报告简介
2009年受金融危机和经济发展不明朗等因素的影响，啤酒行业资本整合速度明显放缓，整合步伐和整合力度都有下降，尤其是上市企业和外资啤酒企业。而到2010年，由于国际经济转暖，各大企业将逐步扩大行业整合，世界杯开赛推动中国啤酒市场上的争夺，并随着气温的升高在不断升温。中国啤酒市场格局区域化严重、品牌相对分散、工厂数量多、集中度不够、平均消费量低等不足，但随着国内外啤酒巨头在国内市场的持续扩张，中国啤酒业的产业模式呈现特征为“高度产能集中度，中度品牌集中度”，目前国内啤酒业依旧是三足鼎立的现状。2009年，华润啤酒占国内市场份额约20%，青岛啤酒占约14%，燕京啤酒则为12%。而哈啤的份额，约在5%左右。
2009年，我国啤酒产量为4236.38万千升，增速7.09%，较上年上升1.63个百分点，连续8年保持世界{dy}。2009年，我国啤酒工业实现利税242.59亿元，比上年增长16.53%。千升啤酒利税比上年增长11.91%。2009年啤酒行业销量同比增长7%，啤酒市场结构趋于成熟。2009年我国啤酒行业经济指标呈现出较好的回升势头。中国啤酒行业产销量稳步上升，产品xx化日益明显，企业盈利能力得到改善，共同创造了2009年后奥运时代的“中国奇迹”。
2010年一季度，啤酒行业上市公司共实现营业收入73.54亿元，营业利润5.02亿元，净利润4.22亿元，归属母公司股东的净利润3.66亿元。营业利润从2009年同期的3.94亿元增加到5.02亿元，同比增长27.42%。净利润从2009年同期的3.15亿元增长到4.22亿元，同比增长34.03%。总体而言，全行业呈现稳定增长态势。一季度，啤酒行业收入平稳而利润大幅增长，盈利能力继续提高，负债水平下降，资产周转速度有所降低，资产报酬率和净资产收益率大幅提高。
我国啤酒工业目前正走向成熟，预计2010年啤酒行业将在保持当前啤酒行业整体发展水平的前提下，产品品牌和质量趋向成熟，产销量将持续增长，产业发展逐步升级，国际化步伐加快，整体竞争力不断提升。未来5年，国内啤酒行业格局将越来越集中，对于大多数中小区域啤酒品牌来说，未来生存空间将越来越小，这种趋势将在2010年逐步加强。行业发展角度来看，集团化与规模化仍是啤酒行业未来的发展趋势，原料控制能力、渠道控制能力、规模化优势、品牌支持力和技术优势等都是公司未来成长所要具备的因素。
本报告主要依据国家统计局、国家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会及啤酒分会、国内外相关报刊杂志的基础信息，立足于世界啤酒和中国酒业的整体发展环境，对中国啤酒行业的发展情况、相关行业、整体市场和区域市场、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来啤酒行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，{zh1}在前面大量分析、预测的基础上，研究了啤酒行业今后的应对策略，为啤酒企业在当前环境下，激烈的市场竞争中洞察先机，根据行业环境及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
2009年，我国啤酒产量为4236.38万千升，增速7.09%，较上年上升1.63个百分点，连续8年保持世界{dy}。2009年，我国啤酒工业实现利税242.59亿元，比上年增长16.53%。千升啤酒利税比上年增长11.91%。2009年啤酒行业销量同比增长7%，啤酒市场结构趋于成熟。2009年我国啤酒行业经济指标呈现出较好的回升势头。中国啤酒行业产销量稳步上升，产品xx化日益明显，企业盈利能力得到改善，共同创造了2009年后奥运时代的“中国奇迹”。
2010年一季度，啤酒行业上市公司共实现营业收入73.54亿元，营业利润5.02亿元，净利润4.22亿元，归属母公司股东的净利润3.66亿元。营业利润从2009年同期的3.94亿元增加到5.02亿元，同比增长27.42%。净利润从2009年同期的3.15亿元增长到4.22亿元，同比增长34.03%。总体而言，全行业呈现稳定增长态势。一季度，啤酒行业收入平稳而利润大幅增长，盈利能力继续提高，负债水平下降，资产周转速度有所降低，资产报酬率和净资产收益率大幅提高。
我国啤酒工业目前正走向成熟，预计2010年啤酒行业将在保持当前啤酒行业整体发展水平的前提下，产品品牌和质量趋向成熟，产销量将持续增长，产业发展逐步升级，国际化步伐加快，整体竞争力不断提升。未来5年，国内啤酒行业格局将越来越集中，对于大多数中小区域啤酒品牌来说，未来生存空间将越来越小，这种趋势将在2010年逐步加强。行业发展角度来看，集团化与规模化仍是啤酒行业未来的发展趋势，原料控制能力、渠道控制能力、规模化优势、品牌支持力和技术优势等都是公司未来成长所要具备的因素。
本报告主要依据国家统计局、国家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会及啤酒分会、国内外相关报刊杂志的基础信息，立足于世界啤酒和中国酒业的整体发展环境，对中国啤酒行业的发展情况、相关行业、整体市场和区域市场、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来啤酒行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，{zh1}在前面大量分析、预测的基础上，研究了啤酒行业今后的应对策略，为啤酒企业在当前环境下，激烈的市场竞争中洞察先机，根据行业环境及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
报告目录
{dy}部分 行业发展分析
{dy}章 世界啤酒行业现状与发展分析 1
