引用饮食与健康---素食是{zh0}的xx

引用 饮食与健康---素食是{zh0}的xx

2010-06-28 22:53:33 阅读26 评论0 字号:

 

引用


 

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在众多的饮料中,国际会议上定出了五xxx饮料:一是绿茶、二是红葡萄汁、三是豆浆、四是酸奶、五是蘑菇汤。下面介绍一下

  食物之最:

   “绿茶”被誉为世界{dy}保健饮品。

   “红葡萄汁”被誉为人类的第二次生命。

   “豆浆”被誉为植物奶,更是最合适我们黄种人的保健饮品。

   “酸奶”被誉为可以让人长寿的饮料。

   “蘑菇”被誉为食物中的清毒高手。

   “苦瓜”被誉为脂肪杀手。

   “玉米”被誉为“黄金作物”

   “荞麦”被誉为长寿食品

   “薯类”被称为“肠胃清道夫”

   “燕麦”被称为{sx}的“营养谷物”

   “小米粥“被中医称为“代参汤”还有说“米油营养,赛过参汤”。

   “芝麻”被誉为永葆青春的营养源。

   “豆类”被称为要想长寿,多吃大豆。

   “胡萝卜”被誉为营养眼睛的蔬菜

   “南瓜”被誉为{zj1}{tx}保健xx的蔬菜。

   “蕃茄”堪称是“维生素的仓库”

   “黑木耳”被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中{zw}’,

   “花粉”被营养学家誉为世界{wy}xx营养的保健食品

   “菠菜”被推崇为养颜佳品。

   “花生”医学界称“水煮花生之营养,不亚于鲍翅之说”。

   “菜花”近来饮食界喊:西兰花营养防病属{dy}!

    饮食与人体健康是息息相关的,科学合理的饮食是人体健康所必需的。

   “吾身本无患,卫养在得宜,一毫不加紧,百病所由滋。”这是享年85岁的南宋诗人陆游的自我卫、养体会。

    “阳光、空气、水和体育运动,是生命和健康的源泉。”——这是医学之父 “希波克拉底”的一句名言。

    西医治的是“人得的病。”中医治的是“有病的人。”

    既然是饮食与健康,当然要先谈一谈生命之源的“水”了。水对人类生存的重要性仅次于氧气。如果没有水,任何生命过程都无法进行。

    水堪称人的生命之源。

    经人体医学研究发现,凉开水才是补充人体流失水分的{zj0}饮品。{yt}之内,喝足8~10大杯水是专家给我们建议的饮水量。

水是保持皮肤清洁、滋润、细嫩{tx}的美容剂。每天,从我们的毛孔中蒸发掉2~4杯水;由脚底板蒸发1/2~1杯水;而排出的尿液也高达6杯之多的量。总的算起来,一般人每天由体内排泄出的水分多达12杯之多。

如果你读到这里还不觉得口渴,那就用这些吓人的数字来说服自己多喝几杯水吧!千万别等到口渴的时候才喝水。

    喝水也是有学问的,我们的身体无法在同一时间吸收超过4大杯水的分量,而且根据专家研究,每隔15~20分钟补充一次水分,身体的吸收程度{zh0}。

水分摄取量不足,很容易发生尿道感染、结石、xx等问题,多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便;因此,xx的人应特别注意吸取足够水分。感冒发烧时也应该多喝水,因为体温上升会使水分流失,充份喝水能促使身体散热,帮助病人恢复健康。另外,运动量大的人也需要增加喝水量。

    有人问:喝冷水好还是热水好?专家建议:一般以三十度以下的温开水{zh0},比较符合肠胃道的生理机能,不会过于刺激肠胃道造成血管收缩或刺激蠕动。

    喝水的时间{zh0}是:早上起床后、运动后、空调环境中、发烧感冒时、搭乘飞机时等。早晨起床后喝一杯水;不仅可清洁胃肠,对肾也有利。饭后和睡前不宜多喝水,以免导致胃液稀释、夜间多尿,并可诱发眼睑水肿和眼袋。

    每日喝6-8杯水,对美容是有益的。水分在皮肤内的滋润作用不亚于油脂对皮肤的保护作用。体内有充足的水分,才能使皮肤丰腴、润滑、柔软,富有弹性和光泽。运动后,虽然我们不是运动员,运动量没有那幺大;但不管做什么运动,甚至是散步或打扫房间之后,都应该喝水。

