引用

玲儿响叮当 的 引用 家有妙招[2]

1.家有妙招如何修补皮具的划痕？
到商店里购买彩色腊笔，选择颜色相同或相近的笔涂在划痕上，用纸或布轻轻地试擦就OK啦！
2.如何使“盐汤”变“鲜汤”？
煲汤，如果不小心加多了盐，怎么办呢？
找一块干净的纱布，放在“微波炉”或用水煮来xx后，包上两茶匙的生粉，放在“盐汤”里搅拌，保证“盐汤”变“鲜汤”！
3.如何防止下雨天不被滑倒？
每到下雨天，地面都好滑，尤其是大理石的地面就更滑了，好容易滑倒受伤，特别是小孩，在鞋底贴上“创口贴”可以预防！
4.如何去除木具家具味道？
将喝过的茶汁，放在木具家具上可以起到除味的作用！
5.如何去除杯底的污垢？
将用过的塑料牙刷，用锡纸包住牙刷的头，点上一根腊烛，将包好的牙刷头放在火上烤几分钟，待稍微冷却一会，打开锡纸，用钳子钳住牙刷头往外弯过来，冷却变硬就可以轻松去除譬如茶杯底部和花瓶底部（不能用手够着的地方）的污垢啦！
6.如何去除“口香糖”？
生活中，有时不小心粘上“口香糖”，的确惹人嫌，用袋子装些冰块敷几分钟，待“口香糖”变硬后便可轻松去除！
7.冬天冲凉后浴室的镜子被水气盖住了，每次都要擦。很麻烦。
用抹布沾洗洁精顺一个方向在镜子上涂薄薄的一层（量要尽量少）。不管室内有多少蒸气，镜子依然清晰。（我家已经用了这个方法了，一个多月了效果依然很好，只涂了一次。）
8.MM们总是为了鼻子上的小黑头发愁。鼻贴又不能总是用吧，况且还怕毛孔变粗。
用这一招吧，{jd1}xx环保
家里炒鸡蛋时剩下的蛋壳里有一层薄薄的蛋衣，小心的把外壳剥掉。尽量保持那层蛋衣不破，（其实也就是要保证有至少可以盖住你的小鼻头的大小就行了）。把里面（也就是有蛋液的那边）贴到鼻子上，用风筒把它吹干。（当然不要用太热的风，小心你的小嫩脸哟）。它会在几分钟内收缩，这时你会觉得很象鼻贴。xx干透后把它撕下就行了，这时快去看镜子里的又白又亮的小鼻头吧。
9.牛奶去肿眼皮：早晨起来如果眼皮肿了，在牛奶里家两滴醋，搅拌一下后用棉球蘸着牛奶在眼皮上擦一会，{zh1}用热毛巾敷一下，肿眼皮就恢复正常了苏打+醋，轻松疏通下水道：下水道阻塞不必马上叫管道工，你可以先试试把半杯熟苏打粉到入下水道，再到半杯醋。苏打与醋中的酸发生反映，可以出去管道中粘乎乎的东西。">牛奶去肿眼皮：早晨起来如果眼皮肿了，在牛奶里家两滴醋，搅拌一下后用棉球蘸着牛奶在眼皮上擦一会，{zh1}用热毛巾敷一下，肿眼皮就恢复正常了
10.苏打+醋，轻松疏通下水道：下水道阻塞不必马上叫管道工，你可以先试试把半杯熟苏打粉到入下水道，再到半杯醋。苏打与醋中的酸发生反映，可以出去管道中粘乎乎的东西。
11.大米+肥皂水=玻璃增亮剂花瓶不那么透亮了，水渍和水碱让它的美丽大打折扣。抓一把干大米放入花瓶中，再加入半杯肥皂水，然后晃动花瓶。大米就像小小的细刷一样会把挂在花瓶壁的污垢xx干净。

?轩辕十三
2006-11-13

?1.传真纸当杆面棍：传真纸用完後的纸制棒子,比保鲜膜的棒子细一些,可以拿来当杆面棍,洗净之后, 要杆面时,外面包一层保鲜膜用过以後,再将保鲜膜撕掉,清洁又方便!
2.窗台加水白蚁无处逃：在傍晚时刻,或是更晚时,常会有些不知名的小虫闯入家中,当您发现白蚁入侵时, 千万别犹豫赶紧拿些水倒在窗轨上,这样一来,白蚁就不敢入侵了。原因很简单, 因为白蚁翅膀一遇到水即无法动弹,而无翅膀的更无法再水中久留,而且因在窗轨上的白蚁不须去xx,自然会有小虫把它们分解掉!
