剂，是以熟米饭为曲菌生长繁殖的糖源，在严格的卫生条件下，接入{jj1}的红酒糟以为菌种，然后给以适当的温度、湿度和酸度分解糖化而成。我国许多名酒皆以红曲为酒曲，也是制作红色腐乳的重要成份。此外，它还被用于制作香肠、食物烹调和菜汤、肉汤的红色着色剂。还可当作xx用于治病。  
验方参考：  
1、红曲15克，水煎服，治食鱼肉积滞。
2、红曲、香附、乳香各10克，研细末，每次服10克，黄酒送服，治心腹作痛。
3、陈红曲10克，炒白术5克，炙甘草3克，共研细末，每次服2克，米汤送服，治小儿吐逆。
4、红曲研细末，外敷xx，治小儿头疮。
桂皮  
性味：辛、热、有小毒。  
归经：入脾、肺。  
功效：除冷、健胃。  
主治：中焦有寒，小腹冷痛，胃寒纳少。  
禁忌：体内有热及胃火重者忌食。  
说明：肉桂品种较多，质量好的企边桂，皮厚味甘香微辣，是一种贵重中药，质量差的皮薄，价格便宜的叫桂皮，一般只供祛寒健胃并作肉类食品调味用。  
验方参考：  
1、桂皮5克，红糖12克，水煎温服，治妇女产后xx。
2、桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克，于月经来潮前水煎温服，治月经前小腹胀痛。
3、桂皮3克，研细末一日两次分服，用温开水送下，治胃气寒痛。
柑桔皮
性味：辛、微温、xx。  
归经：入肺、脾。  
功效：xx调中，燥湿消痰，xx导滞。  
主治：呕吐、恶心、腹泻，胃中有痰，伤风咳嗽，心腹气痛，食滞吐泻。  
说明：柑桔皮为调味之品，有和胃xx之功。柑皮入药以陈旧者为佳，称为陈皮；鲜皮性燥烈不入药；桔皮入药称为桔红。  
禁忌：燥热实邪者勿食。  
验方参考：  
1、柑皮烤焦研细末，用凡士林调搽xx，治xx。
2、桔皮烧炭研末，用香油调搽xx，治天疱疮。
 
豆豉
性味：苦、寒、xx。  
归经：入肺、胃。  
功效：解表清热，透疹xx。  
主治：风热xx，胸闷烦呕，痰多虚烦。  
说明：豆豉有淡豆鼓、炒香鼓、清豆鼓等，因炮制不同，性质也不同。用青蒿、桑叶同制的则药性偏寒；用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的则药性偏温；未用其他xx同制者，其透发力很弱，若要发表作用还须依靠麻黄、苏叶。入药治病用淡豆豉。  
验方参考：  
1、豆豉10克，葱白三根，生姜三片，苏叶6克，治伤风、感冒、xx，水煎乘热服下，即卧床盖被，出汗即愈。
2、淡豆豉、大蒜各等分，捣烂为丸，如梧桐子大，每次服三十丸，开水送服，治血痢不止。
大茴香（八角）
性味：辛甘、温、xx。  
归经：入心、脾、膀胱、肾。  
功效：破气健胃，调中止呕，下气宽中。  
主治：膀胱、胃间冷气，疝气，xx，腹胀嗳气，腰脊冷痛。  
说明：大茴香为调味之品，有xx暖胃作用。  
禁忌：阴虚内热者忌用。  
验方参考：  
1、大茴香10克，加酒煎服，或研末调白糖食，治胃气痛。
2、大茴香15克，炒焦研末，调红糖，用黄酒冲服，治疝气疼痛。