{dy}节 世界部分国家啤酒市场分析 1
一、2009年英国啤酒市场情况分析 1
二、2009年德国啤酒消费情况分析 1
三、2009年美国啤酒市场情况分析 2
四、2009年日本啤酒销售情况分析 2
第二节 2009年世界啤酒业新品推出情况 3
一、米勒推出精酿啤酒风味新品 3
二、朝日无麦芽啤酒即将上市 4
三、金川保健啤酒新品上市 4
四、精酿风味啤酒将xx美国市场 6
五、美国研制开发出雷司令浓啤酒 8
第二章 中国啤酒行业发展情况分析 9
{dy}节 2009-2010年中国啤酒行业发展情况分析 9
一、2009年中国啤酒行业运行情况分析 9
二、2009年中国啤酒企业总体运行情况 12
三、2010年一季度中国啤酒行业运行情况分析 13
四、2010年中国啤酒业集中度分析 14
五、2010年啤酒产品结构调整分析 16
第二节2009-2010年啤酒行业技术发展情况分析 17
一、我国啤酒企业技术水平有待提高 17
二、我国啤酒业引进新技术发展低碳啤酒 18
三、啤酒后发酵深度冷藏处理技术的探讨 18
四、德国延长啤酒保鲜期新技术 21
五、中国啤酒新国家标准实施 21
第三节2009-2010年啤酒新品上市情况分析 22
一、泰山原浆啤酒新鲜上市 22
二、黄河青稞啤酒正式上市 22
三、烟台啤酒激情90新品上市 22
四、西湖无醇清麦啤酒上市 23
五、珠江纯生精制啤酒夜场上市 23
第三章 2009-2010年中国啤酒制造业经济运行数据分析 24
{dy}节 2009-2010年全国啤酒制造业主要经济指标 24
一、2009年全国啤酒制造业主要经济指标 24
二、2010年全国啤酒制造业主要经济指标 25
第二节 2009-2010年全国及各省市啤酒制造业产销数据分析 27
一、2009年全国及各省市啤酒制造业产销数据分析 27
二、2010年全国及各省市啤酒制造业产销数据分析 32
第三节 2009-2010年全国及各省市啤酒制造业资产负债分析 36
一、2009年全国及各省市啤酒制造业资产负债分析 36
二、2010年全国及各省市啤酒制造业资产负债分析 41
第四节 2009-2010年全国及中国各省市啤酒制造业行业规模分析 47
一、2009年全国及各省市啤酒制造业行业规模分析 47
二、2010年全国及各省市啤酒制造业行业规模分析 49
第五节 2009-2010年全国及各省市啤酒制造业盈利能力分析 52
一、2009年全国及各省市啤酒制造业盈利能力分析 52
二、2010年全国及各省市啤酒制造业盈利能力分析 56
第四章 啤酒行业上市公司分析 60
{dy}节 中国啤酒行业上市公司发展环境分析 60
一、啤酒上市公司交易性机会 60
二、酒类上市公司再掀涨价潮 61
三、啤酒行业投资项目前景良好 62
第二节 中国啤酒行业上市基本条件和方案 63
一、xx上市法定条件 63
二、企业上市中介机构的选择 66
三、上市公司重大资产重组申报工作指引 69
四、如何做好新产品上市前的评估工作 72
第三节 我国啤酒行业上市企业运行情况分析 74
一、2004-2007年主要啤酒企业上市公司年度数据 74
二、2010年一季度啤酒行业上市公司分析 75
三、2010年珠江啤酒上市梦终成真 76
第五章 相关竞争行业发展分析 80
{dy}节 白酒行业 80
一、2009年白酒行业运行情况分析 80
二、2009年消费税大调整引发白酒行业震动 81
三、2010年一季度全国白酒行业分析 83
四、白酒行业未来将向xx化发展 84
第二节 葡萄酒行业 85
一、中国葡萄酒行业发展空间巨大 85
二、2008年中国葡萄酒行业发展分析 87
三、2009年中国葡萄酒行业xx热点 88
四、2010年一季度中国葡萄酒行业发展分析 90
五、2010年中国葡萄酒产业的发展趋势分析 91
六、中国将成为世界第七大葡萄酒消费市场 95
第三节 黄酒行业 97
一、中国黄酒业发展概况 97
二、2009年中国黄酒产量逆势增长 97
三、2009年国内黄酒业迎来发展新契机 98
四、2009年中国黄酒市场格局生变 100
五、2010年黄酒业发展整体向上 101
第四节 保健酒行业 102
一、保健酒市场成企业争夺的新亮点 102
二、中国保健酒市场格局分析 103
三、中国保健酒再现掘金潮 105
四、中国保健酒市场有待规范 108
第五节 烈性洋酒在中国的发展 109
一、烈性洋酒加速本土化运作 109
二、烈性洋酒的市场格局分析 110
三、烈性洋酒与xx白酒的博弈 114
四、洋酒在中国的未来发展趋势 117
第六章 啤酒生产要素与关联产业分析 124
{dy}节 中国啤酒主要原料市场分析 124
一、我国啤酒花产业发展简况 124
二、2009啤酒花市场价格情况 125
三、2009年中国啤酒原料行情下跌 126
四、啤酒原料产业亟需政策扶持 127
五、玉门市形成完整的啤酒原料加工产业链条 128
第二节 啤酒相关的机械设备分析 129
一、中国啤酒饮料灌装机械业发展分析 129
二、我国啤酒灌装设备产业发展迅速 132
三、灌装机贴标机吹瓶机技术水平飞速提升 133
四、我国啤酒装备未来的发展方向 136
第三节 啤酒包装发展现状与趋势 137
一、啤酒瓶包装材料市场发展情况 137
二、新型玻璃啤酒包装方便消费者更显人性化 141
三、全裹标签成为啤酒外包装的新选择 144
四、未来啤酒纸箱包装的发展走势分析 146
第二部分 啤酒市场分析
第七章 中国啤酒市场分析 147
{dy}节 中国啤酒市场概况 147
一、2009年中国啤酒市场竞争激烈 147
二、我国啤酒淡季市场的变化分析 155
三、啤酒市场形成具有竞争优势的价值链 158
四、中国已经成为世界{zd0}的啤酒市场 160
五、2009年全国及各省市啤酒产量统计数据 161
六、2010年全国及各省市啤酒产量统计数据 174
