大理石冻芝士——夏季清凉甜点_原真_新浪博客


白天在单位和同事闲聊时,一同事说好久没吃蛋糕了,你最近很不勤快哦,⊙﹏⊙b汗,天气热啊,烤箱一开,厨房的温度蹭蹭的升高,我可不愿意蒸桑拿。

又一同事说不是有不用烤的蛋糕吗——慕斯,晕+_+你不知道里面的蛋糕还是要烤的吗?

突然灵光一闪,冻芝士,{jd1}的免烤,恩,就这个了,下班的路上买回了所需的材料,晚饭后迫不及待的开工了

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方子来自晴天

【材料】

    ==饼  底==消化饼干90g,无盐黄油45g

    ==芝士糊==奶油奶酪300g,牛奶150g,细砂糖60g,吉利丁片12g

    ==装  饰==可可粉适量

黄油隔热水融化,加入捣碎的奥利奥饼干中拌匀,均匀的铺满模子底部压实

吉利丁片在水中泡软,将水到出,将泡软的吉利丁片放入50g温奶中融化拌匀

奶油奶酪与糖放入盆中,隔热水边加热边搅拌,直至奶酪打软至光滑无颗粒将盆拿出

4 分次往奶酪中加入剩余的100g奶拌匀,再倒入吉利丁奶液拌匀,{zh1}倒入铺好饼底的模子中

5 在刚才盛过奶酪糊的盆中加入适量可可粉,利用盆里剩余的奶酪糊充分搅拌成可可奶酪糊,用裱花袋装可可糊在奶酪糊表面挤成平行的横线用筷子每隔一定距离上下来回划线,形成花纹,入冰箱冷藏,隔天脱模切块食用


 




LG连声称赞,好吃,好吃,HOHO,只要能吃的你哪样说不好吃了?

儿子不爱吃,很不给面子,吃了一口后丢下一句话就闪回自己房间了“这是什么啊?真难吃。”

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