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分类:食用菌 规模化要求:在食用菌生产工厂或菇场生产食用菌过程中,接种、发菌、出菇都有特殊的环境要求,尤其是接种环境的杂菌控制对规模化菇场经济效益影响极大,而发菌速度以及子实体生长速度和杂菌再次污染的控制都是制约食用菌工厂、菇场进一步扩大规模、获取规模效益的关键技术。
食品安全要求:传统的食用菌病虫害防治过程产生的食品安全问题已经是一种社会诟病,物理植保技术以及生物防治技术需求迅速增大。
随着空间电场促蕾防病理论的建立以及菇蚊菇蝇等多项病虫害防治方法的诞生,环境安全型菇房的设计理论便应运而生[1]。 环境安全型菇房是依据空间电场调控食用菌生长和病害预防理论和物理植保技术设计建造的一类不使用农药防治病虫害的、并能促进食用菌快速生长的菇房设施的总称。它包括环境安全型接种房、环境安全型发菌房、环境安全型出菇房三大类,其共同的特点是都将空间电场调控设施设计其内,其他物理植保技术的设置依据食用菌生长发育的不同时期而有所不同。 环境安全型菇房依据食用菌生长的不同阶段而有差别,具体化分为环境安全型接种房、环境安全型发菌房、环境安全型出菇房三大类。