家乐福吃亏是福
  从2007年商务部号召零售商做“农超对接”项目开始,家乐福就始终在积极推动此项目,并且在2008年专门成立了一个部门,大概有60多名员工。目前,家乐福已与全国14个省区市的60家农民合作社实现了“农超对接”,包括苹果、土豆、胡萝卜等15个单品,其在各地的城市采购中心也与15个省区的106个合作社进行合作;“农超对接”的农产品比同类产品定价低10%~15%,加上鲜度高、流通快,能吸引大量客流。家乐福相关人员表示,“农超对接”的账期由普通的60天缩短为15天,对有些农户甚至可以做到提前付款或免收进场费。“带有公益色彩的农超对接,实现的是农民、当地政府、超市等多方共赢的局面。”家乐福上海区食品部商品总监周大新表示。对于实现农超对接的农产品,家乐福有三个10%~15%的标准:直接从农民手中收购,可以让利10%~15%给农民;面向消费者的售价可以低于市场价10%~15%;比从供货商手中进货成本低10%~15%。“这种方式可以加快生鲜产品进入超市的速度和打出更低的价格,带动了超市整体销售量的提高。”
  2008年1月,上海市相关领导去南汇考察,发现农民怨言很多,“矮脚青”大量上市造成积压,而收购的菜贩趁机压价,要3分钱一斤购买。市领导听了很不是滋味,找来南汇相关部门的领导,又找来了彤瑶合作社问有没有渠道帮助销售。家乐福在听说之后,立刻以每斤0.15元的价格每天收购10吨,而在卖场的价格也是0.15元/斤,虽说是平进平出,但算上物流与损耗等,家乐福是在亏钱。而此时的家乐福并没有与合作社签订直采项目协议。
  如今实现“农超对接”后,家乐福华东地区生鲜农产品直采比例达到15%,今年上半年已突破30%。截止2009年12月31日,彤瑶果蔬专业合作社农产品销售额为11103.27万元,在家乐福的销售额为1998.58万元。“我们社员的收入提高了很多,去年一亩地年收入平均1.4万元,因为家乐福的人帮忙,现在是一块地收获两茬作物,水蜜桃加青菜,桃子采摘完就种矮脚青,一亩地达到4000公斤青菜。以前普通农户一年的人均收入在1万块钱,如今已经达到近2.5万元。一些没有签约但为我们提供购销的农户也增收15%~20%。现在,签约农户从最开始的5个人发展到现在的433户。”
  不过,家乐福在蔬菜农超对接上从来没有想过赚钱,一直是在赔本赚吆喝。家乐福上海区的十几家门店每个月在生鲜直采上要亏20万元左右。与此前的供货商供货相比,现在家乐福不向合作社收取物流费,而是自己掏腰包;以前供应商也是有扣点的,如今也取消;之前到统舱卸货都是供货商找人卸货,而如今变成家乐福以每吨25元钱的价格找人卸货。再加上卖场中蔬菜是不隔夜的,到晚上卖不掉就全部扔掉,而这些损耗也是由家乐福来承担。“去年年底卖场的芹菜,进货3元一斤,我们卖0.98元一斤,卖一斤就亏2元钱。”华栋介绍。
  虽说“农超对接”是为了最终让利农户与消费者,但农户提供的产品质量一定要过得了家乐福的“关”。在家乐福,每一种单品都有产品识别卡,少则一张,多则三五张。记者见到一张土豆的产品识别卡,A4纸大小,清楚地记录了产品区域、单品名及大、中、小分类标识。页面上有四张图片,分别是包装之后、之前、大小及横切面图片。在图片下方也汇集了感官标准、包装、拒收标准、容忍度及验收标准等6大项13小项的要求标准,记者粗略看了一下,合格的土豆一般集中在100g~300g。而小吴、小丁及华栋等人就是拿着这样的卡片在上海周边的合作社跑来跑去为农户做培训。
  如今家乐福在全国13个省区组织了15期“农超对接”培训,共有1700名农民合作社代表参加了这类培训。“因为不同产品在不同季节的产品识别卡也不一样,所以,我们都要定期培训。跟农户开一些现场会议,告诉他们怎样种植出符合检验标准的产品,还要为他们解答问题。”小丁表示,这样的培训与监管系统保证了每种直供商品都有了身份证,可通过条形码直接追溯到种植源头并进行质量管理。在家乐福门店里,消费者可以看到水果等品名、价格及产地。
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