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2、牛奶{zh0}采用间接加热法,但煮沸时间不能太久
直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结,煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀,乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸,从而使牛奶营养价值和色、香、
味均有所降低。
3、喝牛奶时不宜加红糖
红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性,引起消化功能失调,甚至阻碍铁等微量元素的吸收,从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖,但可以适量加些
白糖或冰糖调味。
4、喝牛奶不能空腹,{zh0}与一些淀粉类的食品同食
空腹时肠胃蠕动快,大大缩短了牛奶在胃里的停留时间,不利于营养消化吸收,如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰
富营养。当然选择在
为什么多喝牛奶反而增加缺钙的机会,导致骨质疏松呢?原因在于,过多的蛋白质会容易导致钙质流失,因为血液中的钙含量并不代表骨骼含钙量,所以喝越多奶,
钙质流失更多骨质反而越脆弱。不过,也不要因噎废食,只要日常正常饮食,人体缺钙的情况非常罕见,骨骼健康的秘诀是保护钙质不流失,而不是增加蛋白质的摄
取量。所以喝牛奶,适量就好。正确饮用牛奶的方法:
1、牛奶不宜生食,一定要煮沸后饮用
牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染,市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏xx法,但其瞬间xx也有可能不彻底,残 留的xx在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状,因此牛奶一定要煮沸后饮用。 为什么多喝牛奶反而增加缺钙的机会,导致骨质疏松呢?原因在于,过多的蛋白质会容易导致钙质流失,因为血液中的钙含量并不代表骨骼含钙量,所以喝越多奶, 钙质流失更多骨质反而越脆弱。不过,也不要因噎废食,只要日常正常饮食,人体缺钙的情况非常罕见,骨骼健康的秘诀是保护钙质不流失,而不是增加蛋白质的摄 取量。所以喝牛奶,适量就好。 正确饮用牛奶的方法: 1、牛奶不宜生食,一定要煮沸后饮用 牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染,市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏xx法,但其瞬间xx也有可能不彻底,残 留的xx在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状,因此牛奶一定要煮沸后饮用
2、牛奶{zh0}采用间接加热法,但煮沸时间不能太久
直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结,煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀,乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸,从而使牛奶营养价值和色、香、 味均有所降低。
为什么多喝牛奶反而增加缺钙的机会,导致骨质疏松呢?原因在于,过多的蛋白质会容易导致钙质流失,因为血液中的钙含量并不代表骨骼含钙量,所以喝越多奶, 钙质流失更多骨质反而越脆弱。不过,也不要因噎废食,只要日常正常饮食,人体缺钙的情况非常罕见,骨骼健康的秘诀是保护钙质不流失,而不是增加蛋白质的摄 取量。所以喝牛奶,适量就好。 正确饮用牛奶的方法: 1、牛奶不宜生食,一定要煮沸后饮用 牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染,市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏xx法,但其瞬间xx也有可能不彻底,残 留的xx在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状,因此牛奶一定要煮沸后饮用
3、喝牛奶时不宜加红糖
为什么多喝牛奶反而增加缺钙的机会,导致骨质疏松呢?原因在于,过多的蛋白质会容易导致钙质流失,因为血液中的钙含量并不代表骨骼含钙量,所以喝越多奶, 钙质流失更多骨质反而越脆弱。不过,也不要因噎废食,只要日常正常饮食,人体缺钙的情况非常罕见,骨骼健康的秘诀是保护钙质不流失,而不是增加蛋白质的摄 取量。所以喝牛奶,适量就好。 正确饮用牛奶的方法: 1、牛奶不宜生食,一定要煮沸后饮用 牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染,市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏xx法,但其瞬间xx也有可能不彻底,残 留的xx在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状,因此牛奶一定要煮沸后饮用
红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性,引起消化功能失调,甚至阻碍铁等微量元素的吸收,从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖,但可以适量加些 白糖或冰糖调味。
4、喝牛奶不能空腹,{zh0}与一些淀粉类的食品同食
空腹时肠胃蠕动快,大大缩短了牛奶在胃里的停留时间,不利于营养消化吸收,如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰 富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。
5、牛奶切勿直接大口饮用,要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。 5、牛奶切勿直接大口饮用,要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝 大口饮用时,牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块,可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和,帮助人体对营养的消化 和吸收。 6、饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁 果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块,使人体不易吸收。
大口饮用时,牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块,可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和,帮助人体对营养的消化 和吸收。
6、饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁
。 2、牛奶{zh0}采用间接加热法,但煮沸时间不能太久 直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结,煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀,乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸,从而使牛奶营养价值和色、香、 味均有所降低。 3、喝牛奶时不宜加红糖 红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性,引起消化功能失调,甚至阻碍铁等微量元素的吸收,从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖,但可以适量加些 白糖或冰糖调味。 4、喝牛奶不能空腹,{zh0}与一些淀粉类的食品同食 空腹时肠胃蠕动快,大大缩短了牛奶在胃里的停留时间,不利于营养消化吸收,如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰 富营养。当然选择在
果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块,使人体不易吸收。
- (2010-04-14 09:30:47)
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