我实在是受不了sina的排版了，有人发现字体变小页面变乱图片变大吗？还是只有我自己是这样？？
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大家都知道，慕尼黑没有什么特别出色的美食，更不用说烂到爆的中餐，很少看见推荐慕尼黑饮食的文章。这个新系列，就叫慕尼黑xx色香味吧。以本文中一句话概括：我有的是品尝美的口条，需要的只是发现美的行动。
- 寻找马卡龙
这几天在搜集旅行的咨询：巴黎当地的餐厅、bistro、咖啡馆，最重要的当然是甜点名店，开出来长长一串单子，恨不得自己能像牛一样，多长几个胃。发现不管是旅行书的指南、还是驴友的推荐，评价一间甜点店是否出色，几乎都是以马卡龙（Macaron）为标准的。作为{zj1}代表性的法式小点，马卡龙却通常被翻译成毫无美感的“法式杏仁圆饼”或超有幽默感的“性感小饼干”——因为Macaron这个单词的意思是“少女的酥胸”——这个世界上有的是看见胸就想到性的人，所以在维多利亚时期的大英帝国，绅士淑女们说不得胸脯和腿子，管鸡胸叫做“白肉”、鸡腿叫做“黑肉”，黄色小说却在私底下大肆流行。
我对这种甜点知之甚少，即使是西点店十分流行的上海，也难能觅得马卡龙的香踪。{dy}次品尝还是前不久在维也纳的oberlaa，齁甜齁甜的蛋白霜外壳与贼酸贼酸的草莓馅儿，oberlaa的马卡龙不幸给我留下张含韵的印象。
明明毗邻法国、意大利这样浪漫富有创造力的美食国度，德国的民族性却是如此一丝不苟的执拗与粗糙，在慕尼黑这个乡野气息浓郁的大农村里，有的是各式各样的香肠、肉冻、奶制品和猪肘子，但说到德式甜点，却只能用乏善可陈来形容。城中{zd0}最有名的甜品店Rischart，我已经不止一次批评那里的蛋糕难吃、咖啡甚至比不上速溶。但仔细想想，我出没的地方就那么几处，歇脚的咖啡馆十分固定，这个城市那样大，是不是有许许多多我不知道的美味，散落在视线以外的地方？这事想不得，一想就馋上心头，我有的是品尝美的口条，需要的只是发现美的行动。
在城中{zh0}吃的希腊小吃店之一Poseidon拐角处的巷子里，有几间巴伐利亚风味馆子和糖果店，我曾经无数次穿过这条小巷，因早已熟视无睹，从来都没有在糖果店门口驻足过，印象里仿佛有从橱窗里瞥到过马卡龙，一路找去，果然在一间名叫“Clementine”的店子里看见了五颜六色的马卡龙和很少见的泡芙。这时候店主已经准备午休了，又特地除锁卖了一颗巧克力马卡龙给我——其实一进店子我又有些后悔了，细看之下，原来马卡龙们的形状都不大端庄，一颗颗不是裙子歪了就是衣服裂了，长地都跟被揍过似的。不过在阳光下，巧克力外壳倒是闪出了细细的光泽，店主人特地叮嘱说才从冰柜里拿出来的，要放一会再吃，我琢磨着晒地差不多了便忍不住下嘴，结果馅儿还挺磕牙。甜度适中大约是这颗马卡龙{wy}的优点了。
接下来去了Dallmayr的糕点柜台——虽说是慕尼黑城{zh0}的高级美食店之一，糕点的价格倒是很可爱，同Rischart相仿，但单看蛋糕的外观已是87版红楼梦与新红楼的天壤之别。只是不见马卡龙或其他法式点心。回到泰阿廷讷步行街，从玛利亚广场北上统帅堂的方向，路两边除了林立的时装铺子，就是一个接一个露天咖啡座。这条街上的咖啡馆虽然多，我却没有在这里消磨过，实在是游人如织，太挤太喧闹，落座的几乎都是游客，前面拐角处的庭院里别有宁逸的去处。这时一个端着蛋糕的女侍应生同我擦肩而过，一眼瞥见黄澄澄的慕斯蛋糕，馋虫立刻被勾了过去，隔着玻璃橱窗，我看见一列列整齐的法式蛋糕、慕斯塔，深处的柜台里排满了巧克力和马卡龙。大约十余种口味的马卡龙，挑了荔枝和巧克力，巧克力马卡龙外观xx，手指轻轻一捏，酥松的外壳竟裂开了，赶紧囫囵塞进嘴里，柔软顺滑的巧克力馅儿融化在味蕾的G点，顿时酥倒。相形之下，荔枝口味却大大失色。
回家上了这家店的网站才知道，原来这间店子最出名的不是马卡龙，不是蛋糕，正是巧克力——2007年曾被评为德国{zh0}的巧克力店——顿时后悔没有试一下她家的手工巧克力。不过自此我肯定会经常光顾。至于马卡龙，仍然在寻找。
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大家都知道，慕尼黑没有什么特别出色的美食，更不用说烂到爆的中餐，很少看见推荐慕尼黑饮食的文章。这个新系列，就叫慕尼黑xx色香味吧。以本文中一句话概括：我有的是品尝美的口条，需要的只是发现美的行动。
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