人人都知道出大于入，就会瘦了，但是要控制饮食，减少摄入热量，就要掌握正确的饮食技巧。
改变采购习惯，采买前先三思
　　起司、优格、冰淇淋都是高脂的乳制品，选购时不妨选购低脂产品，以降低热量；糖果、巧克力、甜甜圈、饼干、面包、中式糕饼也属高糖的甜食，想要控制热量的话{zh0}选购含糖量低的低卡制品。
　　另外，不要以为油豆腐、火锅饺类、贡丸、香肠、火腿、热狗等半成品食物的含油量很低，但其实这些食物比xx食物隐藏了更多看不到的隐形脂肪。不妨多选用xx食材来取代，既吃得到原味又健康。
改变用餐顺序，不瘦也难
　　一般人在用餐时多习惯先吃饭再喝汤，但是xx的用餐次序要先喝汤增加饱足感。当然{zh0}选择清汤，避免高热量的浓汤。接著吃蔬菜，因为蔬果中含有丰富的纤维质，可以填饱肚子。若能食用凉拌或生食不加油的蔬果就更棒了。
选择清汤
　　另外，鱼蛋肉豆中的高蛋白质也是xx过程中不可少的营养素，为了饮食营养的均衡，一定要适量摄取，并以煮、卤、蒸等低油烹煮的方式。
　　{zh1}的饭、面等主食，由于含有丰富醣类，热量并不低，放在{zh1}吃的目的，一方面是维持营养的均衡，另一方面可以少吃点，以降低热量摄取。同时建议要少吃油饭、炒饭等高油主食，改以营养丰富、低热量的五谷杂粮作为xx期间的主食。
养成良好用餐习惯
　　吃东西时，不要囫囵吞枣、狼吞虎嚥，一定要仔细咀嚼，每一口食物反覆咀嚼20～30次再吞下。咀嚼次数愈多，分泌的唾液也愈多，同时会产生大量淀粉，让血液中糖分浓度增加、产生饱足感，减少食物过量摄取，亦可抑止发胖。
　　很多人都喜欢呼朋引伴上餐厅吃到饱，可是想要不复胖，就要改变“吃到饱”的习惯，只要肚子不饿就好，千万不可因为贪心而吃太撑，避免摄取过多的热量。另外，也要养成在餐桌上进食的习惯。这个习惯可以在潜意识中改变你随时想吃东西的欲望，间接减少热量的摄取。

专心吃饭，少干其余的事情
　　同时，吃饭时一定要专心，边看电视边吃饭或与旁人聊天，很容易在不自觉间将食物往口中送，{zh1}便吃进过多食物。很多人的身材之所以会走样，常是因为不忍丢掉剩菜的关系，因为捨不得只好把家人不想吃的菜塞进嘴里。有时候像日本家庭的习惯，将每个人的菜依分量分盘盛装，也是个不错的方式，吃完后就不要再吃以免过量。

拒用零食自我犒赏
　　“忙碌”是现代人的生活写照，许多妈妈还身兼职业妇女，每天奔波于公司与家里，为了应付忙碌的生活，大多数的家庭就会有利用假日上量贩店采购的习惯。除了购买民生用品，零食往往也成为采买时不可缺的物品。这虽然只是一种习惯，但是在家中存放太多零食，会刺激想吃的衝动，如果你真的有心xx，建议尽量减少家里零食的存放数量，以免耐不住性子，而坏了xx计划。

不要暴饮暴食
　　另外，当你是好不容易减下了体重，可千万不要回头大吃大喝，避免吃入过多的热量而增加复胖的机率，建议可以选择看电影、买衣服。同样地，心情不好、想要发洩时也不能用吃当做出气筒。
轻音乐陪伴用餐时光
　　一般在外食时，店家都会播放音乐或是电视，这时请注意音乐节奏是影响你食欲的关键，柔和的音乐会让你在无形中放慢进食的速度，相对地也会吃得比较少；如果是听重金属的摇滚乐或RAP，进食速度就会加快，也吃得比较多。或许我们无法要求店家，但是自己在家用餐，就要避免类似的情况。