文：林悦（）

8年前我{dy}次品尝麻辣火锅，地点就在成都。

那年，我和Abang彳亍到成都，他的朋友东门携女友晓玲来到我们住的交通饭店，带我们去吃。话说到这儿先打个岔，因为提起交通饭店，我有故事要说。

交通饭店当时在成都还是相当不错的酒店，但为了招揽不同的住客，它在大厅后方的院子开辟了一个空间，房间都特别地简陋，xx背包客住。每次从外面回到酒店，我们必须先穿越堂皇的大厅，然后才走进后面像“柴房”的院子。

“柴房”居住了老外、日本人等，样子都特别寒酸，有的还躲在房间里缝补因长途跋涉而破损的衣服或背包。也有人在院子里洗衣服，等洗好要晾晒时跟工作人员要绳子还会招来白眼，待遇和住在楼顶上衣冠楚楚的贵宾有天渊之别。我常笑说我们是仆人丫鬟。

东门和晓玲{dy}次带我们去吃的是串串香。所谓串，就是一根细枝串了肉或菜，爱吃多少就拿多少，然后丢进布满辣椒的锅里煮。我记得他们之前担心我们吃不了辣，还问过我们要不要品尝这种地道的食物。我也记得，当时我心里是这样想的：“我们马来西亚人不会吃辣，难道你们会？”

结果，我丢人了。从未尝过麻辣滋味的我，{dy}口就被呛到了，那些在嘴里被咬破的碎碎花椒，开始攻击我的味蕾，刺激了我的大脑，直至充血为止。我眼泪飙了出来，感觉嘴唇像香肠，喉咙像火烧，一句话都说不出来。晓玲不知道我的痛苦，还说：“哎，你吃东西都这么斯文啊！”

当天晚上，回到“柴房”，躺在铁架床上尽是听见肚子响雷般闹，咕噜呱啦整夜不停。一大早，不行了，冲进窄小的蹲式厕所，两手撑住左右两堵墙，咬牙切齿用尽力气仿佛要把疼痛推挤出来好解脱。等我从厕所出来，早已双眼通红，两颊下垂，神情萎靡，几近崩溃的模样。

在我的痛苦还未xx消退之际，东门和晓玲再次出现，我心颤抖，好像看见两个判官，要捉我去行刑。再一次，我一把眼泪一把鼻涕吃了另一顿麻辣火锅。

离开成都以后，奇怪的事情发生了。我开始喜欢上麻辣的滋味，到了炎热的新疆沙漠地带，还不忘要找川菜馆，回味麻辣。

一年多后，回到马来西亚，当时还找不到麻辣火锅店，害我老是想再去成都，一解相思之苦。等了好几年，终于等到麻辣火锅店进驻大马，我和Abang急急赶去，当进入餐厅闻到那久违的麻辣味，我们都激动得不得了。可是啊，不晓得是不是为了配合当地口味，我一点都不感觉辣。后来，我到处找麻辣火锅吃，每次都特别吩咐要加辣，但我再也没有经历过像{dy}次那样的爆炸性体验。

Abang也和我一样，他有时候到广州出差，去四川人开的馆子吃麻辣火锅，同坐的四川人已喊辣，但他却没有相同的感受。他说，我们已经不怕麻辣了，再去成都吃应该不成问题了。

我半信半疑，这次一到成都，晓玲接机后我们即刻要求去吃串串香。

诶，还真不辣了！我拼命地吃，希望能越吃越辣，结果3个人吃了一百七十多串，晓玲都喊辣了，可我连汗都不冒一滴。

接下来几天，当然不放过怀念已久的美食，吃了不少燥热的麻辣餐，搞到痘痘爆发满脸，偏偏就是感觉不辣！

我想，我已经成为一个比四川人还要四川人的人了。

想体验成都麻辣锅吗？10月一起去成都，详情请浏览LevArt于10月份的行程。

———————————————————————————————–