七、啤酒企业出招抢占世界杯市场 180
第二节 城市啤酒市场分析与进入策略 183
一、城市啤酒市场特点 183
二、城市市场的网络结构 184
三、中国南北城市啤酒市场比较分析 185
四、啤酒企业开拓城市市场的超市策略 187
五、啤酒企业开拓城市市场的社区策略 188
第三节 农村啤酒市场分析与进入策略 190
一、农村啤酒市场分析 190
二、我国农村啤酒市场的拓展策略分析 191
三、农村啤酒市场的营销策略 192
第四节 中xx啤酒市场 195
一、中xx啤酒成为啤酒市场利润引擎 195
二、中xx啤酒市场竞争日趋激烈 196
二、中xx啤酒终端市场秩序较为混乱。 197
四、中xx啤酒市场终端竞争带来的后果 198
五、规范中xx啤酒终端市场的对策 199
第五节 啤酒市场消费分析 200
一、啤酒消费者对产品的认知过程 200
二、啤酒消费者的消费场所 201
三、影响啤酒消费者消费选择的因素 202
四、我国啤酒行业消费者满意度浅析 203
五、女性啤酒市场调查的分析研究 203
第六节 啤酒经销商分析 204
一、公司化啤酒经销商模式 204
三、啤酒经销商发展重在创新 208
四、提高经销商素质的有效途径 216
第八章 中国啤酒区域市场分析 218
{dy}节 华北地区 218
一、北京啤酒市场 218
二、天津啤酒市场 220
三、河北啤酒市场 221
四、山西啤酒市场 221
五、内蒙古啤酒市场 222
第二节 华东地区 224
一、上海啤酒市场 224
二、江西啤酒市场 226
三、浙江啤酒市场 229
四、福建啤酒市场 231
五、山东啤酒市场 232
六、江苏啤酒市场 234
七、安徽啤酒市场 234
第三节 华南地区啤酒市场 243
一、海南啤酒市场 243
二、广东啤酒市场 243
三、深圳啤酒市场 248
四、广西啤酒市场 250
第四节 华中地区啤酒市场 251
一、河南啤酒市场 251
二、湖南啤酒市场 253
三、湖北啤酒市场 255
第五节 东北地区啤酒市场 258
一、黑龙江啤酒市场 258
二、辽宁啤酒市场 260
三、吉林啤酒市场 267
第六节 西北地区啤酒市场 267
一、国内啤酒市场西北新格局 267
二、陕西啤酒市场 269
三、甘肃啤酒市场 270
四、新疆啤酒市场 271
第七节 西南地区啤酒市场 273
一、云南啤酒市场 273
二、四川啤酒市场 277
三、成都啤酒市场 279
四、重庆啤酒市场 280
五、贵州啤酒市场 281
第九章 中国啤酒行业营销策略分析 283
{dy}节 中国啤酒业的营销模式及发展趋势 283
一、五种营销模式 283
二、啤酒业中的“中国特色” 284
三、2010-2012年中国啤酒行业营销模式发展趋势 285
第二节 中国啤酒品牌广告策略 286
一、中国啤酒企业广告投放存在的问题 286
二、中国啤酒品牌广告策略的限制因素 287
三、啤酒品牌广告策略之路径 289
第三节 啤酒旺季营销策略分析 291
一、旺季动销的三大助推器 291
二、啤酒旺季营销的八大短板 293
三、啤酒旺季营销策略 296
第四节 啤酒夜场营销策略分析 300
一、啤酒夜场市场特点 300
二、啤酒夜场终端的分类 301
三、国产啤酒在夜场中的现状 302
四、啤酒夜场终端营销策略 304
第五节 啤酒营销案例分析 308
一、华润啤酒营销整合策略 308
二、喜力啤酒的市场策略 312
三、J啤酒企业终端实战案例解析 316
四、康胜啤酒体育营销案例 319
五、珠江啤酒集团精彩营销案例回顾 324
第六节、中国啤酒网络营销策略分析 325
一、目前啤酒市场营销网络存在的问题 325
二、提高现有营销网络效率的有效方法 326
三、啤酒营销网络模式的创新与发展 328
第三部分 市场竞争分析
第十章 中国啤酒行业竞争状况分析 330
{dy}节 21世纪中国啤酒竞争所面临的三大阶段 330
一、兼并期 330
二、消耗期 332
三、竞合期 334
第二节 中国啤酒行业竞争现状分析 335
一、2009-2010年中国啤酒业界竞争焦点分析 335
二、中国主要城市中xx啤酒品牌竞争状况剖析 338
三、中国啤酒产业竞争加剧 342
四、中国啤酒业迎来理性竞争时代 346
五、中国啤酒业竞争格局 349
六、我国啤酒行业世界杯竞争格局情况 350
第三节 速度管理提高啤酒企业竞争能力 351
一、速度管理的定义 351
二、速度管理在啤酒企业运用的要点 352
三、啤酒企业的速度管理模式探讨 354
第四节 啤酒行业竞争中存在的问题及其策略 355
一、啤酒市场不正当竞争现象分析 355
二、惯性竞争思维在啤酒行业竞争中存在的问题 357
三、啤酒行业实现竞争合作的策略 358
四、啤酒行业竞争思维的转型 360
五、中小啤酒企业市场竞争策略剖析 362
第五节 中国啤酒行业竞争趋势 363
一、啤酒行业竞争发展趋势 363
二、啤酒企业竞争行为的演化方向 364
三、中国啤酒行业竞争格局发展趋势 370
四、中国啤酒业将来的竞争焦点分析 372
第十一章 国内啤酒主要企业分析 374
{dy}节 青岛啤酒股份有限公司 374
一、公司情况 374
二、2009年企业经营情况分析 375
三、2007-2010年企业财务数据分析 376
四、2010年公司发展展望及策略 381
第二节 华润啤酒集团 382
一、公司情况 382
二、2009年企业经营情况分析 383
三、2009年雪花啤酒全国销量{dy} 384
四、雪花啤酒网络营销战略 386
五、雪花啤酒品牌营销策略研究 388
第三节 北京燕京啤酒股份有限公司 392
一、公司情况 392
二、2009年企业经营情况分析 392
三、2007-2010年企业财务数据分析 393
四、2010年公司发展展望及策略 398
第四节 广东珠江啤酒集团 399
