猪价持续低迷，猪病频发，饲料价格高高在上，养猪户按照目前的行情养一头肥猪赔100—200元，为什么会出现这种现象呢？最根本的原因是供大于求、消费低迷。为什么出现供大于求的现象？除了国家宏观刺激政策导致养猪户盲目进入养猪业或盲目扩大规模外，个人认为产品同质化是其最致命的地方。试看我们养殖的品种，不是外三元就是内三元，大量同质化的产品充斥市场，必然导致市场出现供大于求的现象。

如何进行差异化经营？差异化经营能否取得成功呢？广东天地食品集团的陈生依靠湛江本地的土猪，经营开发“天地一号”土猪肉，从饲养、屠宰到零售，一斤猪肉卖到20多元，同其合作的养猪户一头猪都能挣几百元，这就是差异化经营带来的效益。差异化经营的成功，关键是看选择的项目，经营的方法。随着人们生活水平的提高，对食品的要求也发生了变化，由吃饱转变到吃好，讲究食品的品质、营养、口味。特种野猪的出现满足了人们对新兴肉食品的需求，特种野猪具有抗病力强、养殖成本低、营养价值高、瘦肉率高、野味浓郁、经济效益明显的特点。而且有养殖成功的案例如福建招宝、安化县绿健养殖有限公司都取得了明显的经济效益。

一、特种野猪的营养价值：

1.特种野猪肉含有17种氨基酸和多种微量元素，有14种指标高于家猪，其中亚油酸比普通家猪高2-2.5倍，亚油酸是目前科学界认为{wy}的人体最重要和必须的氨基酸。人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得的一种氨基酸。它对心脑血管病、高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病、儿童发育不良有独特的疗效和预防作用。

   2．食用特种野猪皮可以xx人体代谢紊乱，生殖机能障碍，高度疲劳和儿童发育不良等疾病，疗效显著。

   3．据{zx1}研究表明，野猪肉里含有xx物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。用野猪腿加工成的野猪火腿xxxxx市场，其它分割下来胴体可进行真空包装，加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。

4.适宜体质虚弱，气直不足，营养不良之人食用；适宜大便 出血，痔疮出血之人食用。《食疗本草》： “主xx，补肌肤，令人虚肥，补人五脏。”《医林纂 要》：“补养虚赢，xxxx。”《日华子本草》：“主肠风泻血，炙食。”《本草纲目》：“服巴豆药者忌之。”《饮食须知》：“多食微动风 疾。不可同鲴鱼、鲇鱼食，服巴豆药者忌之。《随息居饮食谱》载：“蹄爪补力更胜 (野猪肉)，一切痈疽不敛，多年漏疮，煨食。” [忌食]野猪肉补虚，诸无所忌。根据前人经验，野猪肉忌与鲍鱼一同食用。也不可与姨鱼同食。

普通家猪与特种野猪肉营养成分比较表

人体必须氨基酸需要量与特种野猪肉氨基酸含量比较表

二、特种野猪的经济效益分析：

1、投入成本：

1.1、引种款：

    10头野猪（20---30斤）总款10000元，一头种猪可做种5年，每年费用为200元。

    1.2、饲料成本：

    （1）10头种猪18个月的饲养成本：3元/天/头×18个月×30天×10头=16200元。

    （2）160头仔猪7个月的饲养成本：2.5元/天／头×210天×160头=84000万元。（特种野猪喜食青草、红薯、秸杆、树叶等，这些在农村到处都有，基本是无成本的；如自己种植牧草，可节省更多饲料成本。）   

    1.3、人工水电约15000元。

1.4、猪栏建设成本：200平方米×300元／平方米=60000元。

猪栏按20年折旧，每年折旧成本为60000÷20=3000元／年

至{dy}批猪出栏总成本：

野猪引种费用分摊10头×200元／年×1.5年=3000元

饲料成本：母猪饲料成本16200元+肥猪饲料成本84000元=100200元

总成本：野猪引种费用分摊3000元+饲料成本100200+人工水电15000+猪栏折旧3000元／年×1.5年=122700

2、效益

第两批出栏160头肥猪，每头肥猪销售收入按2240元/头(体重80公斤以上，按28元／公斤) 计算，

销售收入：肥猪160头×2240元/头=358400元；

3、利润：销售收入358400元-总成本122700元=235700元。

三、分析结果

通过以上综合分析，养殖特种猪是一个值得大力发展的具有良好经济效益的项目，是调整农业产业结构，增加农民收入的有效途径，是家猪猪价低迷时调整养殖品种的良好选择。

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