新奥尔良烤鸡翅

原料：新奥尔良烤鸡料 70克  清水70克  鸡翅2斤  蜂蜜3汤匙 

做法：

 1）将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净沥干水分。在鸡翅的两侧划两刀更加入味。

 2）鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。

 3)烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。

 4)烤盘放烤箱的{zd1}层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即

烤排骨

原料：肋排800克、叉烧酱2汤勺、老抽1/2汤勺、耗油1汤勺、蒜泥1汤勺、柠檬汁1/4汤勺 

做法：

1.肋排洗干净。除去多余水份后切成小块。在排骨中加入叉烧酱,耗油,老抽,蒜泥搅拌均匀排匀

2.放到冰箱的冷藏室里腌制24小时。

3.把肉均匀的码放在烤架上，将肋排肉厚的那面冲上，放置在中层。在烤盘中铺上锡纸。将烤盘放在烤箱的下层。汁200度烘烤20分钟。

4.20分钟后，把腌排骨剩下的酱汁再在排骨上刷一遍。排骨放入烤箱继续烘烤220度20分钟。

烤翅

原料:鸡翅、蜜汁烧肉酱、蚝油、酱油、蒜蓉、

做法:

1.将鸡翅洗干净,里面放入蒜蓉、蜜汁烧肉酱、糖和少量的盐搅拌均匀

2.放入冰箱里腌制24小时

3.后将鸡翅取出，把鸡翅在烤架上码放好,放到烤箱的中层,烤盘中铺一张锡纸,放到低层接油

4.先用烤箱以200度烤10分钟取出,把余下的蜜汁蒜蓉,浇到鸡翅上，用刷子刷点耗油到鸡翅

5.重新放入烤箱再烤10分钟,即可.

 蜜汁鸡肉

原料:鸡腿肉,李锦记烤肉酱,泰式甜辣酱,熟芝麻.

做法:

1.将鸡腿剔骨切块,烤肉酱和芝麻腌上两个小时.

5.出炉后刷上泰式甜辣酱,更加美味.

 五香辣烤鸡翅

原料：鸡翅中10个  柠檬半个  葱5片  姜5片  蒜4粒

调料：五香粉1茶匙（5克）  十三香1茶匙（5克）孜然1茶匙（5克）  辣椒面1茶匙（5克）  盐1茶匙（1克）  糖1/2茶匙（3克）  白酒1汤匙（15ml）

做法：

1)把鸡翅洗净后，切成斜的井字刀，擦干水份备用。

2)在鸡翅中放入五香粉，十三香，孜然（半茶匙），盐，糖，白酒，柠檬汁混合均匀后，加入可以没过鸡翅的水量，密封放入冰箱冷藏腌制4个小时。

3)将腌制好的鸡翅码放在烤架上，放入预热好的烤箱中层，用230度先烤10分钟，烤好后，取出，刷油，撒上剩余的孜然（半茶匙），辣椒面，再烤5分钟即可。

孜然烤羊腿

原料：羊腿4只 大葱  姜   花椒 八角2颗  小茴香 老抽 蜂蜜2汤匙 清水 盐2茶匙 孜然  辣椒粉 

做法： 

1）将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。

2）蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

3）将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和辣椒粉

放入烤箱中层，烤10分钟即可。

蒜汁香烤茄子

原料：长条茄子2根  小葱1根  大蒜5瓣  青红小辣椒各2根  盐 糖  香油

做法：

1）将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。

2）将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。

3）将大蒜压成泥，调入盐，糖，香油和切碎的青红椒

4）把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可。