中午在食堂吃剩了一个馒头，下班的时候就带回家，放到冰箱里当作明天的早餐。或许，很多人会十分不屑：何必呢？我们不是再多的饭菜连眼睛都不眨一下就扔进泔脚桶了？是啊，我们已经好了伤疤忘了疼，我们算是富了，不在乎浪费这么点粮食了，在我们的生活中“吃”已经成了一个大问题。就说那公款吃喝吧，只要客人开心，菜再多、酒再好、排场再大……都是无所谓的，反正不是用我的钱，尽管老百姓对此类事情的承受力已经很强了，可把自己的身体吃坏了也不好啊。每每看到这些，我的心里总不是滋味。

    小时候，我印象最深的美味，在今天看来都是不怎么地东西或者根本就是垃圾食品。饭馍是最香的，而且最容易吃到，灶头的大锅饭好了，阿妈就把饭盛到饭篮里凉着，锅底就留一层饭馍，一面黏黏的还粘着饭粒，一面已是金灿灿的烤干了，用手撕下一块，放到嘴里嚼一嚼可香了，香味一直留在唇齿间。印象最深的一次是，阿姨做的猪油糖，那是很宝贵的东西，很肥的猪肉在热锅里熬成了油渣，把猪油放在盆里冷却后就成了白白的固体，然后阿姨把猪油用调羹掘一块放到罐子里，放满一层就洒一层白糖，{zh1}密封起来，过一段日子去吃这个猪油糖，简直太美味了。

    有一年夏天，我们一家子都在家门前的空地上乘凉，突然听到淅淅簌簌的声音，我和阿爸循着响声走到了大大的柴垛旁，天哪！月光下，一只如锅盖般大的甲鱼在钻柴垛，大概是要下蛋吧。阿爸用脚把甲鱼踢了个仰面朝天，这可怜的甲鱼后来被阿爸红烧了，现在想想也真是狠心的，第二天前后两条埭的人家都吃到了美味的红烧甲鱼，后来我吃到的任何一种做法的甲鱼都没有这个好吃。

    在我念高中之前，我记忆中家里基本是不买荤菜的，有两个时节是最开心的，能否满足我们的口福。一个是夏季，阿爸喜欢摸鱼捉蟹夹黄鳝，我们家有一根粗粗的钢丝，阿爸把它的一头用老虎钳弯成一个勾，一头做成圆形的把手，他用这根简单的工具就能抓到螃蟹。阿爸腰里别个鱼篓，钻到水里，摸到蟹洞就用那个钢丝去抓螃蟹的肚子，那螃蟹就乖乖地爬出来了。阿爸还经常到水闸口去摸鱼，水深或水草多的地方常有许多的鱼虾，阿爸水性好，经常有丰厚的收获。晚上我们提着汽灯，走在田间的小埂上，几乎可以照亮半块田，有水的地方就有黄鳝，还会有很多的青蛙，我们用竹制的夹子去夹简直十拿九稳。夏季里美食总会多一些，瓜果和芦粟等也很多，不过很多时候也舍不得吃，经常会省下来送到城里的亲戚家去，然后城里的亲戚也会给一些煤或粮票、油票、布票等紧缺品。另外一个就是过春节，有了年关的氛围，家里就会买些肉，因为很少会有分红大部分的年份是透支，所以买荤菜也是手下留情，有两个菜是必做的，而且味道非常鲜美，一个是油豆腐嵌肉，另一个是笋干烧肉，平时是很难吃到的。

    在儿时的记忆中，为了吃，我们每个小孩都有偷的经历。我们一帮孩子结伴去偷过队里的西瓜，敲碎了就在路边带着泥一并吃下去，很甜很爽，要是被逮住，就免不了吃一顿“生活”。当时经常有“换糖人”来村里，你把塑料薄膜或破布给他，就能换来一块或大或小的糖，很有嚼劲，味道也不错，家里没有塑料薄膜和破布了，我们就到生产队的晒谷场上去偷，但要冒这样的风险总要很大的勇气。最难以忘记的是，一次带着很多小朋友到我们自己家的地上去挖山芋，被阿爸看到就追了过来，其他小朋友全跑了，我蹲着没走，阿爸一下就把我踢了个嘴啃泥，想想真是好笑。

    小时候我的概念中好像只有一种半水果，就是挖了好多洞的苹果和西红柿，当时我一直想不明白，这苹果怎么都长成这个样呢？西红柿倒是相对比较容易能吃到，再后来我们村里种了草莓，随着我年龄的增长，可以吃到的水果就越来越多。可我刚工作时一次出差到云南，看到杨桃、芒果、椰子都还不知道为何物。

    曾有一个人问一个年轻的妈妈：“您觉得您的孩子跟您小时候{zd0}的区别是什么？”这位年轻的妈妈不假思索：“小时候，我缠着妈妈给我煮个鸡蛋；现在，我追着我的孩子，要他吃个鸡蛋。”

    我知道，很多孩子不知道我在说什么，可这就是我们“吃”的历史。我们以前知道饿，可现在已经不知道撑了。