3.冷冻竹筷标签易除：买新鲜竹筷时,上面的标签很难撕下,用手抠会抠得脏脏的, 如果先把它放在冷冻库内,冰过後再撕,会很轻松地撕下来!
4.凤梨皮煮不锈钢锅：不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,只要将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮, 再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新!
5.新花盆先泡水才能用：没有经泡水过的新瓷制花盆用来种花,花盆会把土里的水分吸乾,造成花草枯死!新花盆在使用前应该放在冷水中浸泡二十分钟,再种上花草便不会枯死!
6.饮水机加柠檬去污渍：家里的茶壶、饮水机用久了,里面有一层白白後後的渣,这时不妨到市场买一颗柠檬, 去籽外,切半放进饮水机或茶壶内煮个2－3小时,你会发现里面的渣变少了,多试几次,你会有满意的效果喔!
7.吹风机有助xx脸部污垢：很都人不知吹风机除吹乾头发外,仍有许多妙用：家庭摆饰用的人造花,一段时间後布满灰尘,又不得用清水清洗可用吹风机小心吹拂,即可轻松完成；洗完澡,雾气充满浴室,镜面势必模糊,若要吹整头发时,可顺势举起吹风机除雾；洗脸时,拿起吹风机,远远地对脸部稍微吹拂可使毛细孔张开,清洁更加彻底!
8.牙膏清洗冰箱电锅：如果家里的冰箱和电锅是白色的,日子久後若有些变黄,在清洗时不妨试试挤些牙膏轻轻擦洗,会让你有意想不到的洁白光亮!

9.清水加白醋为花朵延寿：炎炎夏日,鲜花买回家後容易枯萎,不妨清水中加几滴白醋或漂白水,花枝底部再修剪一下,即可使花朵xxxx喔!
10.过期的牛奶可擦家具：牛奶过期不能喝时,可将抹布放在里面浸湿,用来擦桌子.地板,很快就可以将污垢除去!
11.拉链卡住上蜡处理：当衣裤的拉链卡住或不易拉动时,先涂上蜡,再以乾布擦拭,就能轻松拉动!
12.口香糖清理印章：嚼过的口香糖,别急着丢弃,可用来清理图章!把它平整压贴黏於章面上,软胶能伸缩自如,彻底黏起脏污,取下时也一并除污,维持图章面清洁,盖起来清晰鲜明!
13.防止CD音响沾上灰尘的方法：{zh0}使用防静电剂。而这东西可以家中的衣服柔软精代替。大于10倍的水稀释, 再用纸巾或软布沾取轻拭表面,就可使灰尘难以沾附而轻松除去。
14.去除车上烟味的方法：可在烟灰缸中加上咖啡渣。因咖啡渣有相当的除臭效果,再揉熄烟蒂时,咖啡渣的湿气,可立刻熄灭火星,咖啡渣以布袋装起亦可去除整辆车内的异味。
15.简单拔除螺丝钉的秘诀：长时间没有拔出过的螺丝钉,可利用熨斗使螺丝钉因热而膨胀,待它冷却收缩时就可容易用螺丝起子拔除了。若螺丝钉生锈了,可用布沾碳酸饮料贴在上面。就可使它滑润松弛,要拔除就轻松了。
16.简单xx玻璃雾气的秘诀：(1)用乾肥皂涂一涂,再以乾布擦拭；(2)用浓度90% 的酒精沾湿布後擦拭；(3)在海绵或棉布上滴几滴洗发精後擦拭；这三种方法都有防止玻璃产生雾气的效果。
17.墙壁的顽垢去除法：不管是蜡笔或铅笔,都可以用棉花沾牙膏拭除。如果是手垢的话更简单,可用面包揉成团擦拭, 或以旧毛袜、橡皮擦、砂纸等擦拭,若都无效，不如使用和墙壁同色的水彩或水性油漆涂上去,污垢就不会那麽明显了。
18.棉被的有效率晒法：棉被盖在人体上时,会不断吸取湿气,所以必须定期曝晒在阳光下。雨天时固然不行, 若在多云的天气想晒好被子,可再被子上盖上一张剪开了的黑色大垃圾袋。如此虽阳光不大,也能因黑色的吸收,使棉被松软舒适。
19.如何xx门把或衣橱手把上的锈痕：用{bfb}的蕃茄汁用软布沾取擦拭。一般用钢刷用力刷才去得掉的锈用此法就可轻松去除且不留刮痕。
20.使剪刀恢复锐利的方法：利用铝箔纸,将二、三张叠在一起,用剪刀剪一剪,剪刀立刻就会锐利地令人吃惊。
21.收录音机的保养法：以棉花棒沾酒精,xx磁头上的灰尘。只是如此就能使音质复元。
