麻辣鸡丁« 媚惑桃花企业库|免费b2b网站

今年天气烦躁得让人郁闷，但是到了7月，夏天还是按捺不住，在连番的暴雨后，直接在一夜之间降临，并不遗余力的把热发送到每{yt}。

太阳是火辣辣的，每天起来到晚上都一点胃口没有，但是人是铁饭是钢啊，不吃最少是会被饿死，今天想想，以暴易暴吧，吃个辣菜，干脆一次热个够！

看这个，终于有点食欲。

原料：

鸡脯肉1块、黄瓜1根、红椒1个、葱白2根、干辣椒5根、花椒适量（辣椒和花椒的用量，根据自己的口味增减着放吧，我是无辣不欢的）。

做法：

1、鸡脯肉切小丁，加1/2勺盐，1/2勺酱油，1勺淀粉，2勺清水，拌均匀，腌制15分钟左右；

2、黄瓜去皮切丁，红椒去籽切丁，葱白切末，干红辣椒切丁；

3、调制芡汁：将1/2勺酱油，1/2勺香醋，1/2勺香麻油，1勺淀粉，5勺清水，倒入碗中，调和均匀，备用。因为待会儿咱们要快炒，所以要先调好芡汁，否则一样一样地加佐料，会影响鸡丁的鲜嫩度；

4、锅中倒适量油，油热后，下入鸡丁，滑炒2-3分钟（边炒边用筷子将鸡丁拨散），至鸡丁变色，散开即可盛起；

5、用锅中底油，下入红椒丁，干辣椒丁，花椒爆香；

6、下入黄瓜丁，加适量盐，翻炒均匀；

7、下入鸡丁，倒入芡汁，翻炒均匀；

8、不停翻炒，以防粘锅，至芡汁均匀包裹在鸡丁上就好了。

这篇文章发布于 2010年07月5日，星期一，14:22，归类于。您可以跟踪这篇文章的评论通过 feed。您可以，或者从您的站点。