一、公司情况 399
二、2009年企业经营情况分析 399
三、低碳珠江啤酒领跑行业发展 400
四、2010年珠江啤酒发力中xx市场 401
第五节 哈尔滨啤酒集团 402
一、公司情况 402
二、哈啤强化新管理体系实施情况 403
三、哈尔滨啤酒成为世界杯赞助商 404
第六节 深圳金威啤酒有限公司 405
一、公司情况 405
二、2009年企业经营情况分析 406
三、金威啤酒迈向辉煌的品牌之路 406
第七节 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 412
一、公司情况 412
二、2009年企业经营情况分析 413
三、2007-2010年企业财务数据分析 415
四、2010年公司发展展望及策略 419
第八节 重庆啤酒集团 421
一、公司情况 421
二、2009年企业经营情况分析 422
三、2007-2010年企业财务数据分析 424
四、2010年公司发展展望及策略 429
第九节 金星啤酒集团有限公司 431
一、公司概况 431
二、金星啤酒的品牌战略研究 431
三、金星啤酒的成功法则 434
四、金星啤酒的供应链管理 436
第十节 福建雪津啤酒有限公司 439
一、公司概况 439
二、2010年福建雪津啤酒正式登陆台湾 439
三、雪津啤酒品牌发展策略 440
第四部分 趋势与战略
第十二章 2010-2015年中国啤酒行业发展环境与趋势分析 447
{dy}节 中国啤酒行业宏观经济环境分析及预测 447
一、2009年我国宏观经济运行指标分析 447
二、2010年我国宏观经济运行指标分析 452
三、2010年我国宏观经济形势判断与预测 459
四、PPI上涨对我国酒业的影响分析 461
第二节 2010-2015年中国啤酒产业的发展趋势 464
一、中国啤酒产业行业结构发展趋势 464
二、中国啤酒产业市场结构发展趋势 465
三、中国啤酒企业间竞争焦点发展趋势 465
四、啤酒行业未来发展趋势展望 466
五、未来几年xx市场将成为啤酒厂家发展趋势 469
六、中国啤酒市场将呈现巨头分割趋势 472
第三节 2010-2015年啤酒行业市场发展机会分析 475
一、需求增长VS产能扩张 475
二、啤酒涨价VS原料涨价 477
三、后经济危机时代中国啤酒市场面临的机遇与挑战 479
第十三章 2010-2015年中国啤酒行业发展战略分析 482
{dy}节 中国啤酒品牌的蓝海战略 482
一、中国啤酒品牌的“蓝海” 482
二、中国目前啤酒品牌态势 483
三、中国啤酒品牌“蓝海”之路让人堪忧 483
四、中国主流啤酒品牌蓝海战略建议 485
五、中国啤酒品牌发展趋势预测 487
第二节 中国啤酒行业品牌突围策略 488
一、啤酒业将步入品牌时代 488
二、以资源整合实现品牌化突围 489
三、中型啤酒企业发展策略 490
第三节 中国区域啤酒品牌发展的策略分析 493
一、中国啤酒区域品牌现状 493
二、中国啤酒区域品牌成功对抗全国性品牌的策略 494
第四节 中国啤酒国际化发展策略 497
一、中国啤酒业国际化发展历程 497
二、中国啤酒企业的国际化风险 498
三、中国啤酒业国际化发展策略 500
图表目录
图表：2009年1-12月啤酒制造业主要经济指标全国统计数据 24
图表：2010年1-5月啤酒制造业主要经济指标全国统计数据 25
图表：2009年1-12月全国及各省市啤酒制造业累计工业销售产值（当年价格） 27
图表：2009年1-12月全国及各省市啤酒制造业累计工业销售产值比去年同期增长（当年价格） 28
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计产成品 28
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计产成品比去年同期增长 29
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计主营业务收入 30
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计主营业务收入比去年同期增长 31
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计产成品 32
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计产成品比去年同期增长 33
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计产品销售收入 34
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计产品销售收入比去年同期增长 35
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计资产总计 36
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计资产总计比去年同期增长 37
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计流动资产 37
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计流动资产比去年同期增长 38
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计负债合计 39
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计负债合计比去年同期增长 40