    在有空调的环境中工作,人的皮肤很容易干燥,尤需补充水分。

    发烧感冒的时候,一定要喝水,以补充因体温上升而流失的水分。

    搭乘飞机时机舱内气压较高,缺水厉害,因此要多喝水。

    喝水不仅仅为了解渴,人们通常认为,口渴了才喝水,不渴就不用补充水分。

    调查显示,人们喝水时往往忽略了水的营养及保健功能。干净、安全、健康的水是最廉价xxx的保健品。水在体内能将蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐等营养物质稀释,这样才能便于人体吸收。由于一切细胞的新陈代谢都离不开水,只有让细胞喝足了水,才能促进新陈代谢,提高人体的抵抗力和xxx。

    不含任何发胖因子的白开水是最理想饮品。

    白开水的功能是其他饮料无法替代的,因为“平淡”才是健康的根本。

    还有,不要暴饮,“渴饮过多则成痰”。 上班族常常会因工作关系疏忽了饮水,又或者为了避免“借尿”小休的猜疑而宁愿不喝水;在此特别奉劝各位朋友切勿以“常去厕所”为理由而避免喝水。长此下去,膀胱和肾都会受损害,容易引起腰酸背痛。

    水之于身体,就好像氧气一样重要。给身体喝水,是xxxx的不二法门;给身体喝水,是亮丽皮肤的基本原则。为了健康,为了美,水,又那有不喝的道理呢?

    此外,不同的水还有其不同的功效。

    1、水中加入鲜橘汁、番茄汁、xx桃汁等,有助于减退色素斑,保持皮肤张力,增强皮肤抵抗力。

    2、在饮用水中加入花粉,可保持青春活力并抗衰老。花粉中含有多种氨基酸、维生素、矿物质的酶类。xx酶能改变细胞色素,xx色素斑、雀斑,保持皮肤xx。花粉是世界{wy}xx营养的保健食

    3、茶水。绿茶有美容护肤功效。绿茶还具有降低血脂、助消化、xx、xx、清热xx、调整糖代谢、抗衰老、去斑及增强机体免疫功能等作用。但不宜饮浓茶及过量饮茶,以免阻碍铁质的吸收,造成贫血。

    提醒!几种不能喝的水

    1、淡盐水的坏处 ,淡盐水是指相当于生理浓度的盐水,每百毫升中含1克左右的盐分。淡盐水不适合心脏功能不好,有高血压的人饮用,特别是在早晨,当血液粘稠度{zg}时,饮用淡盐水会加重口干,促进血压升高。

    2、不开的水。人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质,其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克,超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出,饮用没有煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。当水温达到100℃,这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。

    3、矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受喜爱。不少消费者认为,矿物质含量越高越好,其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质,但矿物质含量高并不能xx说明水的活力强。反之,当水中矿物含量超标时,还会危害人体健康。例如,当饮用水中的碘化物含量在0.02毫克/升~0.05毫克/升时对人体有益,大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。

    4、不要把医疗用水当饮用水。目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水,严格地说,这些都属于医疗用水,不能作为正常人群的饮用水。电解水就是通过电解作用,把水分解成阳离子水和阴离子的水。阳离子水是医疗用水,必须在医生指导下饮用;阴离子水则常被用于xx等方面。富氧水是指在纯净水里,人为地加入更多的氧气,这种水中的氧分子到了体内,会破坏细胞的正常分裂作用,加速衰老。

    5、生水:生水有各种各样的对人体有害的xx、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水,很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活废水、农药残余等污染,喝生水更易引起疾病。

    6、老化水:俗称“死水”,也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水,对未成年人来说,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高,据医学家们研究,可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明,老化水中的有毒物质,也随着水贮存时间增加而增加。

    7、千滚水:千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久,水中不发挥性物质,如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水,会干扰人的胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐,还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。不能喝重新煮开的水:有人习惯把热水瓶中的剩xx开水,重新烧开再饮,目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧,使水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。

    8、蒸锅水:蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水,特别是经过多次反复使用的蒸锅水,亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水,或用这种水熬稀饭,会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体,还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变,甚至引起早衰。

    9、纯净水,不少人认为,水越纯越好。事实上,长期饮用纯净水会导致身体营养失调。大量饮用纯净水,会带走人体内的有用的微量元素,从而降低人体xxx,易引发疾病。由于人体的体液是微碱性的,而纯净水呈弱酸性,如果长期饮用弱酸性的水,体内环境将遭到破坏。长期饮用纯净水还会增加钙的流失。对于老年人,特别是患有心血管病、糖尿病的老年人和儿童、孕妇更不宜长期饮用。

    特别提示:

    1、勤补水不明智 ,身体处于稳定状态的时候,每天正常补水1000~2000毫升,让小便保持清亮充沛就可以了。一个健康人在不感觉口渴的情况下,{yt}的饮水超过了2000毫升,实在没有必要了,那只不过是一再考验自身的肾脏功能罢了。