22.烟灰缸的油垢去除法：可以在烟灰缸内洒一点盐,再以软木塞成抹布擦拭污垢即可。
23.玻璃杯重叠抽不出来时的处理法：可在内杯加冷水,外侧的杯子浸在温水中。使二者产生温差,就可顺利抽出。另外也可在重叠处架上洗洁精或肥皂润滑,以方便取出。
24.不伤家俱的蜡笔污迹去除法：蜡笔污迹无法以水去除,用油漆溶剂虽可去除,但会剥去涂料,最适合的方法适用牙膏擦拭。不仅可擦的很乾净,且也不会伤到家俱。
25.收存衣物的便利法：不常穿的衣服若不妥善收存好,很容易遭虫咬破。所以在收存前,可先在橱子底下墊一张当日的报纸。因为刚好报纸的油墨味有驱虫的效果。再加上防虫剂,形成双重保护,且有当天的报纸,日後就可看出是何时收起的,可谓是一石二鸟之策。
26.长久保存皮质、丝质衣物的方法：皮质和丝质等高级衣物,愈是纤细就愈不能放在塑胶袋里。因为东西在密封的情况下, 无法接触空气,湿气就会积在里面当然发霉就无可避免了。所以从洗衣店取回的衣物, {zh0}除去塑胶袋,在上面盖上薄纸,才收存起来。
27.xx裙襟、裤脚折痕的方法：此时,如果在折痕上涂一点醋,就不会那麽明显了。在整烫之前, 先以旧牙刷涂一点薄醋在折痕上,然後以低温烫一烫,就几乎看不出来了。
28.轻松去除衣物塞在衣箱里产生的皱折：出外旅行时,打开衣箱,衣服变的皱巴巴的。可在泡过热水澡後保留浴缸的水, 将衣物用衣架掉挂在浴室里,翌晨,衣服上的皱折就可被蒸气xx了。
29.去除衬衫衣领、腋下汗斑的秘诀：先用刷子涂上洗发精,或擦上刮胡膏後静置4－5分钟再洗,即可顺利洗净。
30.使丝袜更为耐用的秘诀：为防止丝袜脱线,可将新丝袜放进冷冻库中。等冻硬了直接取出自然解冻後,穿上时就相对不脱线了。另外也可先加入五分之一杯醋的水,洗一洗,或用砂糖一大匙溶化的水冲洗,效果也不错。
31.黑色衣服褪色时的补救法：(1)若是棉质的可再水中加一点啤酒冲洗；(2)若是毛质的就用煮过波菜的汁洗洗看。
32.防止白色衬衫变黄的方法：在洗之前,先涂上牛奶。如此就能不可思议地防止变黄。在洗完後, 最後一次冲水时加点牛奶,也同样有效果。这种方法并不需用很多牛奶,所以不妨试一试。
33.防止牛仔裤掉色的方法：新买的牛仔裤,可先浸在浓盐水中,过了整整{yt},再以一般方法洗涤即可。平时在洗涤时,若能将里侧翻出来再洗晒乾,也能使褪色的程度减到{zd1}。
34.鞋底易滑时的应急处理法：(1)用砂纸摩擦鞋底,就可大大减低滑倒的可能；(2)把生马铃薯切成两半,以横切面摩擦鞋底,就不会滑了；(3)可以在鞋底贴胶布,尤其是雨天特别有效。所以尽管下雨,也可以穿上漂亮的鞋子外出,而不用担心滑倒。
35.使缩小的毛衣恢复原状的方法：在脸盆里注入温水,滴进少量的家庭用阿摩尼亚水,然後将毛衣浸入,留在毛线上的皂成份就会溶化。以两手同时轻轻拉长缩小的部分,然後冲水晾乾。再半乾之时,先用手拉开,整出原形,用熨斗烫一烫,就可恢复原来的尺寸。
36.如何去除地毯上的家俱置痕：xx地毯上常见的凹陷痕迹,试用争气熨斗再凹处喷一些蒸气,或将湿毛巾在凹陷的地方,然後用熨斗烫。再以硬毛的牙刷挑起凹处的毛,再轻轻刷顺即可。
37.加了酵素的洗衣剂不可用热水：含酵素的洗衣剂对身体产生的蛋白质污垢xxx,但蛋白质遇热就会变质,而紧贴在布上面。虽是酵素洗衣剂也无可奈何。所以水温还是以30－60度为上限。
38.如何防止毛衣缩水：洗毛衣的原则是一次尽快洗好。一般而言,洗衣精用的愈省,愈容易使毛衣缩水,所以不如洗衣精多加一点,以避免毛衣变小。
39.使瓶花在夏天持久的秘诀：可再花瓶里滴上一、二滴漂白水。漂白水有xx果效,尽管水温高, 也能使花茎切口不易生菌,花自然较能耐久。
40.不用芳香剂使屋内芳香的方法：可利用自己的香水以棉花沾湿香水後,擦拭室内的电灯泡,灯泡一亮,香水就会温热发挥,整个房间就会充满香气了。
41.使口红不易掉色的妙方：化妆时,薄涂口红後再轻拍上蜜粉,然後再涂一层口红,就能持久不掉色了。