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计资产总计 41
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计资产总计比去年同期增长 42
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计流动资产 43
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计流动资产比去年同期增长 44
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计负债合计 45
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计负债合计比去年同期增长 45
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计全部从业人员平均人数 47
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计全部从业人员平均人数比去年同期增长 48
图表：2009年1-12月全国及各省市啤酒制造业累计企业单位数 48
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计全部从业人员平均人数 49
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计全部从业人员平均人数比去年同期增长 50
图表：2010年1-5月全国及各省市啤酒制造业累计企业单位数 51
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计利润总额 52
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业单位数 53
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业亏损总额 54
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长 55
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计利润总额 56
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业单位数 57
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业亏损总额 57
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长 58
{dy}章 世界啤酒行业现状与发展分析 1
{dy}节 世界部分国家啤酒市场分析 1
一、2009年英国啤酒市场情况分析 1
二、2009年德国啤酒消费情况分析 1
三、2009年美国啤酒市场情况分析 2
四、2009年日本啤酒销售情况分析 2
第二节 2009年世界啤酒业新品推出情况 3
一、米勒推出精酿啤酒风味新品 3
二、朝日无麦芽啤酒即将上市 4
三、金川保健啤酒新品上市 4
四、精酿风味啤酒将xx美国市场 6
五、美国研制开发出雷司令浓啤酒 8
第二章 中国啤酒行业发展情况分析 9
{dy}节 2009-2010年中国啤酒行业发展情况分析 9
一、2009年中国啤酒行业运行情况分析 9
二、2009年中国啤酒企业总体运行情况 12
三、2010年一季度中国啤酒行业运行情况分析 13
四、2010年中国啤酒业集中度分析 14
五、2010年啤酒产品结构调整分析 16
第二节2009-2010年啤酒行业技术发展情况分析 17
一、我国啤酒企业技术水平有待提高 17
二、我国啤酒业引进新技术发展低碳啤酒 18
三、啤酒后发酵深度冷藏处理技术的探讨 18
四、德国延长啤酒保鲜期新技术 21
五、中国啤酒新国家标准实施 21
第三节2009-2010年啤酒新品上市情况分析 22
一、泰山原浆啤酒新鲜上市 22
二、黄河青稞啤酒正式上市 22
三、烟台啤酒激情90新品上市 22
四、西湖无醇清麦啤酒上市 23
五、珠江纯生精制啤酒夜场上市 23
第三章 2009-2010年中国啤酒制造业经济运行数据分析 24
{dy}节 2009-2010年全国啤酒制造业主要经济指标 24
一、2009年全国啤酒制造业主要经济指标 24
二、2010年全国啤酒制造业主要经济指标 25
第二节 2009-2010年全国及各省市啤酒制造业产销数据分析 27
一、2009年全国及各省市啤酒制造业产销数据分析 27
二、2010年全国及各省市啤酒制造业产销数据分析 32
第三节 2009-2010年全国及各省市啤酒制造业资产负债分析 36
一、2009年全国及各省市啤酒制造业资产负债分析 36
二、2010年全国及各省市啤酒制造业资产负债分析 41
第四节 2009-2010年全国及中国各省市啤酒制造业行业规模分析 47
一、2009年全国及各省市啤酒制造业行业规模分析 47
二、2010年全国及各省市啤酒制造业行业规模分析 49
第五节 2009-2010年全国及各省市啤酒制造业盈利能力分析 52
一、2009年全国及各省市啤酒制造业盈利能力分析 52
二、2010年全国及各省市啤酒制造业盈利能力分析 56
第四章 啤酒行业上市公司分析 60
{dy}节 中国啤酒行业上市公司发展环境分析 60
一、啤酒上市公司交易性机会 60
二、酒类上市公司再掀涨价潮 61
三、啤酒行业投资项目前景良好 62
第二节 中国啤酒行业上市基本条件和方案 63
一、xx上市法定条件 63
二、企业上市中介机构的选择 66
三、上市公司重大资产重组申报工作指引 69