    2.维生素C饮料多喝无益,新上市的饮料中很多都含有维生素C,为了预防缺乏,每天人体需要补充60~100毫克。但是千万不要以为它是多多益善的,过量摄入能引起泌尿系统结石,渗透性腹泻以及大剂量维生素C依赖症。

    3、{yt}八杯水,几乎成了美容xx。尤其到了夏天,天热出汗易口渴,多喝水还能美容xx。所以在一般人印象里,多喝水是好事。不过你可知道,过量饮水可能会导致“水中毒”。水中毒对人体损害极大,尤其是对脑细胞的损害较重,一旦脑细胞水肿,会出现xx、呕吐等症状,严重者还会产生昏迷、抽搐甚至危害生命。

    保健专家指出:水是人体很重要的一种物质,约占体重的55%至65%,儿童与成人相比体内水量更多些。水可以自由出入人体细胞膜,在人体内维持着各种水、电解质的平衡,只有它保持稳定、平衡,各种生命代谢活动才能顺利进行。一旦过多或过少,可能导致水、电解质紊乱,从而出现一系列的病症。

    4、不要把饮料等于饮用水。调查显示,不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水。其实,水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖和蛋白质,又添加了不少香精和色素,饮用后不易使人产生饥饿感。因此用饮料代替饮用水,不但起不到给身体“补水”的作用,还会降低食欲,影响消化和吸收。长期饮用含xxx的碳酸性饮料,会导致热量过剩,刺激血脂上升,增加心血管负担。xxx作为一种xx剂,过量饮用会导致排尿过多,出现人体脱水现象。另外,对儿童来说,碳酸性饮料会破坏牙齿外层的珐琅质,引发龋齿。

    5、白开水如果存放三天以后,就可以产生氩硝酸,饮用后能使人头晕眼花,恶心呕吐。如果存放时间再长一点,与胺结合,变成氩硝酸胺,会促进人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如此,xx大量繁殖,还不如自来水。

    6、警惕甜饮料的陷阱,如果口渴的时候首先想到的是饮料,可是相当危险的。可乐、雪碧、芬达的含糖量是11%,超过了西瓜、苹果、柑橘等很多种水果,一听350毫升的可乐所含的能量等同于一片面包、一个玉米或250克水果。各种果汁的含糖量与此相当,甚至还要更高于它。

    7.警惕酸味饮料,各种果汁饮料多采用柠檬酸作味剂,柠檬酸食用过多,大量的有机酸骤然进入人体,当摄入量超过机体对酸的处理能力时,就会使体内的PH值不平衡,导致酸血症的产生,使人疲乏,困倦,皮肤发黄。

    特别是儿童,更不宜多喝橙汁,桔子汁等饮料。所以饮食适时、适量,劳逸适度,讲究卫生,精神愉快,正气内守,才能保持健康。

    食物是{zh0}的xx

    蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素、矿物质、水和膳食纤维,是人体每日所必需的七种营养素。   

    国内外科学家通过对40种蔬菜xx成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,其顺序是:熟甘薯98.7%,生甘薯94.4%,芦笋93.7%,花椰菜92.8%,卷心菜91.4%,菜花90.8%,西芹83.7%,茄子皮74%,甜椒55.5%;胡萝卜46.5%,金花菜37.6%,苤蓝34.7%,芥菜32.4%,雪里蕻29.8%,番茄23.8%,大葱16.3%,大蒜15.9%,黄瓜14.3%,大白菜7.4%。

    2001年7月,世界卫生组织在维也纳召开了第17届国际营养学大会,来自全世界的3000余名营养学专家出席。通过热烈的讨论,与会代表达成了一致的学术观点:“食物是{zh0}的xx”。去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食多喝绿茶的习惯。所以专家呼吁:需要养成良好的健康饮食习惯。

    食分五色色色香,日食五色营养均衡。

    蔬菜水果色彩不同,所含的营养成分也各有偏重,了解它们所具有的营养价值,你会发现哪一种颜色的食物都不能少。

    红色:

    番茄、红薯、红苹果、红枣、枸杞子、红萝卜、杨梅、草莓、山楂、西瓜等红色食品,都富含胡萝卜素、番茄红素、氨基酸、铁、锌、钙。因番茄红素为对男人的前列腺非常有益,所以近几年来,番茄红素这个词儿被越来越多的男人所了解,于是乎,这些食品就成了男性饮食的新宠。

    绿色:

