朱新礼能把可口可乐干“趴”下吗? - 周春兵- 职业日志- 价值中国网 ...
20103月26日,汇源集团董事长朱新礼在北京宣布,汇源果汁重砸50亿元,“水果生气了”为主题推出系列全新碳酸饮料——“果汁果乐”,并于即日起上市。“果汁果乐”外观呈现出极强的青春时尚气息,消费群体瞄准追求时尚、健康的青年人,并以“营养健康”口号叫板可口可乐、百事可乐这些传统的碳酸饮料巨头。尽管这款被命名为“果汁果乐”的果汁、碳酸型饮料被认为是饮料品类的一个创新,但结合以往汇源的成功经历和行业状况等来看,该款产品的市场前景难以乐观。
可口可乐进军果汁,汇源进军碳酸饮料,如同当年家电行业美的做微波炉,格兰仕做空调一样;当行业竞争到一定程度时,市场在急剧的变化,{lx1}品牌纷纷采取主动性进攻的方式向相关多元化市场领域渗透,从而扩大自己的销售额。饮料行业,可分为饮用水、牛奶、茶饮料、果汁、碳酸饮料等,其实,早几年的可口可乐、百事可乐、统一、康师傅、哇哈哈、农夫山泉等就已经纷纷进行相关多元化(注:产品有互相替代性)拓展,如娃哈哈的非常可乐,可口可乐的茶研工坊、原叶等。
行业{lx1}品牌的跨界发展是市场竞争的必经阶段。饮用水、茶饮料、果汁和碳酸饮料却存在极强的消费替代性,所以饮料xxxx品牌的跨界发展是必然现象;相反,如果两乐只是固守逐渐萎缩(或增长缓慢)的碳酸饮料市场,统一只专注于原先的瓶装饮用水,那这个市场就太不正常了,我们也不可能有如此多的便捷、品种丰富、价廉物美的饮料选择。虽然是行业发展的必然趋势,但在这样的跨界发展中,并不是每个企业都能成功。因为这是一个企业业务战略的问题,既然是战略问题,那就不能“意气用事”,必须仔细的研究和评估行业状况、市场竞争、自身的优劣势等,从而选择{zfh}自己的业务发展战略并用力执行之。
由于碳酸饮料市场的增长乏力,两乐加大了在非碳酸领域的投资。可口可乐的非碳酸饮料的比重已经从2000年11%增长到了2009年的42%。其在非碳酸领域更是涉足茶饮、乳饮、果汁等众多产品,其中,果汁产品美汁源在短短几年时间就已经占据低浓度果汁的xx,而其在茶饮料领域的拓展可谓是屡败屡战。但可口可乐始终未放弃茶饮市场,反而,继退市的茶研工坊之后,陆续推出原叶系列,加上现在的“雪碧茶”,相信可口可乐在茶饮领域的力度仍将加大。可口可乐进入果汁市场是非常正确的战略选择:
(2)2000年之前,果汁饮料市场只有少数的几家品牌,竞争非常不充分。无论是品种数量(以纯果汁为主)还是包装款式(以TP包装为主,无500ML以下的适合个人携带的PET包装)都屈指可数。随着统一集团涉足橙汁产品后一切就发生了变化,在2001年统一仅“鲜橙多”一项产品销售收入就近10亿,其销量已超过“汇源”。而先前可口可乐试水果汁市场的“酷儿”也表现优异。在此背景下,可口可乐“美汁源”再次重磅杀入果汁市场就顺理成章了。
(2)汇源的优势在于果蔬生产基地和果汁加工,且无论是基地和工厂都能获得地方政府的鼓励和支持。而品牌运营和市场推广却是汇源的短板,对可乐饮料而言,其成功的关键在于品牌运营和市场推广能力,而不在于“碳酸的多少与好坏”。进入了一个自己并不擅长的市场,更难成功。当然,果汁果乐” 介于果汁和碳酸饮料之间,如果把它视同“低浓度果汁”,倒可以作为汇源在低浓度果汁市场的产品线补充,以弥补在该领域的不足。低浓度果汁市场巨大,汇源需要好好经营。
以上是从战略角度的分析,再结合以往同业进入可乐领域的经历,也鲜有成功者。在广东本土,曾经赫赫有名的健力宝就曾推出火热全国的“爆果汽”,这款以果汁汽水为卖点的饮料一度“俘获”了大批年轻消费群,但在短短不到一年的时间,“爆果汽”即销声匿迹。与此同时,广州本土企业广粮饮料食品有限公司也在2007年推出以“果汁+汽水”为卖点的“水灵冰果”,但产品基本上只在二、三线城市售卖,一线城市难觅其踪。娃哈哈的非常可乐一直不能在主流市场立足。消费者对碳酸饮料已经形成{jd1}的品牌忠诚度,很难改变。
综上,可口可乐以美汁源进入果汁市场是一种必然的战略性选择与进攻,且天时、地利、人和,是企业的{zy}选择。反观汇源以果汁果乐进入碳酸饮料市场,虽然各方视为一种绝地反击,但从战略的角度评估,只能视为一种被动性的防守,是不得已而为之,因为其优劣势正好跟可口可乐相反(这也是可口可乐看中汇源并试图收购其的原因)。从汇源果汁的产业链和市场地位来看,其主要优势在于果园基地和加工生产能力,纯果汁的市场占有率虽然有40%,但大家知道这只是一种附加值不高的产品,主要用于家庭或集体消费;而规模庞大的低浓度果汁饮料(大部分是便于携带的500ML以下装)市场,汇源的占有率还不足10%。
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