四、如何做好新产品上市前的评估工作 72
第三节 我国啤酒行业上市企业运行情况分析 74
一、2004-2007年主要啤酒企业上市公司年度数据 74
二、2010年一季度啤酒行业上市公司分析 75
三、2010年珠江啤酒上市梦终成真 76
第五章 相关竞争行业发展分析 80
{dy}节 白酒行业 80
一、2009年白酒行业运行情况分析 80
二、2009年消费税大调整引发白酒行业震动 81
三、2010年一季度全国白酒行业分析 83
四、白酒行业未来将向xx化发展 84
第二节 葡萄酒行业 85
一、中国葡萄酒行业发展空间巨大 85
二、2008年中国葡萄酒行业发展分析 87
三、2009年中国葡萄酒行业xx热点 88
四、2010年一季度中国葡萄酒行业发展分析 90
五、2010年中国葡萄酒产业的发展趋势分析 91
六、中国将成为世界第七大葡萄酒消费市场 95
第三节 黄酒行业 97
一、中国黄酒业发展概况 97
二、2009年中国黄酒产量逆势增长 97
三、2009年国内黄酒业迎来发展新契机 98
四、2009年中国黄酒市场格局生变 100
五、2010年黄酒业发展整体向上 101
第四节 保健酒行业 102
一、保健酒市场成企业争夺的新亮点 102
二、中国保健酒市场格局分析 103
三、中国保健酒再现掘金潮 105
四、中国保健酒市场有待规范 108
第五节 烈性洋酒在中国的发展 109
一、烈性洋酒加速本土化运作 109
二、烈性洋酒的市场格局分析 110
三、烈性洋酒与xx白酒的博弈 114
四、洋酒在中国的未来发展趋势 117
第六章 啤酒生产要素与关联产业分析 124
{dy}节 中国啤酒主要原料市场分析 124
一、我国啤酒花产业发展简况 124
二、2009啤酒花市场价格情况 125
三、2009年中国啤酒原料行情下跌 126
四、啤酒原料产业亟需政策扶持 127
五、玉门市形成完整的啤酒原料加工产业链条 128
第二节 啤酒相关的机械设备分析 129
一、中国啤酒饮料灌装机械业发展分析 129
二、我国啤酒灌装设备产业发展迅速 132
三、灌装机贴标机吹瓶机技术水平飞速提升 133
四、我国啤酒装备未来的发展方向 136
第三节 啤酒包装发展现状与趋势 137
一、啤酒瓶包装材料市场发展情况 137
二、新型玻璃啤酒包装方便消费者更显人性化 141
三、全裹标签成为啤酒外包装的新选择 144
四、未来啤酒纸箱包装的发展走势分析 146
第二部分 啤酒市场分析
第七章 中国啤酒市场分析 147
{dy}节 中国啤酒市场概况 147
一、2009年中国啤酒市场竞争激烈 147
二、我国啤酒淡季市场的变化分析 155
三、啤酒市场形成具有竞争优势的价值链 158
四、中国已经成为世界{zd0}的啤酒市场 160
五、2009年全国及各省市啤酒产量统计数据 161
六、2010年全国及各省市啤酒产量统计数据 174
七、啤酒企业出招抢占世界杯市场 180
第二节 城市啤酒市场分析与进入策略 183
一、城市啤酒市场特点 183
二、城市市场的网络结构 184
三、中国南北城市啤酒市场比较分析 185
四、啤酒企业开拓城市市场的超市策略 187
五、啤酒企业开拓城市市场的社区策略 188
第三节 农村啤酒市场分析与进入策略 190
一、农村啤酒市场分析 190
二、我国农村啤酒市场的拓展策略分析 191
三、农村啤酒市场的营销策略 192
第四节 中xx啤酒市场 195
一、中xx啤酒成为啤酒市场利润引擎 195
二、中xx啤酒市场竞争日趋激烈 196
二、中xx啤酒终端市场秩序较为混乱。 197
四、中xx啤酒市场终端竞争带来的后果 198
五、规范中xx啤酒终端市场的对策 199
第五节 啤酒市场消费分析 200
一、啤酒消费者对产品的认知过程 200
二、啤酒消费者的消费场所 201
三、影响啤酒消费者消费选择的因素 202
四、我国啤酒行业消费者满意度浅析 203
五、女性啤酒市场调查的分析研究 203
第六节 啤酒经销商分析 204
一、公司化啤酒经销商模式 204
三、啤酒经销商发展重在创新 208
四、提高经销商素质的有效途径 216
第八章 中国啤酒区域市场分析 218
{dy}节 华北地区 218
一、北京啤酒市场 218
二、天津啤酒市场 220
三、河北啤酒市场 221
四、山西啤酒市场 221
五、内蒙古啤酒市场 222
第二节 华东地区 224
一、上海啤酒市场 224
二、江西啤酒市场 226
三、浙江啤酒市场 229
四、福建啤酒市场 231
五、山东啤酒市场 232
六、江苏啤酒市场 234
七、安徽啤酒市场 234
第三节 华南地区啤酒市场 243
一、海南啤酒市场 243
二、广东啤酒市场 243
三、深圳啤酒市场 248
四、广西啤酒市场 250
第四节 华中地区啤酒市场 251
一、河南啤酒市场 251
二、湖南啤酒市场 253
三、湖北啤酒市场 255
第五节 东北地区啤酒市场 258
一、黑龙江啤酒市场 258
二、辽宁啤酒市场 260
三、吉林啤酒市场 267
第六节 西北地区啤酒市场 267
一、国内啤酒市场西北新格局 267
二、陕西啤酒市场 269
三、甘肃啤酒市场 270
四、新疆啤酒市场 271
第七节 西南地区啤酒市场 273
一、云南啤酒市场 273
二、四川啤酒市场 277
三、成都啤酒市场 279
四、重庆啤酒市场 280
五、贵州啤酒市场 281
第九章 中国啤酒行业营销策略分析 283
{dy}节 中国啤酒业的营销模式及发展趋势 283
一、五种营销模式 283
二、啤酒业中的“中国特色” 284
三、2010-2012年中国啤酒行业营销模式发展趋势 285
第二节 中国啤酒品牌广告策略 286
一、中国啤酒企业广告投放存在的问题 286
二、中国啤酒品牌广告策略的限制因素 287
三、啤酒品牌广告策略之路径 289