    菠菜、青菜、芹菜、生菜、毛菜、西兰花等绿色蔬菜富含维生素C、胡萝卜素和铁、硒、钼等微量元素和大量纤维素,有利于维持人体的酸碱平衡,使大便通畅,保持肠道正常菌群繁殖,改善消化,还有预防紫外线伤害的作用。

    黄色:

    胡萝卜、玉米、黄豆以及水果桔、橙、柑、柚等黄色食品含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾、预防胃炎、防治夜盲症、护肝、使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含维生素A和维生素D。维生素A能保护胃肠黏膜,维生素D具有促进钙、磷两种矿物质元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功效。

    黑色:

    黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米等黑色食品含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等10余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素,有通便、益肺、xxxxx和润泽肌肤等作用。

    紫色:

    紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C,对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。紫菜中大量的碘元素,可有效抵御甲状腺肿大,而丰富的钙、铁及胆碱还能够帮助我们增强记忆、促进牙齿及骨骼健康。

    蓝色:

    蓝色食品主要是指海藻类的海洋食品。其中的螺旋藻含有18种氨基酸,11种微 量元素及9种维生素,可以健身强体、帮助消化、xxxxx、美容保健、抗辐射等,海藻多糖还有抗肿瘤、抗艾滋病功能。此外,蓝莓也是真正的蓝色食品,它所含有的xx抑制因子、叶酸等,在41种水果蔬菜中的抗氧化能力最强。

白色:茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜等白色食品含纤维素及一些抗氧化物质,具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。北京协和医院营养科专家建议,{zh0}是各种颜色的食品都摄入,在一周内或三天内食物品种尽量不要重样,这样,你的营养才能够均衡。

    常听到有些人讲:“我们现在吃的好了,住的好了,冬天有暖气,夏天有冷气,坐在屋子里都能看天下了,出门都是坐飞机或飞车什么的,比过去的皇帝都享福了等等的话……。”

    可是近几年来,由于生活水平的不断提高,人们的食物趋向于“精细”,人均总“膳食纤维”摄入量呈直线下降趋势。

    而高蛋白质、高脂肪、高热量的“三高”饮食结构,却导致肥胖病、糖尿病、心脏病、高血脂、动脉硬化等病人是有增无减。

    “你胖”,不仅本身就是疾病,而且高血压、冠心病、糖尿病、高血脂、脂肪肝、骨质疏松、性功能障碍、肿瘤、心动过速、呼吸困难等一系列疾病都会找上门来,挡都挡不住。

    1997年,世界卫生组织的专家们就一致提出了,肥胖是继吸烟、艾滋病后的第三大慢性杀手。因为不合理的饮食问题,给人类健康带来的损害已到了令人怵目惊心的地步。中华医学会肿瘤学会主任徐光炜教授说:“吃的好了也是癌症找上来的原因。

    近年来,人们的饮食结构发生了变化,粮薯豆类在食物结构中的比例缩小,高脂肪的食物摄入过多,这不仅是诱发乳腺癌,直肠癌和前列腺癌等癌症的主要原因,更是导致人们患上:血脂异常,高血压、肿瘤、脑中风、肥胖、糖尿病、冠心病和慢阻肺等八大生活方式病的罪魁祸首。”

    (慢性阻塞性肺疾病简称“慢阻肺 COPD”,就是人们常说的慢性xxxx和肺气肿。据世界卫生组织估计,慢阻肺在全球疾病死亡原因当中,次于心脏病、脑血管病和急性肺部感染,与艾滋病一起并列第4位。)

    营养保健专家特别指出:“合理的营养、适量的运动、足够的睡眠,是缺一不可的。”根据生物学原理,哺乳动物的寿命是其生长期的5倍至6倍,因此人的寿命至少应该是100岁,最长150岁,现在公认人的正常寿命是120岁。可是好多人40多岁就不健康,50多岁患冠心病,60多岁死了,比科学预言的少活了50多年。

    “世界上{zh0}的运动是步行”,1992年世界卫生组织就提出了这样的建议。对人类来讲,双脚是支撑人体健康的两根支柱。你活动量减少,导致腿部的衰老,造成心脏输血功能的减弱。而步行是负重运动,能强健骨骼并减少老年患骨质疏松的危险,还能帮助心脏工作,促进血液向心脏流动,增加肺的活力,提高血管的机能,降低血压和血液中的胆固醇水平。心脏、肺和循环系统都健康了,那身体也健康了,所以说脚是人体的第二个心脏。

    所以专家呼吁:应尽可能的‘开动’你的11路车,用双脚走出一条属于你自己的健康之路。时至今日,人类健康的敌人变了,假如还用老一套的抗病战略,当然是徒劳无功了。所以现在保健医学,已经发展成为一个新兴的“学科群”了。 

 

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