我们的井盖煎鸡蛋试验_小眼恐龙_新浪博客

    昨天中午,我和小宝原计划去马路上摊两个鸡蛋,一个摊在下水道井盖上,一个摊在水泥地上,好做个对比,但因为临时去给邻居鼓捣了会儿电脑,出门时已经两点了,就只带了一个鸡蛋。
    比起报道中提到的北京马路三分钟摊熟一个鸡蛋来,我们的鸡蛋虽然熟得慢了不少,但还是熟了。
昨天的官方预报气温在40°C,但湿度不大,所以只要不站在太阳地儿里晒着,再吹着点儿风,感觉还不算太热。不过到下午四五点钟时,太阳彻底把大地烤透了,这时的风(尤其是马路上的风)就热得让人有点儿窒息了。

 

 


鸡蛋打在了井盖上



一分钟后,蛋清开始发白



表中依次是湿度、温度、时间,可以看到湿度不高



刚放下时,表的温度是30多度,然后一直在上升



蛋清越来越白了





温度到50°C了



温度表快到极限了,怕把表晒爆,我们赶紧把它收起来了





看到蛋清里的泡泡了吗,它一直在咕嘟咕嘟响,象水开时的现象



用放大镜点燃的火柴

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