二氧化氯xx粉剂在乳品中的应用
二氧化氯是目前国际上公认的新一代安全、高效、广谱的消毒灭菌、保鲜、除臭剂，是氯制剂最理想的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力约为氯的2.5倍，xx效果是次氯酸的5倍左右；特别是它与水中的有机物反应不生成三氯甲烷等三致（致癌、致畸、致突变）物质，被确认是医疗卫生、食品加工、保鲜、饮水和工业循环水等方面xxxx、除臭的理想药剂，是一种绿色xxxx剂，被世界卫生组织（WHO）列为A1级安全高效消毒剂。
产品具有以下优点：一元包装，使用、运输及贮存极为便捷；活化率高达95％以上；纯度高、无氯气等杂质生成；活化快、xx迅速彻底；用量少、成本低；产品稳定、保质期长。本产品添补了市场上对快速高效、使用方便的二氧化氯剂型需求的空白，充分显示出了二氧化氯消毒剂的优越性。
【含量及性状】
本品含量：8％
【适用范围】
适用于食品加工厂、乳品厂、水厂、制药厂、酒厂、牛奶厂、医院等的设备、管道、容器、用具、空间的xxxx、防霉、除臭。餐饮业的餐具、织物、用品、水体等的xx。在工业循环水、石油下注水处理上优势明显。对中央空调系统中军团菌的控制亦有效。
【消毒机理】
定性二氧化氯通过活化释放出游离态二氧化氯，二氧化氯不稳定释放出新生态原子氧：CLO2→CL+2[O]新生态的原子氧具有强烈的氧化作用，其通过氧化微生物的原浆蛋白活性基因，使蛋白质中的氨基酸氧化分解而达到杀灭xx、病毒的目的。二氧化氯能与空气中或物体表面的氨、硫化物、有机物反应，达到及时除去臭味的效果。
一、乳品中的微生物状况：
乳品是一种全价营养食品，它含有人体所需的各种营养素，乳中的微生物数量大、种类多，自然界各种微生物可以通过不同的途径进入乳液中。乳中的微生物主要有xx、酵母菌、霉菌、噬菌体等。
xx
酵母
霉菌
噬菌体
二、二氧化氯在乳品企业中的应用：
1、管道CIP系统的xx
乳制品加工中管道CIP的xx目前常用热水进行xx。热水xx虽然效果较好、使用方便、无残留，但因为使用成本高，不能杀死耐高温xx及xx芽孢，且管道散热提高操作环境温度，增加生产环境微生物的控制难度等原因逐渐被冷xx所取代。二氧化氯用于此领域的xx保鲜有很多优点：1）xx效果好，可杀死管道中所有微生物，包括嗜冷菌、嗜热菌、xx芽孢等；2）使用成本低，仅为热水xx成本的1/3-1/4；3）冷xx，不会提高操作环境温度及增加生产环境微生物的控制难度；4）贮罐不需要冰水降温，减少生产费用。
具体的使用方法为：管道CIP系统进行正常的碱洗后，用30-50ppm的二氧化氯xx液循环20分钟，即可达到xxxx的目的。xx后将xx液收回贮罐或排空，用奶顶出10公斤左右或用无菌水冲洗即可正常生产。
用于酸奶及发酵乳生产企业，为了减少管道xx液意外残留，xx后{zh0}用90℃热水冲洗3-5分钟。
2、工艺器具、设备、容器、生产线等的xx
奶制品企业的工艺器具、设备、容器、生产线等的xx大都采用氯制剂进行xx。优点是xx效果好，使用方便、成本低。缺点是浓度高，氯味大，设备腐蚀大，xx效果易受Ph值、温度、有机物的影响，效果难以保证，国际上已被二氧化氯所取代。如用二氧化氯消毒剂替代氯制剂进行xx，在xx的效果、安全性、腐蚀性、残留及气味的控制上都会有一个明显的提高。
具体的使用方法为：工艺器具、设备、容器、生产线等清洗干净、去油后用50ppm的二氧化氯xx液浸泡10-15分钟或擦拭三遍即可使用。
3、空气、地面、墙壁等生产环境的xx
空气、地面、墙壁等生产环境的xx易被企业所忽视，其实生产环境的xx是相当重要的，国际上也相当重视。目前用于生产环境xx的常用方法是紫外灯加乳酸、过氧乙酸等消毒剂。用紫外灯对环境进行xx的优点是方便、效果好，缺点是紫外线肉眼看不见，对人体有害、穿透性差，只能作为预xx。与用乳酸、过氧乙酸等xx相比，二氧化氯消毒剂具有明显的优点：1）xx效果好，是过氧乙酸的1-2倍，是乳酸的3-5倍；2）使用成本低，是乳酸、过氧乙酸等消毒剂使用成本的1/2-1/4；3）过程不污染生产环境；4）使用方便，不需要加热。使用方法有两种：一种是将二氧化氯配成100ppm的xx液进行喷雾，30公斤/600立方米,喷雾后继续保持10-20分钟的xx时间;二是将二氧化氯配成3000ppm的xx液进行熏蒸(200g适用4000立方米的空间),熏蒸时注意关闭门窗\送风设备和紫外灯.如熏蒸时能加强室内空气循环\效果更好.每生产前\后应各xx一次.
4、其它生产环境的xx
在乳品行业中,其它生产环节的xx还包括操作人员的手、服装、织物等的xx。操作人员手的xx方法是：先用洗洁净清洗，冲洗后在80-100ppm的二氧化氯xx液中浸泡30秒钟，然后自然干燥即可。工作服等的xx方法是：将工作服等织物去污洗净后用50-70ppm的二氧化氯xx液浸泡5-10分钟，室内晾干或烘干即可。靴子在配成80-100ppm的二氧化氯xx液中浸泡3-5秒即可。
【使用方法】
将本品200g加入10升水中，搅拌均匀，静置5-10分钟后，参照下表稀释使用：
【注意事项】
1、配制时，先放水再加粉剂，次序不能颠倒。
2、本品易吸潮，请于低温、避光、干燥处保存。
3、消毒剂应现配现用、每个包装宜一次用尽。
4、稀释宜用塑料、玻璃容器。
5、本品不慎接触人体立即用清水冲洗。
6、高浓度本品具有漂白性。
【包
【保质期限】二年
