２００４年我国白酒市场整体供大于求的矛盾依然存在国家限制性的产业政策以及酒的消费结构的变化将使白酒总产量进一步下降，对于今后白酒市场的发展。据分析。但估计今后几年内下降速度会有所放慢。白酒经营包括其它酒的经营将走向规模化、集约化经营。而数量众多的小型企业，尤其是生产设备条件差、产品质量无保证、偷税漏税的不合格企业，将逐渐会被淘汰。白酒企业结构得到优化，数量将大幅减少，生产形成规模效应，产品呈品牌效应，市场出现“少而精”强势品牌、强势企业格局。白酒行业的产品结构将继续得到优化，新消费税政策在抑制低档产品发展的同时，有利于xx产品市场占有率的提升。因此xxxx产品仍有较好的发展前景。对于低档产品因市场空间被压缩，这些企业将面临较大的产品结构调整，企业间产品竞争的焦点将集中到xx产品的细分市场上，企业的竞争战略将围绕着品牌开发、树立与维护、广告宣传、营业推广、分销战略等xx产品的营销手段上而论战。据传国家将有可能对目前的消费税政策作出一定的调整。２００１年５月１日实施的调整白酒税收政策，其初衷是扶优限劣、扶大限小”通过税收杠杆的调节，使我国白酒行业逐步走上规模化、集团化发展的道路，但实施效果却并未达到预期的目标。因此目前国家有关部门正在磋商，准备修改白酒消费税。这无疑会给境况不佳的国内白酒类企业带来一线新的生机。
     龙樽白酒行业从１９９６年开始进入调整期，龙樽白酒行业在国是有着悠久历史和产业链影响较大的保守行业。据调查测算。接着连续５年每年几乎以５０万吨的速度下降。２００２年白酒产量继续下降，约为４０２万吨，下降２０万吨。纵观近年白酒市场的下降原因分析，自己认为主要原因是随着人民文化素质的提高，消费观念和保健意识大大增强；白酒企业缺乏适应市场的经营管理能力；国家税收政策的调整以及市场操作的负效应。这些是影响白酒行业发展的主要内外因素。今后由于消费心理、消费结构的调整，加入ＷＴＯ后外资进入和国家政策调整的预期效应，仍将继续影响白酒行业的未来发展。
目前白酒消费者群体大约４亿人，市场消费量在４００万吨左右。而这个行业多年来主要是靠xxxx的名酒品牌和少数大型骨干企业来支撑，特别是名酒企业的支撑和引导作用。目前全国近４万家白酒生产企业中约有６８％的企业发生亏损或者潜亏，特别是国家从２００１年５月１日开始实施的征收消费税的新政策出台后，导致多数上市公司业绩大幅下滑，甚至局部企业呈现亏损。十七大名酒厂家中已有三分之一因运转困难而被别的行业的企业兼并。名酒厂和骨干企业的经营困境，对这个行业的发展和行业形象产生了很大的影响，对前些年发“酒”热的某些地方政府也是一个当头棒喝。
究其原因主要是随着国家经济的发展，白酒市场的变化。人们物质生活水平有了较大的提高，一方面促进了精神文明建设，另一方面客观上也改变了人们消费观念。物质生活水平提高了促进了人们对精神生活的追求。特别是农村和边远山区电视、社区文艺等文化生活的丰富，改变了过去以喝高度白酒作精神寄托的空虚生活方式。同时也增强了保健意识，人们更加追求健康身体和生活质量。减少了对白酒消费的次数和消费数量。这无疑对白酒特别是高度白酒消费市场有一定制约。
    龙樽白酒行业由于采取基酒价格转移措施，国家税收政策也是影响白酒行业的主要因素。过去。导致了很大部分税源流失，对相当局部企业来说实际税负并不重。从上市公司２０００年年报看，各公司主营业税金占销售额的比率较低，除山西汾酒税率在２５％以上，其它都在２４％以下。但国家从２００１年５月１日起，对白酒行业在从价计税的基础上，又按每公斤白酒１元征收从量税，并且取消以外购基酒勾兑酒的企业可以抵扣其外购酒已纳消费税的政策。依照新规定，２５％的从价消费税再加上从量消费税，以及各类主营业务税金附加等，实际税负在４０％以上。对于生产低档酒的企业，由于以量取胜，从量征税增加幅度更大。以五粮液集团为例，２００２年实现销售额７６亿元，稳坐白酒行业的老大，由于新税制的实行与２０００年同比增加４亿多元税。对这个实力雄厚的大厂来说，也是一个不小的负担。当然，对一些实力缺乏或者中小企业来说，无疑是雪上加霜，加剧了企业的困难。
     但不少企业仍然缺乏市场发展的应变能力，白酒企业的市场应变能力、经营管理能力低下是影响白酒行业的内在原因。白酒行业虽然由计划经济进入市场经济较早。对于市场经济条件下的市场化运作缺乏正确的理念和策略，企业管理和市场营销管理能力依然较差，导致企业的市场核心竞争能力低。因此，面对市场的瞬息万变和竞争的压力，不少白酒生产企业的处境日益艰难。白酒行业的发展缺乏应有的活力和潜力。这类企业怎样提高核心竞争力，如何适应市场改变营销战略和竞争战略创新，将是今后需要重点研究的课题。