很多人以为做餐饮门槛低，而且盈利比较实际，直接每天都能看到收入，所以很多人选择了餐饮，但是有的人由于没有餐饮经营管理经验，于是在创业的时候选择了加盟这种方式，但是当他们真正进入加盟行业后才知道自己当初的想法太过简单，餐饮加盟分为很多种，不同情况都需要特别注意加盟中的一些很重要的影响因素。

        有句话叫适合才是{zh0}的，各种形形色色的特色餐饮加盟连锁项目，你要如何才能知道是否适合自己呢，选择这些项目又该注意些什么呢？

        一、品牌连锁餐饮项目加盟注意事项 

        1、投资规模较大，要求有一定的经济实力； 

        2、当地应该具有一定的人际关系和社会交往。大型特色餐饮刚引进时除靠特色吸引食客以外，还需要用你的人际关系来进行口碑宣传和经济利益维护；

      3、你要有一定的管理才能，虽然加盟类项目的管理模式是现成的，但运用模式的是我们有个性化差异的每个人，怎么运用，运用得怎么样是关键。你什么都不会，现成的模式给了你，你也很难把它发挥得更出色；

        4、加盟此类项目必须多走访考察周边各地已加盟的业主及店面，客观评估投资风险； 

        5、做好与盟主脱离关系的准备。在当今的餐饮加盟行业中，每天都会产生上百家、上千家盟主，同时也会倒闭上百家、上千家；当你选择一个品牌或特色餐饮连锁项目时，要考虑到加盟运作过程中，由于各种不确定因素，总部一旦倒闭，自身能否持续经营（包括技术配方，原料供应，管理模式等），随时做好自主经营的准备措施。 

       6、能否保证把原汁原味，原模式的加盟项目克隆出来，后续经营如何保证；

       7、你的特色餐饮是否符合当地大众消费，能保持多久新鲜感（这一点很重要，任何特色餐饮开业初期一定会吸引很多食客，但经过一段时间以后，当地的大众主流食客是否会存在吃腻的感觉），日常的效益维护手段靠什么； 

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        二、特色小吃类加盟注意事项：

        此类项目由于投资不大，技术要求也不高，风险也不大，往往受到很多中小创业者的欢迎。但在考察引进时也要小心，别看项目小，但同样要耗费你的精力，如果实施运作不当，也会搭上不少时间及精力、财力，需要注意以下几点： 

        1、要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不适宜单独开店；要么只生产以后往各饭店、批发市场送货；再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。 

        2、现在国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就一定要考虑到行业政策及当地相关法规。另外，许多特色小吃往往在成功引进、赢利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么效益可言。对于xxxx周期要预算好；

        3、特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，象我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。

        4、有些特色小吃项目根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题；

        5、即使是真正的特色小吃，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。特色小吃在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。 

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