2005年10月25日，劳动和社会保障部发布公共营养师等11个新职业，公共营养师作为{wy}正式的职业种类和名称进入国家职业大典。即将出台的《国民营养条例》规定：“所有幼儿园、学校、医院、食品生产厂、餐饮业、美容健身中心、保健品销售及健康咨询公司等必须配备专职公共营养师” 。据xx机构预测，公共营养师将成为未来几十年{zj1}有发展潜力与前景的职业之一。

培养目标：培养理论知识扎实，实践技能过硬的优秀公共营养师！

① 食物的选材原则和方法；

② 不同人群的营养食谱设计和营养配餐指导；

③ 孕婴幼和中老年人群个性化营养咨询；

④ 常见慢性疾病的营养调理；

⑤ 营养宣传教育活动策划和组织；

⑥ 营养咨询业务的运营和管理；

证书待遇：

学完规定课程并参加统一鉴定考试合格者，由国家劳动部统一颁发中华人民共和国《公共营养师》职业资格证书。该证书是持有人从事营养师职业活动和应聘营养师工作岗位的xx证明，也是用人单位录用、提拔、晋升工作人员的重要依据，全国范围内有效。本证书全国统一编号，持有人和用人单位可通过国家职业技能鉴定网查询。

就业方向：

1.在诊所从事营养师工作：负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。

2.在餐饮服务业负责管理工作：公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。
3.公共营养咨询师：为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。
4.在公共领域从事保健工作的公共营养师：他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。
5.在社区健身中心提供服务的公共营养师：这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。
6.在教育领域工作的公共营养师：在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。
7.在商务领域工作的公共营养师：在商务背景下，公共营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。在公共营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

8.研究性公共营养师：少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。以后，各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。

9、自主创业的公共营养师：自主开设营养健康咨询中心或创办专业化营养配餐公司，也是公共营养师非常好的一个发展方向，自主创业有投资少、风险小、见效快等特点。

10、兼职从事的公共营养师：公共营养师是最适合于兼职从事的职业，可以在不放弃原先比较优越的工作同时兼职从事营养讲师或私人营养师，在食品、医疗保健行业兼职从事健康教育培训；或为美容、健身中心、高级白领、职业经理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼职提供个性化营养咨询与配餐服务。

培训教材与课程设置：

教材统一采用国家劳动和社会保障部组织指定的《公共营养师》培训专用教材。

主要授课内容：基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别与选择、不同人群营养分析、膳食营养调查与评价、营养配餐与烹饪技巧、疾病的营养调理原则和方法、营养咨询业务运营与管理、营养教育实践、运动营养与xx等公共营养师必备的知识和技能。

招生对象与报名条件

1、公共营养师三级（高级）

　　（具备以下条件之一者）

　　（1）在本职业连续工作6年以上。

　　（2）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

　　（3）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　（4）具有医学或食品相关专业大学专科及以上xxx书。

　　（5）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上xxx书，连续从事本职业工作1年以上。

　　（6）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上xxx书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

2、公共营养师二级（技师级）

　　（具备以下条件之一者）

　　（1）在本职业连续工作13年以上。

　　（2）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　（3）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　（4）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

　　（5）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　（6）具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

3、公共营养师一级（讲师级）

　　（具备以下条件之一者）

　　（1）在本职业连续工作19年以上。

　　（2）取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

　　（3）取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　（4）医学或食品及相关专业本科生毕业13年以上，硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。

相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。

相关职业包括：医生、护士、药师，中小学卫生教师、幼儿园保育员，食品加工企业技术和管理人员、保健品营销人员，宾馆酒店饭店管理、烹调、配餐人员，社区保健人员、敬老院保健人员、健身教练等。

收费标准：

助理公共营养师（国家职业资格四级）：1880元/人（含考试鉴定费）

公共营养师：（国家职业资格三级）：2680元/人（含考试鉴定费）

高级公共营养师：（国家职业资格二级）：5860元/人（含考试鉴定费）

报名须知

1、报名资料：报名时须交4张近期2寸同底照片和2张1寸同底照片；提供身份证、学历证书等相关证件复印件。

2、报名地址：西安市雁塔北路万达广场1幢2单元5层20515室（公交5、20、25、27、30、527、410、500、606路公交车“李家村站”下即到）

3、咨询电话：029—85426148 13709115105 13992834986 王老师 彭老师　

4、咨询QQ：151329593       5、邮   箱：xayhrs@126.com