第三节 啤酒旺季营销策略分析 291
一、旺季动销的三大助推器 291
二、啤酒旺季营销的八大短板 293
三、啤酒旺季营销策略 296
第四节 啤酒夜场营销策略分析 300
一、啤酒夜场市场特点 300
二、啤酒夜场终端的分类 301
三、国产啤酒在夜场中的现状 302
四、啤酒夜场终端营销策略 304
第五节 啤酒营销案例分析 308
一、华润啤酒营销整合策略 308
二、喜力啤酒的市场策略 312
三、J啤酒企业终端实战案例解析 316
四、康胜啤酒体育营销案例 319
五、珠江啤酒集团精彩营销案例回顾 324
第六节、中国啤酒网络营销策略分析 325
一、目前啤酒市场营销网络存在的问题 325
二、提高现有营销网络效率的有效方法 326
三、啤酒营销网络模式的创新与发展 328
第三部分 市场竞争分析
第十章 中国啤酒行业竞争状况分析 330
{dy}节 21世纪中国啤酒竞争所面临的三大阶段 330
一、兼并期 330
二、消耗期 332
三、竞合期 334
第二节 中国啤酒行业竞争现状分析 335
一、2009-2010年中国啤酒业界竞争焦点分析 335
二、中国主要城市中xx啤酒品牌竞争状况剖析 338
三、中国啤酒产业竞争加剧 342
四、中国啤酒业迎来理性竞争时代 346
五、中国啤酒业竞争格局 349
六、我国啤酒行业世界杯竞争格局情况 350
第三节 速度管理提高啤酒企业竞争能力 351
一、速度管理的定义 351
二、速度管理在啤酒企业运用的要点 352
三、啤酒企业的速度管理模式探讨 354
第四节 啤酒行业竞争中存在的问题及其策略 355
一、啤酒市场不正当竞争现象分析 355
二、惯性竞争思维在啤酒行业竞争中存在的问题 357
三、啤酒行业实现竞争合作的策略 358
四、啤酒行业竞争思维的转型 360
五、中小啤酒企业市场竞争策略剖析 362
第五节 中国啤酒行业竞争趋势 363
一、啤酒行业竞争发展趋势 363
二、啤酒企业竞争行为的演化方向 364
三、中国啤酒行业竞争格局发展趋势 370
四、中国啤酒业将来的竞争焦点分析 372
第十一章 国内啤酒主要企业分析 374
{dy}节 青岛啤酒股份有限公司 374
一、公司情况 374
二、2009年企业经营情况分析 375
三、2007-2010年企业财务数据分析 376
四、2010年公司发展展望及策略 381
第二节 华润啤酒集团 382
一、公司情况 382
二、2009年企业经营情况分析 383
三、2009年雪花啤酒全国销量{dy} 384
四、雪花啤酒网络营销战略 386
五、雪花啤酒品牌营销策略研究 388
第三节 北京燕京啤酒股份有限公司 392
一、公司情况 392
二、2009年企业经营情况分析 392
三、2007-2010年企业财务数据分析 393
四、2010年公司发展展望及策略 398
第四节 广东珠江啤酒集团 399
一、公司情况 399
二、2009年企业经营情况分析 399
三、低碳珠江啤酒领跑行业发展 400
四、2010年珠江啤酒发力中xx市场 401
第五节 哈尔滨啤酒集团 402
一、公司情况 402
二、哈啤强化新管理体系实施情况 403
三、哈尔滨啤酒成为世界杯赞助商 404
第六节 深圳金威啤酒有限公司 405
一、公司情况 405
二、2009年企业经营情况分析 406
三、金威啤酒迈向辉煌的品牌之路 406
第七节 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 412
一、公司情况 412
二、2009年企业经营情况分析 413
三、2007-2010年企业财务数据分析 415
四、2010年公司发展展望及策略 419
第八节 重庆啤酒集团 421
一、公司情况 421
二、2009年企业经营情况分析 422
三、2007-2010年企业财务数据分析 424
四、2010年公司发展展望及策略 429
第九节 金星啤酒集团有限公司 431
一、公司概况 431
二、金星啤酒的品牌战略研究 431
三、金星啤酒的成功法则 434
四、金星啤酒的供应链管理 436
第十节 福建雪津啤酒有限公司 439
一、公司概况 439
二、2010年福建雪津啤酒正式登陆台湾 439
三、雪津啤酒品牌发展策略 440
第四部分 趋势与战略
第十二章 2010-2015年中国啤酒行业发展环境与趋势分析 447
{dy}节 中国啤酒行业宏观经济环境分析及预测 447
一、2009年我国宏观经济运行指标分析 447
二、2010年我国宏观经济运行指标分析 452
三、2010年我国宏观经济形势判断与预测 459
四、PPI上涨对我国酒业的影响分析 461
第二节 2010-2015年中国啤酒产业的发展趋势 464
一、中国啤酒产业行业结构发展趋势 464
二、中国啤酒产业市场结构发展趋势 465
三、中国啤酒企业间竞争焦点发展趋势 465
四、啤酒行业未来发展趋势展望 466
五、未来几年xx市场将成为啤酒厂家发展趋势 469
六、中国啤酒市场将呈现巨头分割趋势 472
第三节 2010-2015年啤酒行业市场发展机会分析 475
一、需求增长VS产能扩张 475
二、啤酒涨价VS原料涨价 477
三、后经济危机时代中国啤酒市场面临的机遇与挑战 479
第十三章 2010-2015年中国啤酒行业发展战略分析 482
{dy}节 中国啤酒品牌的蓝海战略 482
一、中国啤酒品牌的“蓝海” 482
二、中国目前啤酒品牌态势 483
三、中国啤酒品牌“蓝海”之路让人堪忧 483
四、中国主流啤酒品牌蓝海战略建议 485
五、中国啤酒品牌发展趋势预测 487
第二节 中国啤酒行业品牌突围策略 488
一、啤酒业将步入品牌时代 488
二、以资源整合实现品牌化突围 489
三、中型啤酒企业发展策略 490
