丑丑已满十个月了,自六个月开始吃辅食,中间间断了一段时间,但现在做起辅食来是得心应手~~
九个月时,丑丑就会扶着东西站立了,估计这小子很快要学迈步了,所以那时给丑丑做的辅食材料是骨头(以前都用瘦肉),腔骨或者棒骨,以补充钙,并按南方的说法“以形补形”,棒骨对他的小腿发育有帮忙——这是九个月时的制作方式了。现在为省事,还是用回牛肉熬汤再熬粥……
材料:腔骨(四小块)或棒骨(大半根),大米(约70g,半杯量杯的量)或面条(适量),青菜(适量)。
制作过程:
1. 腔骨或棒骨焯水后放入砂锅,加入五六碗水(250ml/碗),大火烧开后加几滴醋,再用小火熬。记得用勺子撇去上面的浮沫及油脂。
半小时后水开始发白,熬剩四碗水左右加入洗净的大米开大火烧开再改小火,间中要用勺子搅拌一下以防糊底。
继续熬一段时间后大米开始见烂,可以盛起两三勺粥汤水另待用。
约半小时后粥水变稠,此时可以把稠粥水盛起另装,要不放一段时间后粥水和米粥就结成糊状了。俺家丑丑不太爱吃糊状米粥,似乎是不容易下咽,容易产生干呕。
粥水大概有一碗多的量(包括少量米粒)。这样,粥水已制作完毕,待吃的时候取适量并加点烂米粥一起热了给丑丑吃。多余的烂米粥可以给自己吃,丑丑吃不完70g的大米的,主要是为了多熬些粥水出来。没下盐的粥水却有鲜味,丑丑吃起来小嘴巴“吧咂吧咂”地,{jd1}美味!
2.
青菜洗干净后切短丝待用。上面盛好待用的几勺粥汤水装在不锈钢盆或锅里(小盆或小锅给小宝宝专用的)置于炉上烧开,加入青菜丝,中火烧开,用筷子搅拌,大约几分钟后青菜变软即可关火。如果粥汤水不够,可以适量添加一两勺开水。
青菜烧软了,这样吃了才容易消化并吸收。
放置时,青菜刚起炉后不要加盖,以免令青菜变黄,有一股“黄味”,等冷却后再盖上盖子以保卫生。
做青菜也不需要下盐,粥汤水本身很鲜,再加上青菜的清香,xx是一道鲜美的上汤青菜,令丑丑食欲大增,除了吃青菜,菜汤一样喝个精光。
3. 第1步的制作是米粥水,这第3步是面条的制作。
如第1步熬骨头水时,小火后一直熬至汤水发白剩一碗多水的时候就可以关火了,这期间只要确认汤水不会外溢,xx可以去做其他事情不占用时间。汤水分两份,一份煮面条,面条煮烂即可;另一份煮青菜水,同第2步。
当然,做青菜时也可以换一下材料,或者添加材料,比如鸡肝猪肝等,多种变化,让丑丑百吃不腻。
九个月时,丑丑就会扶着东西站立了,估计这小子很快要学迈步了,所以那时给丑丑做的辅食材料是骨头(以前都用瘦肉),腔骨或者棒骨,以补充钙,并按南方的说法“以形补形”,棒骨对他的小腿发育有帮忙——这是九个月时的制作方式了。现在为省事,还是用回牛肉熬汤再熬粥……
材料:腔骨(四小块)或棒骨(大半根),大米(约70g,半杯量杯的量)或面条(适量),青菜(适量)。
制作过程:
1.
半小时后水开始发白,熬剩四碗水左右加入洗净的大米开大火烧开再改小火,间中要用勺子搅拌一下以防糊底。
继续熬一段时间后大米开始见烂,可以盛起两三勺粥汤水另待用。
约半小时后粥水变稠,此时可以把稠粥水盛起另装,要不放一段时间后粥水和米粥就结成糊状了。俺家丑丑不太爱吃糊状米粥,似乎是不容易下咽,容易产生干呕。
粥水大概有一碗多的量(包括少量米粒)。这样,粥水已制作完毕,待吃的时候取适量并加点烂米粥一起热了给丑丑吃。多余的烂米粥可以给自己吃,丑丑吃不完70g的大米的,主要是为了多熬些粥水出来。没下盐的粥水却有鲜味,丑丑吃起来小嘴巴“吧咂吧咂”地,{jd1}美味!
2.
青菜烧软了,这样吃了才容易消化并吸收。
放置时,青菜刚起炉后不要加盖,以免令青菜变黄,有一股“黄味”,等冷却后再盖上盖子以保卫生。
做青菜也不需要下盐,粥汤水本身很鲜,再加上青菜的清香,xx是一道鲜美的上汤青菜,令丑丑食欲大增,除了吃青菜,菜汤一样喝个精光。
3.
如第1步熬骨头水时,小火后一直熬至汤水发白剩一碗多水的时候就可以关火了,这期间只要确认汤水不会外溢,xx可以去做其他事情不占用时间。汤水分两份,一份煮面条,面条煮烂即可;另一份煮青菜水,同第2步。
当然,做青菜时也可以换一下材料,或者添加材料,比如鸡肝猪肝等,多种变化,让丑丑百吃不腻。
已投稿到: |
![]() ![]() |
---|
- 评论加载中,请稍候...
验证码: