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集团化信息管理的几个层次 [原创 2010-07-09 14:14:17]   
 

经营数据集中管理
门店不保存经营数据,每日班结以后,数据自动汇总到总部服务器,保障数据的安全性。
       l 经营数据统一审核、分析
实现集团管辖下各门店日常销售数据的上传和汇总,总部根据经营数据进行经营指标考核,并且提出经营管理计划。
只要门店实现了电脑化的单店系统,可以非常容易的实现本功能目标。
       l 财务统一管理
现在餐饮集团下属分店的财务管理多采取单店式,要么单店财务管理简单化、粗放化,要么就是为门店安专门的会计岗位,增加成本。
实现财务统一管理后,只需要分店管理人员在系统上进行简单凭证的录入即可(职责相当于单店的出纳),所有门店的财务报表,总部配置集中的财务管理部门,审核处理各个门店的财务状况。通过经营数据、支出数据统一分析,可以完善的进行现金、银行存款、应收账款管理。
财务统一管理,是实现餐饮集团上市融资的必要条件,同时加强统一财务管理,对于企业的拓展和发展也是非常有效的。
 l       统一物料管理
为了整合集团化的采购力量,同时配套中心厨房的建设,保证各个分店统一的产品质量标准,统一的物料配送系统就成为必须的部分。在构建物料配送系统的同时,可以考虑同期建设集中结算系统。
 l       统一客户资源管理
集团化餐饮企业一般都已经具有一定的市场品牌号召力,如何发挥好品牌号召力的作用,巩固常客,吸引新客,也就成了集团化餐饮企业深化经营的主要任务。
通过实施统一的客户关系管理系统,可以统一分析客户的消费习惯,统一管理客户储值帐户,统一管理赠券和优惠券。不仅可以吸引更多的用户成为常客,而且可以将顾客资源很好的门店的顾客介绍到其他门店,拓升整体的盈利水平。
通过统一的客户关怀(促销活动短信提醒、定期电话回访、统一投诉管理等),提升整体的形象,打造真正的强势品牌。
   l     其他管理模式的优化
远程视频监控,集团化电话支持中心(预定、投诉管理、客户回访)等。

联系QQ:694984667

 

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