第三节 中国区域啤酒品牌发展的策略分析 493
一、中国啤酒区域品牌现状 493
二、中国啤酒区域品牌成功对抗全国性品牌的策略 494
第四节 中国啤酒国际化发展策略 497
一、中国啤酒业国际化发展历程 497
二、中国啤酒企业的国际化风险 498
三、中国啤酒业国际化发展策略 500
图表目录
图表：2009年1-12月啤酒制造业主要经济指标全国统计数据 24
图表：2010年1-5月啤酒制造业主要经济指标全国统计数据 25
图表：2009年1-12月全国及各省市啤酒制造业累计工业销售产值（当年价格） 27
图表：2009年1-12月全国及各省市啤酒制造业累计工业销售产值比去年同期增长（当年价格） 28
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计产成品 28
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计产成品比去年同期增长 29
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计主营业务收入 30
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计主营业务收入比去年同期增长 31
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计产成品 32
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计产成品比去年同期增长 33
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计产品销售收入 34
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计产品销售收入比去年同期增长 35
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计资产总计 36
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计资产总计比去年同期增长 37
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计流动资产 37
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计流动资产比去年同期增长 38
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计负债合计 39
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计负债合计比去年同期增长 40
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计资产总计 41
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计资产总计比去年同期增长 42
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计流动资产 43
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计流动资产比去年同期增长 44
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计负债合计 45
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计负债合计比去年同期增长 45
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计全部从业人员平均人数 47
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计全部从业人员平均人数比去年同期增长 48
图表：2009年1-12月全国及各省市啤酒制造业累计企业单位数 48
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计全部从业人员平均人数 49
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计全部从业人员平均人数比去年同期增长 50
图表：2010年1-5月全国及各省市啤酒制造业累计企业单位数 51
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计利润总额 52
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业单位数 53
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业亏损总额 54
图表：2009年1-11月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长 55
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计利润总额 56
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业单位数 57
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业亏损总额 57
图表：2010年1-2月全国及各省市啤酒制造业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长 58
