爱情是什么？[红樱桃乳酪蛋糕]_风清云淡_新浪博客企业库|免费b2b网站

爱情是什么？[红樱桃乳酪蛋糕]_风清云淡_新浪博客

xx在家给儿子听写，完后批改，只见小丁同学郝然把“爱”这个字，组词为“爱情”，见此不禁哑然失笑，呵呵，这就是如今一年级小朋友的联想力呀！

关于爱情还真是个问题。记得以前曾看过一部韩剧《爱情是什么》，很有深意又很搞笑的情节，吸引得人罗罗嗦嗦一周一集的坚持看着。想想，爱情的确是很多人既熟悉又陌生的话题。爱情是什么呢？也许问一千人会有一千个答案，再问一万个人，也还会有一万个答案。最重要的是，不管别人的答案如何，你要有自己的那一份答案。我的答案是什么呢？借用一下最近所看书上的几个观点：两个人的相爱，最重要的是这份爱情会让彼此变得更为美好。爱一个人，与其说是爱上了对方，也许不如说是爱上了和那个人相处的自己。

如果要把爱情比作一份糕点，呵呵，再没有比这款红樱桃乳酪蛋糕更合适的了，无论外观、色泽、味道，真是一份{zh0}的诠释呀！

[红樱桃乳酪蛋糕]方子来自《烘焙宝典》，6寸圆模一个

原料：

饼干底：苏打饼干150克，糖粉30克，黄油60克

蛋糕材料：奶油奶酪200克，白砂糖60克，鸡蛋2个，香草精2.5克，黄油15克，淡奶油30克

装饰：红樱桃果酱300克

做法：

1、苏打饼干压碎后加糖粉，加入溶化的黄油混匀；

2、 6寸圆模外包锡纸，底部一层铺饼干碎，压实。模具内放小一号模具，我用的是稍硬点的慕斯围边，把饼干碎小心地倒入慕斯圈和模具边的夹层，里外按实。我是{dy}次做这种饼干底，后来感觉边缘压的还是不太实，特别是最上面的边子，没有从上面压边，{zh1}蛋糕边子很易碎，还很难看。

3、奶油奶酪加30克糖隔热水搅打至光滑无颗粒状；

4、奶酪离火稍凉后，分次加入两个蛋黄、香草精、溶化的黄油、淡奶油，分次全部搅打均匀；

5、两个蛋白加30克糖打至湿性发泡后，加入奶酪糊中，全部搅打均匀；

6、饼干模底，倒少许蛋糕糊，放一层红樱桃，再把余下的蛋糕糊全部倒入；

7、烤盘加热水，模具坐其中，隔水烘烤，烤箱200度，中层，先烤15分钟上色，再转155度，60分钟。

8、蛋糕出炉放凉后脱模，表面铺一层红樱桃馅即可。

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