昨天介绍了承德的避暑山庄，今天到美食了。呵，因为中午吃的团餐，就家常菜吧，文苑酒店。不过有意外的收获，餐桌上有一种酱，叫香辣鹿肉酱，味道很香。这或许也是商家的一种营销方式吧，饭毕，我们大部分人都买了两瓶。

 

来到承德，肯定要品尝当地的美食，在网上看到有人推荐说乔家满族八大碗不错，而且离酒店也很近，在游览完避暑山庄之后，又累又饿呢，这时候谁也不会放过美食了。

据《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁、娶,富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。

满族八大碗是满族人家最平常的菜肴，早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗被吸纳为满汉全席之一下八珍，满族地方风味也应运而生。（百度而来）

先来张外景图。

餐厅前台

墙上挂的是鹰么？


同事说这是狼。。。。


包间墙上的壁画


烟灰缸里还有一瓣花瓣




大拌菜 ，到哪都有这道菜，很受欢迎 。

这道菜也是很有名的，就是想不起什么名字了，服务员在教我们怎么吃，主要是豆腐，辅料是辣酱，韭菜花，醋汁。


汤煲里是玉米排骨汤

木耳炒鸡蛋



凉拌鹿肉，我喜欢吃肉筋

八大碗中的菜胆扒鹿肉，里面是鹿肉丸子，草鸡和五花肉，三种肉在一起红扒，味道很浓郁，肉也很嫩，口感不错。我只吃了鸡肉。

葱爆羊肉

卤水豆腐

不记得菜名了，里面全是粉丝还有肉片，味道有点辣，汤不错

 花生米加鸡肝还是鸭肝还是猪肝？？加小麻花 一起炒制的，不记得菜名，我喜欢吃小麻花。
这个是承德的特产 鲜榨杏仁露

五花肉酸豆角  有点辣

八大碗里的酱香炖林蛙  林蛙究竟是什么？味道不错

这就是传说中的八大碗中的四大碗。 面皮都是透心的，小碗里装的是鸡蛋，辣椒，粉条，小葱虾皮，黄瓜葱加酱，这个吃法就像我们北京吃烤鸭。

猜猜这是什么？？莜面窝窝，放在酱料里吃，味道很好，看下图。这么一大盘才15元哦。

芹菜香干，很家常的菜。





餐厅里的大门

餐厅墙上的布偶

餐厅墙上的剪纸

餐厅的木门 年代很久远了，听服务员说这些都是从老百姓那里买来的，

本人对于吃的追求境界还不是很高，尤其是不能吃猪肉，而且对一切肉类都不是很感兴趣，除了虾。

所以好多菜里面只要是有肉的，偶就没口福，也记不住菜名，更谈不上评价了。

吃完饭，该遛遛食了，到处走走吧

位于市中心的宽广超市，这里的超市9点钟就关门了。

路上还有踩高跷的 ，这也是一道风景  我记忆中的踩高跷是在老家每年正月十五才会有的。

这是最明显的标志 康熙大帝

当然了，虽然离北京很近，也还是得买点特产回去，大家都知道承德特产是啥吧？？

我买了点杏仁和杏瓣，回家可以做饼干用的哦。