42.纠缠一起的项链如何快速解开：可先洒一点爽身粉,再着手解开。链子因爽身粉而变得滑润, 所以不管缠的多紧也能轻松分开。
43.防止洗澡水变凉的方法：冬天泡澡时,水很容易变凉,可以再浴缸中加上一点盐。盐有暂时堵塞汗线的作用,体热就不会散发出去了。
44.如何xx盘子的裂痕：可以把盘子放进锅子里倒入牛奶,加热4－5分钟,牛奶沸腾後就可熄火取出盘子,裂痕就会几乎消失不见了。
45.如何去除指头上的烟垢：xxx的方法适用柠檬汁擦洗,起初效果并不显着,但是经过耐心的擦拭之後,颜色就会渐渐退了。若依然无效的话,可在柠檬汁里加上一点双氧水,效果就出来了。
46.银质饰品的防污法：银饰容易变黑可用布沾牙膏擦拭,黑斑就可xxxx。此外香烟也相当有效果。以软布沾取擦一擦,银饰即可恢复原有的光泽。然後再以清水洗一洗就行了。
47.使蜡烛不滴蜡的方法：在使用前四个小时,将蜡烛冰在冷藏库里。冰冷的蜡烛y于点火后,会烧的比较慢比较久, 而且也比较不会滴蜡。
48.肥皂的再利用法：(1)先积存一些用剩的肥皂,放在旧杯子中,滴入数滴甘油,肥皂就会因热而变的柔软, 待闷了一会,温度降低了,就取出来搓圆,并调整喜欢的形状,新的肥皂就此完成。(2)积存起来的小肥皂,放入耐热容器中,加上少许的水,等泡胀了之後,在放进微波炉内加热,小肥皂就会结合为一,尤其适用多个不同颜色的小肥皂制作时, 就可做出斑斓多彩、{dywe}的成品了。
49.清洁剂的擦鞋法:化妆品类的清洁乳,其实在xx鞋子的污垢上,也可发挥{jj0}的效果。只要以少量的清洁乳液擦拭,就会变的一乾二静。并且兼具防水效果,在雨天也不怕湿了。
50.甲粗黄的方法：可多食用动物性蛋白质和钙质。食用明胶也有很大的帮助。不过最快的防治方法, 是用棉花沾烫过的酒或橄缆油xx,或在温水中溶化100克的粗盐, 然後将手指浸在里面数分钟。也可适用双氧水擦拭粗黄的指甲。
51.夜光涂料变黯淡之後的复原法：只需将闹钟拿近台灯的灯泡,照几秒钟之後,夜光涂料就可恢复员还的明晰。（灯泡的光量只要有40或60w即可）不只是闹钟,只要是有夜光涂料也都可用此法!!
52.吹风机轻松去标签：买礼盒送人时,价钱标签很难撕掉,用手抠会抠的黑黑脏脏的反而更难看,如果用吹风机吹热一下再撕,会很轻松地撕下来,不留一点痕迹.

轩辕十三
2006-11-20
71个做饭技巧
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可xx臭味
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈xx的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口
23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美
25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味
42、炒波菜时不宜加盖
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口 不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可xx
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置xxxx都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出xx残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到{zg}时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花