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纸杯版-火腿甜玉米面包

2010-07-09 21:43:02 阅读3 评论0 字号：大中小

春节临近的日子，不禁感叹岁月匆匆，又是一个平静而忙碌的一年悄悄流逝了。看着街上挤满置办年货的人，每个人脸上急忙而又开心的表情，我的劳动积极性也终于被带动开了。今天新年筹备工作进入具体落实中了，首先开始进行家庭大扫除，现在虽然发展了有家政服务，但其实是无法替代自己动手的，家政的工人来了，只能擦擦玻璃窗，擦擦瓷砖，别的什么都不管，还是自己动手放心，懒惰了一年，年末动动手也是一件好事，吃了面包干活去喽

-----------------火腿甜玉米面包-----------------
材料：Q火腿肠、甜玉米粒、提前发好面团（高粉300克，盐2克，干酵母6克，黄油20克，鸡蛋一个，水150ML ）表面刷全蛋液。

1、将所有材料混合揉成面团，持续不断的揉直到面筋形成。揉好的面团放在室温下发酵，直到变成2.5倍大。把发好的面团排气，分割成35克一个整圆覆膜松弛10分钟。

2、将Q肠切丁和玉米粒混合备用。

3、取35克面团擀成圆型，在中间放上火腿甜玉米粒。

4、包紧收好口，口朝下放入纸杯中。放在烤箱里开发酵档进行{zh1}发酵，直到面团变成原来的2倍大。

5、表面刷一层蛋液，剪个十字出气口。放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15-20分钟左右面包曾金黄色即可出炉。

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